Cách Nấu Canh Bún Măng Sườn Đậm Đà, Cách Nấu Bún Măng Sườn Đậm Đà

Các món nước luôn là lựa chọn hằng đầu để bắt đầu một ngày mới, không những ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng, giàu năng lượng. Hôm nay, cùng vào bếp học ngay cách nấu món bún măng sườn vô cùng hấp dẫn cho các thành viên cùng thưởng thức nhé.

Đang xem: Cách nấu canh bún măng sườn

Nguyên liệu làm Bún măng sườn cho 4 người

 Sườn non 300 gr Măng tươi 300 gr Hành tím 30 gr Bún tươi 1 kg Bột bắp 1/2 thìa canh Dầu ăn 1/2 thìa canh Nước mắm 1 thìa cà phê Hành lá/ngò rí 1 ít Chanh 3 trái Gia vị thông dụng 1 ít (muối/đường/hạt nêm/bột ngọt)

Cách chọn mua sườn non ngon

Sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi hôi.Nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn.Nên chọn sườn nhiều nạc, ít hoặc không mỡ càng tốt. Kèm theo có sụn sẽ giúp món ăn của bạn ngon miệng hơn.

*

Dụng cụ thực hiện : Nồi áp suất, vá, dao,…

Cách chế biến Bún măng sườn

1. Sơ chế sườn

Sườn mua về rửa với nước muối loãng sau đó chặt khúc vừa ăn khoảng 2 – 3 lóng tay.

Chần sườn qua với nước sôi rồi rửa sạch và để ráo.

*

Mách nhỏ:

Chần sườn với nước sôi sẽ giúp sườn sạch, bớt hôi và giúp cho nước dùng trong hơn.Trước khi chần sườn bạn nên rửa thật sạch sườn để loại bỏ chất dơ nếu không khi chần chất dơ sẽ bám chặt vào sườn kho làm sạch.

2. Hầm sườn

Cho 1 lít nước vào nồi áp suất sau đó cho sườn đã sơ chế vào và đem đi hầm trong vòng 20 phút.

3. Sơ chế măng tươi

Măng mua về bạn gọt bỏ phần vỏ cứng sau đó tước nhỏ.

Thái măng thành các khúc vừa ăn rồi ngâm măng qua nước muối pha loãng. Ngâm khoảng 1 tiếng thì cho măng vào nồi rồi luộc chín, vớt ra để ráo.

Hành tím rửa sạch để ráo rồi thái lát mỏng.

*

4. Phi hành và xào măng

Cho dầu ăn vào chảo đun ở lửa vừa. Khi dầu sôi thì nhanh tay cho bột bắp vào chén có chứa 25 gr hành tím, sau đó trộn đều rồi cho vào chảo phi thơm cho đến khi ngả vàng thì vớt hành phi ra.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Rau Diếp Cá – Cách Làm Canh Rau Diếp Hành Thơm Ngon Đơn Giản

Cũng cùng chiếc chảo đã phi hành, bạn cho 5 gr hành tím còn lại vào rồi phi thơm đến khi ngả vàng thì cho măng vào xào.

Tiếp theo bạn cho 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê nước mắm sau đó đảo đều và xào măng trong vòng 5 phút cho măng săn lại thì tắt bếp.

5. Nấu nước lèo

Khi nồi nước hầm sườn đã ninh được 20 phút và bắt đầu sôi thì cho măng đã xào vào và ninh thêm 10 phút.

Lần lượt nêm thêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt và ninh thêm 10 phút nữa.

Sau đó vớt bọt và đợi nồi nước lèo sôi thì tắt bếp.

*

5. Thành phẩm bún măng sườn

Món bún măng sườn tưởng chừng như khó thực hiện lại đơn giản vô cùng. Nước hầm ngọt dịu kết hợp cùng măng giòn và thịt sườn thì mềm. Cho ngay bún tươi vào tô và múc ra thưởng thức thôi nào!

Nên mua măng ở đâu để đảm bảo chất lượng và không hóa chất độc hại?

Công ty cổ phần chế biến nông sản Phú Vinh là một trong những công ty đi đầu trong việc sản xuất chế biến đặc sản măng rừng Tây Bắc với tiêu chí “Cung cấp thực phẩm sạch tới người tiêu dùng”. Các sản phẩm của Phú Vinh hiện đang có mặt tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng, chợ truyền thống và các tỉnh thành Việt Nam. Măng Phú Vinh đã trở thành thương hiệu quen thuộc được nhiều gia đình Việt tin dùng lựa chọn. Phú Vinh mang đến những món ăn hấp dẫn, giữ nguyên được vị thơm ngon, giòn, ngọt và sạch của măng.

Các loại măng Phú Vinh đang cung cấp trên thị trường bao gồm: măng củ tươi, măng lá tươi, măng trúc nhỏ, măng trúc to.

*

Măng Phú Vinh được phân phối tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch

Có thể nói măng tươi Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Mướp Không Bị Đen Và Nhũn, Cách Nấu Canh Mướp Ngon, Không Bị Đen Và Nhũn

Măng Phú Vinh hiện có mặt tại rất nhiều cửa hàng thực phẩm sạch Việt Nam.

See more articles in category: Món Canh