Cách Nấu Canh Bí Đỏ Với Xương Ngon Bổ Dưỡng, Cách Nấu Canh Xương Bí Đỏ, Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Khi nấu canh xương bí đỏ bạn nhớ đừng bỏ qua bước ướp bí và xương để món canh bổ dưỡng này được ngon hơn.

Đang xem: Cách nấu canh bí đỏ với xương ngon

500g bí đỏ 300g xương heo 1 củ hành khô 4 tép tỏi Hành lá Mùi tàu Dầu ăn và các gia vị thông thường

*

Nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi ướp cùng với 1 thìa cà phê bột canh cho đậm vị. Lưu ý không nên cắt bí quá nhỏ, khi ninh dễ bị nhừ nát. Ướp bí khoảng 10 phút.

*

Ướp bí đỏXương heo chọn phần xương ống hoặc sườn thăn đều được. Tuy nhiên nên chọn phần sườn để món canh có cả vitamin, chất xơ của củ quả và chất béo của thịt. 

*

Chần sườnSườn rửa sạch, nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì thả sườn vào luộc qua trong khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch, để sườn ráo nước thì ướp cùng với 1 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê bột canh. Trộn đều và để sườn thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Khi luộc qua/chần sườn, bạn nên cho thêm vào 1 nhúm muối hạt và không đậy nắp nồi để các tạp chất có trong sườn được bay hơi.

Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá, mùi tàu nhặt bỏ lá già, cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.

Xem thêm: Cách Nấu Bánh Canh Cá Rô Phi, Cách Nấu Món Bánh Đa Cá Rô Đồng Ngon Khó Cưỡng

Nấu canh xương bí đỏ

*

Sau khi sườn mềm mới cho bí vào để nấu.Lúc này tăng nhiệt độ lên để nước canh bùng sôi trở lại, nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi hạ bớt lửa, nấu thêm khoảng 8-10 phút để bí chín.

*

Cuối cùng thả hành lá mùi tàu vào, đảo thêm 20 giây thì tắt bếp, múc canh ra tô.

*

Thành phẩm món canh xương bí đỏ

Yêu cầu thành phẩm

*

Canh xương bí đỏ có vị ngọt dịu, nước canh trong và thanh, ăn rất mát và có tác dụng giải nhiệt, tăng cường sức khỏe.

Xem thêm: Canh Sấu Nấu Canh – Chế Biến Canh Ngon Từ Quả Sấu Nghe Thôi Đã Thèm

*

Bí đỏ chín nhừ nhưng không hề bị bở nát, khi ăn cũng không có cảm giác bị nhạt vì đã được ướp qua bột canh trong khi sườn mềm và đậm đà.

*

Mùi tàu và hành lá cũng giúp canh sườn bí đỏ thơm hơn.

Mẹo & lưu ý

Để bí có màu cam đỏ đẹp mắt, không bị nát và nước canh trong, không bị đục thì không nên ninh bí quá lâu. Bên cạnh đó, trong quá trình nấu nên hớt bọt thường xuyên.
Bài viết này có hữu ích với bạn không?
Có Không

Đánh giá & Bình luận

Viết bình luận
Không thể ăn nổi
Tên của bạn (bắt buộc) Hoặc viết bình luận

*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp rất nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

Danh mục
Món mới
Món ăn khác
Trở lại đầu trang
namduongvn.com
cutlerycutlery icon

See more articles in category: Món Canh