Cách Nấu Canh Bí Đỏ Với Đậu Phộng, Nước Cốt Dừa, Cách Làm Món Canh Bí Đỏ Đậu Phộng Chay ! Của Anna

Canh bí đỏ ngọt mềm kết hợp với vị bùi bùi của đậu phộng, mùi vị đâm đà. Cùng vào bếp với namduongvn.com và thực hiện cách nấu canh bí đỏ đậu phộng thanh đạm, với những bước đơn giản cho bữa cơm đầy đủ chất dinh dưỡng nhé!

Nguyên liệu làm canh bí đỏ đậu phộng

Bí đỏ: 200gĐậu phộng: 50gHành tím: 1 củHành lá: 3 nhánhHạt nêm: 1 thìa canhMuối, tiêu xay: 1 ítDầu ăn.

Đang xem: Cách nấu canh bí đỏ với đậu phộng

Dụng cụ thực hiện: Dao, nạo, nồi, chày, cối …

*

Bí đỏ là loại thực phẩm rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta.

Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon

Tùy theo sở thích mà có thể chọn mua, bí đỏ tròn hay bí đỏ hồ lô để nấu món canh này. Khi mua bí, nên ưu tiên những quả bí cầm lên thấy nặng tay, cứng; không bị úng và không bị sẹo, thâm.Nếu không sử dụng ngay bí sau khi mua về, nên chọn những quả bí đỏ có cuống dài hơn 2cm. Vì những quả này sẽ giữ được lâu mà không sợ bị hư.Không nên mua những quả có dấu hiệu mềm nhũn, nhớt, cuống mềm, và bị dập úng.

*

Bí đỏ có chứa một lượng lớn vitamin C có tác dụng tăng cường sức mạnh hệ thống miễn dịch, giúp chống lại được các virus, vi khuẩn gây bệnh cho cơ thể.

Cách chọn mua đậu phộng thơm ngon

Đậu phộng ngon là những hạt đậu phộng có hạt to, tròn, đều; không lẫn những hạt lép, thối và mọt.Ngoài ra, đậu phộng ngon sẽ có lớp vỏ bên ngoài sáng bóng. Khi bấm tay vào; hạt đậu có cảm giác chắc và mịn.Không chọn hạt có mùi lạ hoặc vết bẩn bất thường trên hạt đậu.

Cách chế biến canh bí đỏ đậu phộng

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ mua về dùng nạo gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước và để ráo. Tiếp theo sử dụng dao và cắt bí đỏ thành từng khúc vuông vừa ăn có chiều dài khoảng 3-4cm.

*

Trong bí đỏ có chứa chất cần thiết cho hoạt động của não bộ là axit glutamine (ảnh: Điện Máy Xanh).

Xem thêm: Cách Nấu Canh Cá Chép Nấu Dưa Chua Ngon Lại Siêu Hấp Dẫn, Cách Làm Món Canh Cá Chép Nấu Dưa Cải Muối

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Hành lá cắt bỏ phần rễ và lá hư; đem rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.

Đậu phộng mua về đem rửa sạch qua một lần nước, sau đó nhặt bỏ những hạt hư rồi dùng chày giã nhuyễn.

*

Bước 3: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn rồi cho hành tím cắt mỏng vào phi thơm. Sau đó cho 1 lít nước và đậu phộng giã nhỏ vào.

Nấu với lửa vừa khoảng 5 phút đến khi nước sôi thì vớt hết bọt rồi cho bí đỏ vào hầm thêm 8 – 10 phút rồi nêm ½ thìa cà phê muối +1 thìa cà phê hạt nêm vào.

Nấu khoảng 2 phút cho đến khi nước dùng sôi trở lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi múc canh ra bát. Rắc thêm một chút hành lá cắt nhỏ và tiêu cho hấp dẫn hơn.

*

Bí đỏ có chứa lượng chất chống oxy hóa và beta-carotene rất cao nên có tác dụng ngăn ngừa các căn bệnh ung thư (ảnh: internet).

Xem thêm: Top 3 Cách Nấu Canh Đậu Tương Xay, Canh Tương Đậu

Thành phẩm cho cách nấu canh bí đỏ đậu phộng

Món canh đậu phộng bí đỏ sau khi nấu sẽ có mùi thơm hấp dẫn của hành tím. Khi ăn, chúng ta sẽ cảm nhận được vị bí mềm, ngọt hòa quyện với vị béo hấp dẫn của đậu phộng.

*

Bí đỏ với hương vị thơm ngon đã tạo ra một vị trí đứng không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực người Việt.

See more articles in category: Món Canh