Canh mướp là lựa chọn dinh dưỡng, đơn giản cho bữa cơm gia đình. Học ngay cách nấu canh mướp ngon, xanh, chuẩn vị ngay sau đây.
Đang xem: Cách nấu canh ngọn mướp
Đã trở nên quá quen thuộc trong gian bếp, mướp có thể chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau. Đặc biệt, sự kết hợp khéo léo với các nguyên liệu như: tôm, thịt heo, thịt bò, cua,… sẽ chinh phục được khẩu vị của những thực khách khó tính.
Một trong những món dễ nấu, dễ ăn và cách thực hiện vô cùng nhanh gọn phải kể đến canh mướp. Chỉ cần 15 – 20 phút, bạn sẽ có ngay 1 tô canh ngon cho bữa cơm nhà hoặc thiết đã khách đến chơi.
Bỏ túi ngay một vài bí quyết từ cách nấu canh mướp ngon, thơm, đậm vị và giữ được màu xanh bắt mắt ngay sau đây:
NỘI DUNG CHÍNH
2 03 cách nấu canh mướp ngon nhất định phải thử
Cách lựa chọn mướp nấu canh
Để có được món canh ngon, trước tiên người nội trợ cần phải mua được nguyên liệu tươi và sạch. Việc chọn mướp không quá khó, phần lớn sẽ dựa vào các đặc điểm nhận biết bên ngoài của từng loại. Phần lớn mướp nấu canh các đầu bếp sẽ ưu tiên chọn mướp hương.
Mướp hương ngon sẽ dài khoảng từ 25 cm đến 30 cm hoặc dài hơn, có hình trụ tròn và lớp vỏ bên ngoài màu xanh sáng.Mướp hương có mùi thơm đặc trưng khi còn tươi. Nếu chuẩn mướp hương, chỉ cần ngửi sơ cũng có thể phân biệt được với các loại mướp khác.
03 cách nấu canh mướp ngon nhất định phải thử
Cách nấu canh mướp với cua đồng
– Nguyên liệu:
250g cua xay sẵn (phần gạch để riêng)1 quả mướp hương tươi khoảng 200g200g rau mồng tơiHành tím băm: 2 củCác gia vị nêm nếm
– Các bước nấu canh mướp cua đồng
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
Lọc cua đồng bằng 700ml nước, chắt lấy phần nước cua, dùng rây để loại bỏ hết xácMướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ănRau mùng tơi rửa sạch, thái làm 3 hoặc 4Hành tím băm nhỏ
Bước 2: Làm nóng nồi, cho 2 thìa dầu ăn và phi thơm hành tím,thêm gạch cua vào xào, thêm nước cua nấu lửa vừa sôi.
Xem thêm: 11 Món Canh Hấp Dẫn Nấu Với Thịt Bò Nấu Canh Gì Ngon Thanh Đạm Cho Ngày Hè
Bước 3: Nước sôi, vớt thịt cua ra khỏi nồi để lát thả lên bát canh cho đẹp.
Bước 4: Bỏ mướp xắt nhỏ, rau mồng tơi vào nấu sôi, nêm nếm lại vừa ăn
Bước 5: Trình bày và thưởng thức, ngon hơn khi ăn nóng
2″>
Cách nấu canh mướp với tôm
– Nguyên liệu:
250g tôm tươi1 quả mướp hương tươi khoảng 200gHành lá: 3 – 4 câyHành tím băm: 2 củCác gia vị nêm nếm
– Các bước nấu canh mướp với tôm
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu đuôi và phần chỉ trên lưng. Đập dập, băm nhuyễn hoặc để nguyên con tùy thíchMướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ănHành lá rửa sạch, thái khúcHành tím băm nhỏ
Bước 2: Làm nóng nồi, cho 2 thìa dầu ăn và phi thơm hành tím, cho tôm vào đảo 2 – 3 phút sau đó thêm 500 – 700ml nước, đun sôi với lửa vừa.
Bước 3: Nước sôi, vớt bọt, bỏ mướp xắt nhỏ, nấu sôi 3 – 5 phút, nêm nếm lại vừa ăn, cho hành lá vào và tắt bếp
Bước 5: Trình bày và thưởng thức, ngon hơn khi ăn nóng
3″>
Cách nấu canh mướp với mọc
– Nguyên liệu:
200g mọc mua sẵn ở chợ hoặc tự làm1 quả mướp hương tươi khoảng 200 – 300gHành lá: 3 – 4 câyHành tím băm: 2 củCác gia vị nêm nếm
– Các bước nấu canh mướp với mọc
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
Mọc mua sẵn về có thể nêm nếm thêm một ít gia vị như: hạt nêm, muối, tiêuMướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ănHành lá rửa sạch, thái khúcHành tím băm nhỏ
Bước 2: Làm nóng nồi, cho 2 thìa dầu ăn và phi thơm hành tím, cho 500 – 700ml nước, đun sôi với lửa vừa.
Bước 3: Nước sôi, dùng thìa để tạo hình tròn cho mọc và thả trực tiếp vào nước, đun sôi khoảng 4 – 5 phút
Bước 4: Nước sôi vớt bọt cho nước trong, bỏ mướp vào, nấu sôi 3 – 5 phút, nêm nếm lại vừa ăn và thêm hành lá rồi tắt bếp
Bước 5: Trình bày và thưởng thức, ngon hơn khi ăn nóng
4″>
Ngoài cách nấu và kết hợp canh mướp với 3 nguyên liệu phổ biến trên, canh mướp còn rất hợp với một số nguyên liệu như:
Canh mướp với rau bồ ngótCanh mướp nấu nấm (nấm rơm, nấm đùi gà, nấm sò,…)Canh mướp nấu lòng gàCanh mướp nấu rau tập tàng
Từ những gợi ý về cách nấu canh mướp ngon nêu trên, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và nhận được nhiều lời khen từ người thưởng thức.
Xem thêm: Thêm Thứ Này Vào Nước Luộc Thịt Lợn Nấu Canh, Nước Luộc Thịt Có Ăn Được Không
Hoàng Nguyên
Người hạnh phúc không phải người có những thứ tốt đẹp nhất, mà là người biến mọi thứ họ có trở nên tốt đẹp.