Thời sự Giáo dục Kết nối Trao đổi Khoa học Trẻ Văn hóa Gia đình Khỏe – Đẹp Thế giới Thể thao Media
Canh xương măng chua là món ăn rất thanh mát và kích thích vị giác. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.
Cách 1
Nguyên liệu:
– 400g sườn non
– 200g măng chua
– 1-2 quả cà chua
– Hành lá, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô.
Đang xem: Cách nấu canh măng chua với xương
Cách làm:
Bước 1:
– Sườn non chặt khúc vừa ăn, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ để loại bỏ tạp chất.
– Rửa sườn lại cho thật sạch, cho sườn vào nồi thêm vào một ít muối, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi.
Bước 2:
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
– Măng chua rửa qua nước cho thật sạch, cắt khúc ngắn, để ráo nước.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Xem thêm: Cách Nấu Canh Hoành Thánh Ngon Như Ngoài Hàng Quán, Ngọt Thanh Món Canh Hoành Thánh
Bước 3:
– Đun nóng một ít dầu ăn phi hành thơm, cho cà chua vào xào chín.
Bước 4:
– Cho măng chua vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường, đun khoảng 5-7 phút.
Bước 5:
– Cho tiếp sườn non và phần nước hầm vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 6:
– Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún.
Xem thêm: Cách Nấu Canh Cải Rổ Làm Món Gì Ngon, Cách Làm Món Canh Cải Rổ Nấu Tôm Của Rose Truong
Cách 2
Nguyên liệu:
– Xương lợn: 8 lạng
– Măng chua: 5 lạng
– Cà chua: 2 trái
– Hành lá, hành củ, gia vị
Cách làm:
Xương lợn chần qua và rửa lại bằng nước sạch
Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cắt cà chua bỏ vào đảo cùng, đổ măng chua vào xào, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, tí hạt tiêu. Đun tầm 5 phút.