Nhắc đến củ kiệu có lẽ ai cũng ngay đến món củ kiệu muối ngày lễ Tết. Tuy nhiên, củ kiệu có thể chế biến thành nhiều món ăn lạ miệng thơm ngon khác trong đời sống thường ngày đấy. Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH để thực hiện món xào độc đáo – củ kiệu xào thịt heo nhé!
Chuẩn bị nguyên liệuCách chế biến củ kiệu xào thịt heo thập cẩmThưởng thức củ kiệu xào thịt heo thập cẩm
Nguyên liệu làm Củ kiệu xào thịt heo thập cẩm Cho 4 người
Củ kiệu 200 gr Thịt heo 200 gr Cải ngồng 100 gr Bông hẹ 100 gr Nấm rơm 100 gr Cà rốt 1 củ Cần tây 5 nhánh Hành tím 1 củ (băm nhuyễn) Tỏi 3 tép (băm nhuyễn) Nước tương 1 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ muối)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn thịt heo tươi ngonChọn thịt có màu màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn thịt có một ít mỡ hoặc phần mỡ và nạc xen lẫn, để khi ăn không bị ngán do nhiều mỡ hay bị khô do nhiều nạc.Thịt heo tươi ngon khi dùng tay ấn thử sẽ thấy độ đàn hồi tốt, sau khi rút tay về thịt trở lại hình dáng ban đầu, trên mặt thịt không tồn tại vết lõm.Không nên chọn thịt có màu sắc nhợt nhạt, mùi tanh hôi hoặc thịt bị chảy nhớt vì đây đều là thịt bị ôi thiu hoặc không tươi ngon.
Đang xem: Nấu canh củ kiệu
Cách chọn mua củ kiệu ngonChọn mua củ kiệu có vỏ ngoài bóng, mẩy và còn nguyên vẹn. Nên chọn mua những củ kiệu có thích thước vừa phải.Củ kiệu ngon sẽ có vỏ màu trắng, màu sắc tươi sáng, khi ngửi có mùi hăng nhẹ.Không nên mua những củ kiệu bị dập nát, vỏ bị mềm, bị nhũn vì đây là kiệu đã cũ hoặc bị hư.
Cách chọn mua nấm rơm ngonNấm rơm ngon khi bóp nhẹ sẽ thấy nấm hơi cứng, có hình dạng hơi tròn hoặc hình trụ.Bạn nên ưu tiên chọn mua nấm rơm màu đen hoặc xám sẽ ngon hơn loại màu trắng.Không chọn nếu nấm có mùi hôi, xỉn màu, sờ vào thấy mềm nhũn, nấm nở quá lớn vì đây thường là nấm để lâu, khi nấu sẽ mất vị ngon.
Sơ chế và ướp thịt heo
Sau khi mua 200gr thịt heo, bạn ngâm thịt với nước muối pha loãng để sát khuẩn trong khoảng 3 – 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo và thái miếng vừa ăn.Lần lượt cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước tương vào tô đựng thịt heo. Sau đó cho tiếp hành tím băm nhuyễn vào, trộn đều và ướp từ 5 – 10 phút.
Xem thêm: Hướng Dẫn Nấu Món Canh Gà Đặc Biệt: 9 Món Canh Gà Ai Ăn Cũng Phải Khen Ngon
Sơ chế các nguyên liệu khác
Đầu tiên, rửa sạch 100gr nấm rơm và cắt ra làm đôi. Tiếp theo, rửa 100gr cải ngồng với nước, rồi vớt ra để ráo và cắt khúc nhỏ vừa ăn.Sau đó, bạn cắt bỏ phần gốc già của 100gr bông hẹ, giữ lại phần non và dùng dao cắt khúc nhỏ.Tiếp đến, mang 200gr củ kiệu ngâm nước muối pha loãng khoảng nửa tiếng cho rễ sạch và trắng, những phần rễ già có thể cắt bỏ. Sau đó dùng dao cắt củ kiệu thành 2 – 3 phần nhỏ hơn.Rửa sạch một củ cà rốt, gọt bỏ vỏ và cắt thành các lát dài và nhỏ.Cuối cùng, sau khi chuẩn bị 5 nhánh cần tây, các bạn nhặt bỏ bớt phần lá già, lá úa. Sau đó, đem rau đi rửa sạch, bỏ vào rổ để ráo nước rồi cắt thành từng đoạn ngắn khoảng 1 ngón tay út.
