Mỗi vùng miền đều có một loại đặc sản riêng và nhút Thanh Chương là một trong những đặc sản nổi tiếng chỉ có tại Nghệ An. Không những thế, món ăn này còn có hương vị đặc biệt, khiến nhiều du khách nhớ nhung sau khi thưởng thức.
Đang xem: Nhút mít nấu canh chua
Nhắc đến đặc sản Nghệ An là hầu hết ai cũng nghĩ ngay đến nhút Thanh Chương – một loại đồ muối ăn kèm đặc biệt của người dân miền Trung. Món ăn này từ xưa đã xuất hiện trên các mâm cơm Việt và đến nay vẫn được rất nhiều người yêu thích, thậm chí mua về làm quà. Hãy cùng tìm hiểu về món ăn thú vị này nhé!
1. Đặc sản nhút Thanh Chương là gì?
Du lịch Nghệ An không chỉ có cảnh đẹp mà đặc sản nơi đây cũng có rất nhiều loại đặc biệt để khám phá. Trong đó, không thể bỏ qua nhút Thanh Chương – món ăn kèm không thể thiếu trên mâm cơm của người miền Trung từ xưa đến nay.
2.3. Cách muối nhút Thanh Chương
Bước 1: Trộn mít với muối hạt tùy theo khẩu vị. Ví dụ nếu bạn muốn ăn nhút mít nhiều vị chua thì cho ít muối, còn muốn ăn ít chua, nhiều mặn hơn thì thêm muối.Bước 2: Lần lượt cho mít đã muối và sả, tỏi băm nhỏ vào hũ sành (hoặc chum, vại). Bạn nên cho đan xen kiểu một lớp mít và một lớp sả, tỏi để nhút được ngấm đều gia vị. Cuối cùng là cho ớt lên trên.Bước 3: Đổ nước sôi để nguội vào xâm xấp mặt mít (không đổ quá nhiều). Sau đó đặt một miếng nhựa lớn và nén thật chặt bằng đá hoặc chai nước sôi vặn chặt nắp để nén lại.
Xem thêm: Cách Nấu Canh Cá Lóc Không Tanh, Ngon Ngọt Ai Cũng Nấu Được
Bước 4: Chờ trong khoảng 5 – 7 ngày để nhút mít chín sau đó đem ra vắt sạch nước và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với món nhút Thanh Chương này bạn có thể ăn luôn hoặc đem chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
3.2. Cách làm món nộm nhút mít Thanh Chương
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm nhút mít, tai heo, lạc rang, rau quế, lá chanh, kinh giới, tỏi, ớt và gia vịBước 2: Lấy nhút mít lượng vừa ăn vắt sạch nước để ra đĩaBước 3: Tai heo rửa sạch, luộc chín và thái thật mỏngBước 4: Lạc rang bỏ vỏ, giã đôiBước 5: Rửa sạch các loại rau quế, lá chanh, kinh giới rồi thái chỉBước 6: Băm nhỏ tỏi, ớtBước 7: Trộn tất cả các nguyên liệu vào, thêm chút nước mắm và gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức
3.3. Cách làm món canh lạc nhút mít Thanh Chương
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm nhút mít, lạc sống (khoảng 50g hoặc tùy theo sở thích muốn ăn nhiều hay ít), cà chua, hành tím, hành láBước 2: Vắt sạch nhút mít một lượng vừa ăn, để riêng ra đĩaBước 3: Lạc sống bỏ vỏ, giã đập nhưng không quá vụnBước 4: Phi thơm hành tím rồi cho nhút mít và cà chua vào xào cùng. Tiếp theo cho lạc sống và đổ nước vào đun tầm 10 phút.Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá thái nhỏ và đổ ra bát thưởng thức cùng cơm nóng
3.4. Cách làm món nhút Thanh Chương xào
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm nhút mít, thịt heo nạc (khoảng 200g hoặc nhiều hơn tùy theo số lượng người ăn), hành tím, lá chanh, rau mùi và gia vịBước 2: Vắt sạch nhút mít lượng vừa ăn để riêng ra đĩaBước 3: Thịt heo thái mỏng, xào cùng với hành phi thơm và nêm gia vị vừa ănBước 4: Khi thịt chín đều thì cho nhút mít vào xào cùng, nêm nếm lại theo khẩu vị và thêm lá chanh, rau mùi vào đảo nhanh, tắt bếpBước 5: Đổ món nhút mít xào ra đĩa và ăn cùng cơm trắng
Bên cạnh nhút Thanh Chương, Nghệ An còn có rất nhiều món ngon khác bạn không nên bỏ qua như miến lươn Nghệ An, súp lươn, bánh đa Đô Lương, bánh cu đơ, bánh mướt,… Và cũng có rất nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng như biển Cửa Lò, Cửa Hội, vườn quốc gia Pù Mát, cánh đồng hoa Hướng dương, đảo Lan Châu, cánh đồng nuôi cừu, làng Sen quê Bác,…
Để thuận tiện đi lại và thưởng thức hết món ngon, cảnh đẹp xứ Nghệ bạn có thể lựa chọn nghỉ dưỡng tại namduongvn.com Discovery Cửa Hội – một gợi ý hoàn hảo cho chuyến du lịch kết hợp nghỉ dưỡng tuyệt vời.
Tại namduongvn.com Discovery Cửa Hội, bạn sẽ được nghỉ ngơi trong những căn phòng thiết kế hiện đại, sang trọng và thoải mái tận hưởng không khí gió biển. Cùng với đó là rất nhiều dịch vụ, tiện ích có ngay tại khách sạn như bể bơi, nhà hàng, bar 5 sao, phòng gym, spa thư giãn,…
Xem thêm: 2 Cách Nấu Canh Mồng Tơi Nấu Thịt Gà, Canh Rau Mồng Tơi
Đặc biệt namduongvn.com đang áp dụng chương trìnhMIỄN PHÍđăng ký thẻ hội viênPearl Clubvới các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:
Giảm thêm5%trên giá phòng tốt nhấtGiảm5%dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, namduongvn.comTích lũy nâng hạngvà hàng loạt các ưu đãi khác
Tuy chỉ là một món ăn dân dã nhưng không thể phủ nhận nhút Thanh Chương vẫn là đặc sản được rất nhiều người yêu thích, không chỉ với riêng dân xứ Nghệ. Vậy nên nếu có cơ hội đến Nghệ An, bạn hãy tìm mua và thưởng thức món ăn này nhé.