Cách Nấu Canh Bí Đao Với Tôm Tươi Của Bùi Thị Diệu Trang, Món Ngon Mỗi Ngày: Canh Bí Xanh Nấu Tôm Tươi

Trong những ngày hè nóng nực, nếu có bát canh bí đao tôm tươi trên mâm cơm thì còn gì tuyệt hơn nữa. Khi mú ra để nguội, có nước dùng trong, ngọt thơm mùi tôm, miếng bí xanh mướt. Canh bí ăn nguội thanh mát ngon mềm dịu, ăn với cà pháo muối giòn thì không còn gì bằng. Cách chế biến cũng đơn giản, nguyên liệu lại gần gũi, cùng vào bếp với namduongvn.com để nấu món canh bí này nhé!

Đang xem: Cách nấu canh bí đao với tôm

Mục lục

Bí quyết cho món canh ngọt thơm đậm đàNhững lưu ý về món canh bí đao tôm tươiCách nấu canh bí đao tôm tươi ngọt mát cho ngày hè ngon cơmInstructions

Xem thêm: Cách Nấu Canh Củ Sen Giò Heo Cực Ngon, Cách Làm Chân Giò Hầm Củ Sen Bổ Dưỡng Cho Bà Bầu

Bí quyết cho món canh ngọt thơm đậm đà

Cách chọn mua nguyên liệu

Hãy nhớ lựa chọn những con tôm còn sống để tránh mua phải tôm ươn. Nếu những con tôm không còn sống, hãy chọn những con tôm không bị rụng mất chân càng. Thịt tôm phải dính chặt vào vỏ, phần thân tôm mềm, co dãn tốt, đuôi tôm chụm, chân tôm chụm. Với con tôm sau bạn nên tránh. Thân tôm căng cứng, các khớp trên vỏ tôm giãn nở căng phồng. Đuôi tôm xòe, màu sắc nhợt nhạt, chân tôm xòe, đầu tôm phù, lỏng lẻo, dễ đứt. Tôm đã chuyển sang màu hồng nhạt, có mùi hôi, chảy nhớt…Với quả bí đao xanh và ngon thì đó chính là những quả to, căng mọng và có màu vỏ xanh nhé. Với quả bí đao cầm nặng thì chắc tay và bạn có thể bấm được móng tay, sờ vào cho cảm giác tươi và vỏ không bị mềm. Vì thế bạn hãy chọn những quả non có cuống to và mập thì ăn ngon nhé.

Mẹo để món canh bí đao tôm tươi ngon chuẩn vị

Tôm sau khi mua về phải được sơ chế kỹ càng. Chất thải của tôm trên đầu thì tôm không phải tanh mà là khai. Bạn cũng có thể ngâm tôm trong nước có pha đường và chút rượu trắng, tôm sẽ bớt tanh.Tôm không nên nấu quá lâu sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên và bị khô, bở.

Những lưu ý về món canh bí đao tôm tươi

*
*

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canhBí đao gọt vỏ, cắt khúc, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn.Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, bỏ chỉ đen.Cho tôm tươi vào cối cùng hành tím, 1/2 muỗng cà phê muối, giã nhuyễn. Khi tôm nhuyễn, cho 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, trộn đều.Cách thực hiệnLàm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tôm tươi đã ướp vào, đảo đều 1 phút.Đổ 600ml nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi, cho bí đao, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, nấu sôi là được. Dùng muỗng vớt bỏ bọt, cặn nổi trên mặt nồi cho nước canh trong hơn.Tắt bếp, cho ngò rí cắt nhỏ vào. Múc ra bát và thưởng thức.

Xem thêm: 29 Món Canh Sấu Nấu Thịt Bò Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

Previous Post

Há cảo sò điệp: món ăn cho ngày mới tràn đầy hứng khởi

Next Post

Sò điệp xào măng tây, đánh bay ngày nóng, giải nhiệt ngày hè

See more articles in category: Món Canh