Xào củ kiệu và nguyên liệu
Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn và một ít tỏi vào, phi thơm. Khi tỏi đã thơm vàng thì cho thịt heo vào chảo xào, đảo đều tay.Nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối. Tiếp tục xào thịt trong khoảng 5 – 7 phút đến khi thịt chín được 7 phần.Khi thịt hơi chín mềm, cho cà rốt và nấm rơm vào chảo, đảo đều từ 2 – 3 phút.Tiếp đến, cho cải ngồng vào và dùng đũa đảo sơ qua. Sau đó, cho phần bông hẹ và củ kiệu vào chảo, tiếp tục đảo đều trong khoảng 5 phút.Cuối cùng, cho cần tây vào, xào từ 1 – 2 phút, sau đó nếm thử và điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với sở thích là có thể tắt bếp.
Xem thêm: Cách Nấu Canh Kim Chi Chay Ngon, Cách Làm Canh Kim Chi Đậu Hũ Cả Nhà Đều Khen
Thành phẩm
Củ kiệu xào thịt heo thập cẩm sẽ có mùi thơm nức mũi, từng lát thịt mềm được nêm nếm vừa ăn, củ kiệu mềm ngọt, thanh mát.Món ăn này có thể chấm cùng nước tương hoặc ăn kèm với cơm trắng sẽ ngon đáo để.
Với những nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiên tại nhà món củ kiệu xào thịt heo thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn và cực kì đưa cơm cho bản thân và cả gia đình rồi đấy! Chúc bạn thực hiện thành công!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Danh mục Đồ Chơi – Mẹ & Bé Thực Phẩm Tươi Sống Làm Đẹp – Sức Khỏe Điện Gia Dụng Thời trang nữ Thiết Bị Số – Phụ Kiện Số Giày – Dép nữ Túi thời trang nữ Thời trang nam Giày – Dép nam Túi thời trang nam
Deal 1K Voucher – Dịch vụ Thực Phẩm Tươi Sống Kinh nghiệm hay Vào bếpĐã xemYêu thíchGiỏ hàngTài khoản
namduongvn.com thichthimua.com muangay.clicksanmagiamgia.net thichthimua.online code giảm giá code giảm giá của tiki code giảm giá tiki code giảm giá tiki.vn code tiki code tiki.vn gg Tiki mgg tiki mgg tiki.vn mã giảm giá của tiki mã giảm giá tiki.vn mã giảm giá Tiki 2019 mã khuyến mãi của tiki mã khuyến mãi tiki mã tiki nhận mã khuyến mãi tiki phiếu giảm giá tiki phiếu voucher tiki search mgg tiki tiki Tiki code giam gia tiki giam gia tiki khuyen mai tiki km tiki ma giam gia tiki tìm mã mã giảm giá tiki Tiki vn code Tiki vn giam gia tiki vn khuyen mai tìm mgg tiki tìm mã giảm giá tiki tạo mã giảm giá tiki code giảm giá của Shopee code giảm giá Shopee code giảm giá Shopee.vn code Shopee code Shopee.vn gg Shopee giftcode Shopee.vn giảm giá Shopee giảm giá Shopee.vn khuyến mãi Shopee mã Shopee nhận mã khuyến mãi Shopee phiếu giảm giá Shopee phiếu voucher Shopee search mgg Shopee Shopee Shopee code giam gia Shopee giam gia Shopee khuyen mai Shopee km Shopee ma giam gia Shopee tìm mã mã giảm giá Shopee Shopee vn code code Lazada code Lazada.vn gg Lazada giftcode Lazada.vn giảm giá Lazada giảm giá Lazada.vn khuyến mãi Lazada Khuyến mãi Lazada.vn km Lazada km Lazada.vn mgg Lazada mgg Lazada.vn mã giảm giá của Lazada mã giảm giá Lazada.vn mã khuyến mãi của Lazada mã khuyến mãi Lazada mã Lazada nhận mã khuyến mãi Lazada phiếu giảm giá Lazada phiếu voucher Lazada search mgg Lazada Lazada ma giam gia Lazada tìm mã mã giảm giá Lazada Lazada vn code Lazada vn giam gia Lazada vn khuyen mai tìm mgg Lazada tìm mã giảm giá Lazada tạo mã giảm giá Lazada bloggiamgia blog giam gia mgg magiamgia ma giam gia prices prices.vn iprice Deal 1k Deal 1k Shopee