Tuy chỉ là món ăn bình dị, nhưng canh khổ qua tôm tươi lại được nhiều gia đình Việt ưa thích bởi vị thanh ngọt tự nhiên từ tôm, có chút đắng của khổ qua và thơm nồng mùi ngò rí là món ăn lý tưởng cho món ăn gia đình. Cách chế biến món này không quá cầu kỳ, chỉ cần một chút khéo léo từ bàn tay người nội trợ là bạn đã có được món canh thanh mát, giải nhiệt cho cả nhà trong những ngày nắng nóng rồi. Và không để mọi người phải đợi lâu hơn nữa, ngay bây giờ hãy cùng vào bếp với namduongvn.com để tìm hiểu về công thức chế biến nhé!
Đang xem: Canh khổ qua nấu tôm
Mục lục
Bí quyết cho món canh khổ qua tôm tươi ngon chuẩn vịNhững lưu ý về món canh khổ qua tôm tươiTôm kỵ những gì?Cách nấu canh khổ qua tôm tươi, món ăn bình dị nhưng giàu dinh dưỡngInstructions
Xem thêm: Cách Nấu Canh Rong Biển Nha Trang Siêu Thực Phẩm Giàu Dinh Dưỡng
Bí quyết cho món canh khổ qua tôm tươi ngon chuẩn vị
Cách chọn mua nguyên liệu
Với khổ qua thì gân nhỏ li ti càng nhiều thì quả mướp càng an toàn. Nếu quả xanh mướt, đậm, thân phình to, da láng bóng thì có thể quả này đã được dùng chất kích thích sinh trưởng rất nguy hiểm cho gia đình khi ăn.Bên cạnh đó, để tránh mua phải khổ qua không an toàn, các mẹ nên mua ở các cơ sở có uy tín. Nếu là vùng quê thì chọn vườn mua, nếu ở thành phố thì các mẹ mua tại các siêu thị nhé!
Mẹo làm canh khổ qua tôm tươi thêm ngon
Trước khi nấu thì các mẹ cũng nên thái ra rồi ngâm cùng nước muối pha loãng 15 phút. Sau đó xả lại bằng nước sạch 2- 3 lần để giảm bớt thuốc bảo vệ thực vật trong quá trình trồng trọt của người dân.Với tôm, không nên nấu quá lâu. Vì sẽ làm vị ngọt tự nhiên của tôm biến mất, đồng thời tôm bị khô, bở, ăn sẽ không ngon.
Những lưu ý về món canh khổ qua tôm tươi
Khổ qua nấu canhTôm thẻ bỏ đầu, lột vỏ, chừa đuôi, khứa lưng, bỏ chỉ đen, rồi rửa sạch và để ráo.Khổ qua thì bạn bổ dọc, rồi rửa sạch và xắt miếng xéo có độ dày khoảng 5mm.Cách thực hiệnBạn ướp với một ít hạt nêm, một ít nước mắm.Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi băm. Rồi cho tôm vào xào săn với lửa lớn, chế vào 400ml nước, nấu sôi, cho khổ qua vào nấu vừa chín, rắc hành ngò cắt nhỏ vào, đảo dều, tắt lửa.Múc ra bát, dùng nóng trong bữa cơm.
Xem thêm: Canh Cá Khoai Nấu Rau Cần Dành Cho Mùa Hè, Canh Cá Khoai Nấu Rau Cần Dành Cho Chị Em Nội Trợ
Previous Post
Cách làm tôm xào hẹ thơm nức mũi cho mâm cơm thêm phong phú
Next Post