Cần tây là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Đặc biệt, rau cần tây chứa rất ít calo. Hôm nay mời bạn vào bếp để nấu món canh cần tây cá viên thanh mát thơm ngon này nhé.
Đang xem: Cần tây nấu canh
Nguyên liệu làm Canh cần tây cá viên Cho 2 người
Chả cá thác lác 100 gr Cần tây 200 gr Cà rốt 100 gr Tỏi 2 tép (băm nhỏ) Gừng 1 củ (nhỏ) Muối 1 ít Tiêu 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cần tây tươi ngonBạn nên chọn loại rau cần tây lá có màu xanh sáng, cọng rau non và trắng.Cần tây có cuống và lá rau dày, cọng rau tròn và đều nhau, bó rau có ít rễ.Không nên mua những bó cần tây bị dập nát, hư thối.
Cách chọn mua chả cá thác lác tươi ngonBạn có thể tự mua cá thác lác tươi sống về nhà sơ chế sạch và nạo lấy thịt hoặc mua loại nạo sẵn như trong bài nhéĐối với cá thác lác tươi, sống: Bạn nên chọn cá có mắt trong, vảy trên mình bóng sáng, cá còn cứng, dày mình để dễ nạo lấy thịt.Đối với cá thác lác nạo sẵn: nên chọn phần thịt cá có màu sáng, hồng hoặc hồng nhạt, không bị xỉn màu hoặc tái xanh, không có mùi tanh hôi lạ.Nếu bạn mua thịt cá đã sơ chế và đóng gói sẵn thì nhớ xem hạn sử dụng nhé.-800x450-21.jpg)
Ướp chả cá
Trộn đều 100gr chả cá với 2 tép tỏi băm, 1 ít muối và 1 ít tiêu, dùng muỗng quết chả cá thành một khối dính, dẻo. Vo tròn chả cá thành từng viên vừa ăn rồi để yên 10 phút cho chả cá thấm gia vị.
Sơ chế nguyên liệu
Cọng cần tây rửa sạch, tước sơ phần vỏ, cắt thành các miếng dày 1/2 lóng tay.Cà rốt bạn gọt vỏ rồi tỉa hoa và cắt thành từng miếng dày 1/2 lóng tay hoặc có thể cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát.
Xem thêm: Cá Chạch Nấu Canh Khế – Sài Gòn Chở Cơm Đi Ăn Phở
Nấu canh
Bắc 1 nồi lên bếp, cho khoảng 2 chén nước lọc nấu trên lửa trung bình. Khi nước sôi, thả gừng và cá viên vào.Khi nước đã sôi trở lại, bạn cho cà rốt vào nấu khoảng 3 – 5 phút rồi thả cần tây vào, nêm nếm thêm muối cho hợp khẩu vị.Nấu khoảng 5 – 7 phút nữa đến khi cà rốt và cần tây đã mềm thì bạn tắt bếp, rắc thêm ít tiêu.
Thành phẩm
Món canh cần tây cá viên đã hoàn tất rồi. Đây là 1 món canh thanh mát và khá mới mẻ. Nếu bạn muốn thực đơn gia đình mình thêm phong phú thì hãy thử món canh này nhé. Chắc hẳn nhà bạn sẽ thích món canh này cho xem.
Mẹo thực hiện canh cần tây cá viên thành công
Ngoài chả cá thác lác, bạn cũng có thể sử dụng loại chả cá khác để nấu món canh này nhé.Bạn nên ướp chả cá trước để cá thấm gia vị. Sau khi nước sôi, cho cá viên vào để canh ngọt thanh.Cho cà rốt vào canh trước vì cà rốt lâu chín hơn cần tây.
Xem thêm: Canh Dọc Mùng Nấu Ốc – Canh Ốc Nấu Chua, Dọc Mùng Ngon Bữa Cơm Ngày Hè
Chỉ với vài cách đơn giản bạn đã dễ dàng có món canh cần tây cá viên cho bữa cơm gia đình bạn luôn mới lạ. Chúc bạn chế biến thành công món ăn này nhé.*Tham khảo hình ảnh và công thức từ Simply Healthy Food.
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: canh cần tây, cách nấu canh cần tây, canh cần tây cá viên, cách nấu canh cần tây cá viên, món canh