Bí đao là loại thực phẩm giúp thanh nhiệt giải độc. Bí đao nấu canh là hết ý, nhưng món canh sẽ ngon hơn bởi các viên mọc mềm từ thịt, hấp dẫn không thể chối từ. Hôm nay hội quán ẩm thực sẽ chia sẻ cách làm canh bí đao nấu mọc ngon và thanh mát giúp giải mát cho mùa hè để bạn tham khảo. Cùng xem nhé !
namduongvn.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Các món ăn từ bí đao giúp giảm cân
các món ăn từ bí đao
Những ý chính:
7 món ngon từ bí đao ngọt thanh và cực kì bổ dưỡng1. Mứt bí đao2. Nộm bí đao (Gỏi bí đao)3. Bí đao xào tỏi5. Bí đao nhồi thịt6. Trứng chiên bí đao7. Cua om bí đao
7 món ngon từ bí đao ngọt thanh và cực kì bổ dưỡng
1. Mứt bí đao
Bí đao sên thơm, giòn dẻo với đường, bùi bùi và ngọt đậm đà, nhâm nhi rất hấp dẫn!
1.1 Nguyên liệu
Bí đao: 1 – 2kg (khoảng 3 – 4 trái)Đường cát trắng: 600 – 800gNước vo gạoVôi tôi khử trùng (nếu có): 20g
1.2 Cách làm mứt bí đao
Gọt bỏ vỏ bí, lọc bỏ ruột, sau đó cắt bì thành các miếng con chì dài khoảng 5 – 6cm. Sau đó đêm rửa sạch và ngâm với nước vo gạo trong vòng 8 tiếng. Trường hợp có vôi tôi thì bạn hãy hòa vôi tôi với khoảng 1 lít nước, khuấy tan đều rồi ngâm bí đao.Sau khi ngâm bí với nước vo gạo hoặc nước vôi, vớt ra rửa lại bằng nước sạch, rồi đem sấy hoặc phơi nắng khoảng 20 phút để khi sên bí không chảy nước, nhũn mềm.Ướp bí đao với đường trong khoảng 4 tiếng để ngấm vị.Tiến hành sên bí với lửa nhỏ, liên tục đảo đều để bí không dính lại. Đảo mứt trong khoảng 1 – 2 tiếng tới khi đường kết dính, bám đều trên bí thì tắt bếp, để nguội tới khi bí khô hoàn toàn thì cất trong lọ thủy tinh và bảo quản ở tủ lạnh.
Đang xem: Giò sống nấu canh bí đao
2. Nộm bí đao (Gỏi bí đao)
Thay vì sử dụng dưa chuột (dưa leo) hay su hào, bạn có thể dùng bí đao trộn với chút đậu phộng và cà rốt để làm nộm thanh mát, ăn kèm với các món ăn ngán ngấy.
3. Bí đao xào tỏi
Bí đao giòn giòn, xào với tỏi phi thơm vừa dễ thực hiện mà hương vị lại “đưa cơm”, cả nhà ai cũng thích!
4. Canh bí đao thịt gà
Tuy là món canh hầm đơn giản song canh bí đao thịt gà vốn được biết đến như một bài thuốc bồi bổ cơ thể cực kì nổi tiếng. Theo đó, thịt gà ngọt mềm kết hợp cùng bí đao ngọt thanh, giúp thanh nhiệt giải độc và củng cố xương khớp chắc khỏe.
5. Bí đao nhồi thịt
Nếu đã từng thử khổ qua nhồi thịt hay ớt chuông nhồi thịt, nay hãy “đổi gió” với bí đao nhồi thịt kho tương xem sao nhé, đậm vị, ngầy ngậy mà không hề ngán.
Xem thêm: Cách Nấu Canh Ngao Sấu, “Chồng Chan Vợ Húp Gật Đầu Khen Ngon”
6. Trứng chiên bí đao
Trứng chiên bí đao nghe có vẻ “là lạ” nhưng hương vị thì độc đáo và ngon “miễn bàn” đấy nhé.
7. Cua om bí đao
Để chế biến món cua om bí đao (cua hầm bí đao), bạn nên lựa mua cua biển cùng những trái bí đao chín vừa đủ độ, không quá non để tránh bị chua. Món ăn hòa quyện vị ngọt tự nhiên của cua và bí mà không cần thêm nhiều nguyên liệu cầu kì.
Xem thêm: Cách Nấu Canh Ếch Lá Me Non, Cách Làm Món Canh Chua Ếch Nấu Thơm
Nếu chưa biết “lên món” gì cho thực đơn hôm nay thì đừng quên “bỏ túi” 7 món ăn ngọt thơm, bổ dưỡng từ bí đao trên đây nhé, vừa giúp cả nhà ăn ngon miệng hơn vừa hỗ trợ cải thiện sức khỏe.