Cách Nấu Canh Cà Pháo Bung, Cách Làm Canh Cà Pháo Bung Ngon Khó Cưỡng Tại Nhà

– Cà pháo: 1 kg, chọn quả không non quá và không già – Thịt ba chỉ: 300 gr– Hành lá, tía tô, lá lốt rửa sạch thái rối– Hành khô, tỏi khô bóc vỏ đập dập

Thực hiện:

– Cà pháo cắt bỏ núm bổ đôi ngâm vào nước muối loãng cho ra bớt nhựa.

*

– Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng mỏng hoặc con chì, xào xém cạnh cho ra bớt mỡ. Vớt thịt ra bát để lại mỡ trong chảo.

Đang xem: Cách nấu canh cà pháo bung

*

– Cà sau khi ngâm rửa sạch đun sôi nước cho cà vào luộc sơ. Cho vào nước luộc một ít muối để khi nấu sẽ thấm vị đậm đà hơn. Đổ cà ra rổ, xả dưới vòi nước xong để cho ráo.

*

– Phần mỡ trong chảo sau khi xào thịt ba chỉ đun nóng lên (nhiều quá thì múc bớt ra nhưng nấu cà bung nên cho hơi nhiều mỡ một chút để tạo độ sánh ngậy), cho hành tỏi vào phi thơm vàng. Cho cà vào đảo đều cùng với bột canh gia vị cho thấm, chế nước ngập xăm xắp đậy vung đun sôi.

*

– Advertisement –

– Hạ bớt lửa đun liu riu cho cà chín nhừ, nước bắt đầu sánh lại thì cho thịt ba chỉ vào đun thêm khoảng 10 phút. Cho rau thơm vào đảo đều rồi múc ra bát (rắc chút hạt tiêu) ăn với cơm nóng.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Thịt Bò Nấu Dứa Afamily, Cách Nấu Canh Thịt Bò Siêu Ngon

*

* Lưu ý: Thịt ba chỉ không nên ninh nhừ với cà mà chỉ nên cho vào sau đun vừa phải cho thấm gia vị, khi ăn cảm giác giống món thịt kho dai dai giòn giòn không ngán. Có thể cho thêm đậu phụ rán tùy theo sở thích.

Theo Ngôi sao

– Advertisement –
Tags
Share
Facebook
Twitter
Pinterest
WhatsApp
Bài trướcCách làm sữa nếp cẩm đơn giản mà bổ dưỡng cực kỳ
Bài tiếp theoĐiều đặc biệt bên trong nhà hàng Dimsum nổi tiếng nhất Hong Kong

*

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM
Bí quyết nội trợ

Ăn hành mỗi ngày đem lại tác dụng không ngờ cho ‘lục phủ ngũ tạng’

Ẩm thực Bốn Phương

Vịt nấu chao và chuột đồng chiên nước mắm dân dã ở Cần Thơ

Thức uống – Sinh tố

Từ giờ đến Tết muốn có da sáng đẹp lại giảm cân, chị em nhớ chăm uống 2 món sinh tố này thay cho…

Xem thêm: Cách Nấu Chân Giò Nấu Canh Măng Tươi Ăn Với Bún Ngon Tuyệt Vời

Nướng

Sườn nướng tảng thơm ngon khó cưỡng

KẾT NỐI
36,390Thành viênThích
640Người theo dõiTheo dõi
12Người theo dõiTheo dõi
– Advertisement –
MỚI NHẤT
Bí quyết nội trợ

Ăn hành mỗi ngày đem lại tác dụng không ngờ cho ‘lục phủ ngũ tạng’

Ẩm thực Bốn Phương

Vịt nấu chao và chuột đồng chiên nước mắm dân dã ở Cần Thơ

Thức uống – Sinh tố

Từ giờ đến Tết muốn có da sáng đẹp lại giảm cân, chị em nhớ chăm uống 2 món sinh tố này thay cho…

Nướng

Sườn nướng tảng thơm ngon khó cưỡng

Canh – Hầm

Thịt lợn nấu đông – món ăn ngày Tết không thể thiếu ở miền Bắc

XEM NHIỀU
Nem – Chả

Nem tôm phô mai chiên xù

Món Lễ – Tết

Thực đơn toàn món ngon cho bàn tiệc tất niên

Vào bếp

Mai là 23 tháng Chạp, tham khảo ngay những mâm cơm cúng ông Công ông Táo bắt mắt của hội chị em đảm đang

Chim

Cách làm lẩu nấm chim câu thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà dịp cuối tuần

Chim

Cách làm món chim cút chiên giòn thơm lừng

XU HƯỚNG

*

Trang hướng dẫn nấu món ăn ngon với hàng ngàn công thức món ngon và rất nhiều bí quyết nội trợ, mẹo vặt làm bếp giúp bạn tự tin đứng bếp, chế biến những món ăn thật ngon và hấp dẫn

See more articles in category: Món Canh