Cách Nấu Canh Cá Dọc Mùng Dứa, Cách Nấu Canh Chua Cá Dọc Mùng Thơm Ngon Hấp Dẫn

Canh cá nấu dọc mùng là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi không chỉ có hương vị chua ngọt, thanh mát mà nó còn giúp cơ thể giải nhiệt vào những ngày nắng nóng. Cách làm canh cá nấu dọc mùng khá đơn giản, chỉ cần một chút tỉ mỉ là bạn có thể chiêu đãi cả nhà một món ngon bổ dưỡng rồi đấy. Cùng Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng tham khảo công thức ngay sau đây nhé!

Theo phương ngữ, dọc mùng còn được gọi là bạc hà. Dọc mùng có vị thanh mát, thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món canh hấp dẫn, trong đó canh dọc mùng nấu cá là món ăn được ưa chuộng hơn cả. Bắt tay vào thực hiện món canh này ngay thôi nào!

*

Canh dọc mùng nấu cá có vị chua chua ngọt ngọt ăn hoài không ngán (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 con cá lóc 2 cây dọc mùng300g đậu bắp100g giá đỗ2 quả cà chuaMe chua¼ quả dứaNgò gai, cần tâyTỏi, hành khôNước mắm, đường, hạt nêm, muối

Cách nấu canh cá dọc mùng

Bước 1: Cá lóc khi mua về, bạn đánh vảy và làm cá thật sạch. Tiếp theo, rửa sạch cá với nước muối pha loãng, rồi dùng dao cắt cá thành khúc vừa ăn. Sau đó, rửa cá với nước sạch và vớt ra để ráo nước.Bước 2: Bạn cho nước vào nồi và đặt lên bếp đun sôi. Tiếp theo, cho vào nước canh ít muối, nấu đến khi nước sôi thì bạn thả cá vào. Nấu cá đến khi chín thì bạn vớt ra chén riêng.Bước 3: Tiếp theo, bạn cho me vào chén, cho thêm chút nước ấm và dùng muỗng dằm nát me ra rồi lọc bỏ hạt me, lấy nước me chua. Vị ngọt đặc trưng của cá hòa với với vị chua thanh mát của me, sẽ tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.Bước 4: Dọc mùng bạn tước vỏ xanh bên ngoài, rửa sạch và thái vát. Dứa bạn đem cắt thành từng lát mỏng.

Đang xem: Cách nấu canh cá dọc mùng dứa

Xem thêm: Cách Muối Măng Chua Ngon Để Nấu Canh Không Bị Đắng, Giữ Được Độ Giòn Ngon

Xem thêm: Đắng Mà Ngọt Lá Khổ Qua Nấu Canh Tôm Khô, Cách Làm Canh Khổ Qua Nấu Tôm Ngon

Giá đỗ bạn đem ngâm với tnước muối pha loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra để thật ráo. Rau cần tây và đậu bắp bạn rửa sạch và thái vát. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Ngò gai bạn đem rửa sạch và cắt nhỏ.Bước 5: Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào nồi và đun nóng, rồi cho hành và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho cà chua vào xào và dứa vào xào chung đến khi dậy mùi thơm.Bước 6: Bạn cho vào nồi một lượng nước vừa đủ, rồi cho nước me chua đã lọc vào. Tiếp theo, nêm gia vị muối, đường, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn. Bạn có thể cho vào một ít ớt để món canh có vị cay nhè nhẹ.Bước 7: Nấu đến khi nước canh sôi lên, bạn cho cần tây và đậu bắp vào. Tiếp đến, bạn cho dọc mùng vào nấu đến khi nước sôi lại thì bạn thả cá lóc vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Sau khi tắt, bạn cho thêm một muỗng nhỏ nước mắm để canh dọc mùng nấu cá tỏa dậy mùi thơm phưng phức.

Vậy là món canh đã hoàn thành. Giờ bạn chỉ cần dọn canh ra và rắc lên canh ngò gai cắt nhỏ là có thể thưởng thức được rồi. Chắc chắn hương vị của món canh này sẽ khiến cho mọi người trong gia đình trầm trồ đấy. Chúc các bạn thành công!

Bạn có thể tham khảo thêm một món ăn miền Trung nữa nhé: Cách là gỏi cá chình siêu ngon

See more articles in category: Món Canh