Hiện nay, trong các bữa ăn gia đình, cây chùm ngây là loại rau sạch tuyệt vời, với nhiều công dụng và hương vị thơm ngon, độc đáo.
Đang xem: Canh rau chùm ngây nấu tôm
Hơn nữa, cây chùm ngây trồng khá dễ nên nhiều người bắt đầu trồng cây chùm ngây trong vườn nhà để lấy rau làm thực phẩm vừa sạch, vừa an toàn. Rau chùm ngây có thể dùng để chế biến nhiều món ngon như nấu canh hay trộn gỏi.
Trong các nhà hàng thì đây là món ăn luôn được thực khách ưa chuộng. Rau chùm ngây có hình dạng hơi giống rau bồ ngót, tuy nhiên lá rau chùm ngây có màu xanh đậm vàmỏng hơn.
Rau chùm ngây vừa là thực phẩm giàu dinh dưỡng, vừa là nguồn dược liệu khá đặc biệt, có tác dụng kích thích tiêu hóa. Lá chùm ngây có thể ăn tươi, trộn gỏi, hoặc nấu canh. Canh chùm ngây có hương thơm và vị ngậy, ăn rất ngon ngọt. Tuy nhiên, phụ nữ có thai không nên dùng loại rau này.
Để nấu canh rau chùm ngây, chỉ cần một ít nước nấu sôi, tôm làm sạch, chẻ lưng rút bỏ chỉ đen. Dùng sóng dao đập mạnh lên từng con tôm, với động tác này khi cho vào nước sôi, thịt tôm sẽ nở bong lên và dai hơn. Hành phi vàng, cho tôm vào xào cùng cho thơm, sau đó đổ nước dùng vào.
Sau khi cho tôm tươi vào, đợi nước sôi, sau đó cho lá chùm ngây vào, nêm nếm hạt nêm cho vừa ăn, nhắc nồi canh ra khỏi bếp, vậy là món canh rau chùm ngây đã hoàn tất, dùng nóng rất ngon.
Thật bắt mắt khi điểm trong nền xanh thẫm của rau chùm ngây là những mảng tôm đỏ tươi. Hương thơm của canh cứ thoang thoảng, vị rau thơm và hơi ngậy, khi nấu hai vị tôm và rau bổ sung cho nhau, nước canh ngọt đậm đà nhưng vẫn thanh thoát.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Cải Cúc Nấu Trứng Gà Ngon Lạ, Canh Cải Cúc
Không phải ngẫu nhiên mà chùm ngây được biết đến với những tên gọi như “cây độ sinh” (tree of life) hay “thần dược”. Bởi lẽ đây là một trong những loại cây rất giàu dinh dưỡng và được dùng làm thuốc, được ưa chuộng ở…
Bạn đang quan tâm đến sức khỏe của mình và người thân? Bạn đang tìm kiếm những thông tin về loại cây chùm ngây? Trong bài viết này tôi sẽ cung cấp cho bạn công dụng của cây chùm ngây. Chắc chắn…
Chùm ngây còn được gọi là “Cây sự sống”, được đặt tên hợp pháp vì tiềm năng của nó để sử dụng mọi thứ từ gốc đến lá để tạo ra nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hạt chùm ngây được sử dụng làm chất chống oxy hóa…
Tôi đã từng bị loét dạ dày trước đây. Đã từng trải qua cơn đau dạ dày dữ dội: ăn cũng đau mà không ăn cũng đau. Sử dụng nhiều thuốc khiến gan liên tục quá tải vì vậy tôi đã tìm hiểu phương pháp chữa đau…
Sau khi trải qua một cuộc phẫu thuật, cơ thể chúng ta thường bị giảm sức đề kháng, suy yếu hệ miễn dịch. Hệ lụy kéo theo là tình trạng lâu lành vết mổ, không muốn ăn, dễ bệnh, hạ huyết áp và nghiêm trọng hơn là hành…
Xem thêm: Cách Nấu Canh Cá Rô Rau Ngót Cá Rô Đồng Ngon Mát Ngày Hè, Canh Rau Ngót Nấu Cá Rô
“Mỗi khi uống nhiều thuốc Tây, cơ thể tôi bị nhiệt, biểu hiện rõ nhất là mặt nổi nhiều mụn nên mỗi lần uống thuốc tôi lại rất băn khoăn. Nghe nói chùm ngây giúp bảo vệ gan khỏi tác động thuốc , không biết thành phần nào…