Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ chẳng kém những món sơn hào hải vị khác mà lại dễ mua và dễ nấu hơn rất nhiều. Cùng vào bếp với Điện máy XANH và thử làm ngay 3 cách nấu canh đậu phụ thanh mát nhé!
Nguyên liệu làm Canh đậu phụ nấu chua với sấu Cho 3 người
Đậu phụ 1 miếng Trùng trục 500 gr (hoặc trai/ ngao) Sấu 3 quả Cà chua 2 quả Hành khô 1 củ Hành lá 2 nhánh Rau răm 10 gr Gia vị 30 gr (Muối/ mì chính/ dầu ăn…)
Hình nguyên liệu
-800x600.jpg)
Sơ chế nguyên liệu
Trùng trục ngâm qua đêm cho sạch bùn cát sau đó rửa sạch, đổ trùng trục vào nồi luộc cho đến khi trùng trục mở miệng. Tiếp theo, bạn vớt trùng trục ra lấy phần thịt rồi bóp bỏ túi phân, rửa sạch lại thịt trùng trục. Phần nước luộc bạn gạn lấy phần nước trong.Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ. Cà chua 1 quả thái nhỏ, 1 quả thái múi cau, hành khô bóc vỏ băm nhỏ.
Đang xem: Cách nấu canh chua thịt đậu
Xào trùng trục
Cho một chút dầu ăn vào chảo sâu lòng, đổ hành băm vào xào thơm, tiếp đó cho cà chua thái nhỏ vào xào mềm. Khi cà chua mềm bạn cho phần thịt trùng trục vào cùng chút muối, mì chính đảo đều cho thấm gia vị.
Nấu canh
Bạn đổ phần nước luộc trùng trục vừa gạn và sấu vào nồi đun tầm 5 phút. Khi nước sôi bạn cho đậu phụ và cà chua thái múi cau vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn và đun sôi trở lại khoảng 5 phút. Sau đó cho hành lá rau răm vào và tắt bếp.
Thành phẩm
Sau khi hoàn thiện món ăn, bạn múc canh ra bát hoặc tô và trang trí thêm rau, hành cho đẹp mắt và dùng chung với cơm nóng.
Nguyên liệu làm Canh đậu phụ nấu nấm Cho 4 người
Đậu phụ non 1 cây (hoặc 2 bìa đậu phụ non) Nấm kim châm 100 gr Nấm bào ngư 100 gr Cải thảo 100 gr Xương ống 1 kg Hành lá 2 nhánh Ngò rí 5 gr Gia vị 20 gr (hạt nêm/ đường/ muối…)
Sơ chế nguyên liệu
Đậu phụ non thái lát dày vừa ăn. Các loại nấm rửa sạch, cải thảo rửa sạch, thái lát nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch. Xương heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Xem thêm: Cách Nấu Canh Chua Bao Tử Cá
Ninh xương heo
Cho xương heo vào nồi áp suất ninh để lấy nước dùng. Sau khi ninh xong, cho phần nước dùng sang một nồi nhỏ rồi đun sôi.
Nấu canh
Khi nước dùng sôi, bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho cải thảo vào. Tiếp đến cho các loại nấm vào. Sau cùng là đậu phụ, hành lá rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Múc canh ra bát rồi dùng nóng với cơm trắng. Bạn có thể dùng trong bữa cơm trưa hoặc tối đều được.
Xem thêm: Cách Nấu Canh Củ Quả Chay Ngon, (24) Món Canh Rau Củ Chay
Trên đây là thông tin về 2 cách nấu canh đậu phụ thanh mát mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)