Cách Nấu Canh Chua Cá Hú Ngon Đơn Giản Đậm Đà Chuẩn Vị Miền Tây

Canh chua cá hú là món canh thanh thanh, chua chua, ăn cực ghiền. Cùng namduongvn.com khám phá ngay 5 công thức cách nấu canh chua cá hú đậm đà, chuẩn vị miền Tây để chiêu đãi gia đình qua bài viết sau đây nhé!

1. Canh chua cá hú bạc hà

*

Canh chua cá hú bạc hà

Nguyên liệu nấu canh:

Cá hú: 1 con (khoảng 500g)Bạc hà: 200gThơm: 200gCà chua: 3 tráiGiá: 150gĐậu bắp: 100gRau nêm canh chua: rau ôm, ngò gaiTỏi phi: 2 muỗng canhTỏi băm: 1 tépỚt: vài tráiMe vắt: 50gĐường: 7 muỗng canhNước mắm: 1 muỗng canhBột ngọt: ½ muỗng cà phêMuối: 2 muỗng cà phê

*

Các nguyên liệu chính nấu canh chua cá hú bạc hà

Cách nấu canh chua cá hú bạc hà:

Làm sạch cá. Trụng nước sôi rồi xối lại với nước lạnh để sạch nhớt. Chà xát với chanh, muối cho cá không tanh. Cắt cá thành từng khúc.Bỏ cuống cà chua, cắt làm 6 – 8 múi. Cắt thơm thành miếng. Cắt khúc đậu bắp. Cắt lát mỏng bạc hà. Cắt nhỏ rau ôm, ngò gai, ớt.Bắc nồi lên bếp, cho 2 – 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, cho 1,7 lít nước vào, nấu sôi.Khi nước sôi, cho cá vào, cá vừa chín tới thì vớt ra.Cho cà chua, đậu bắp, thơm, bạc hà vào nồi, nêm đường, muối, bột ngọt.Múc chút nước canh sôi vào chén me, dầm me ra nước cốt. Khi canh sôi trở lại, cho nước me vào.Khi canh sôi thêm lần nữa, cho cá vào. Đợi nồi canh sôi lại thì tắt bếp, cho giá, rau ôm, ngò gai, ớt, nước mắm, tỏi phi vào là hoàn tất.

Đang xem: Cách nấu canh chua cá hú

2. Canh chua cá hú rau muống

*

Canh chua cá hú rau muống

Nguyên liệu nấu canh:

Cá hú: 3 khoanhBạc hà: 1 câyRau muống: 1 bóThơm: ¼ tráiCà chua: 2 tráiĐậu bắp: 6 tráiRau nêm canh chua: rau ôm, ngò gaiGiá: 1 ítỚt sừng: 1 tráiMe vắt: 1 ítTỏi băm: 2 tépHành tím băm: 1 tépDầu ăn: 50mlNước mắm: 30mlMuối: 5gĐường: 30gHạt nêm: 40g

*

Các nguyên liệu chính nấu canh chua cá hú rau muống

Cách nấu canh chua cá hú rau muống:

Làm sạch cá hú, chà bóp bằng chanh và muối để cá hết tanh, để ráo.Bỏ bớt lá rau muống, cắt khúc. Tước vỏ bạc hà, cắt khúc. Bỏ đầu và đuôi đậu bắp, cắt khúc. Cắt múi cà chua. Cắt thơm thành các miếng nhỏ. Cắt nhỏ ớt.Cho dầu vào nồi, bắc lên bếp. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi vào phi thơm rồi trút cà chua, thơm vào xào.Rót nước vào nồi nấu sôi rồi cho tiếp cá hú vào.Rót canh sôi vào me, dầm nhuyễn, lấy nước me cho vào nồi.Khi canh sôi, nêm hạt nêm, muối, nước mắm, đường, cho bạc hà và đậu bắp vào.Khoảng 3 phút sau, cho thêm giá, rau muống vào. Đến khi nguyên liệu chín đều thì tắt bếp.Múc ra tô, cho thêm ớt, rau ôm, ngò gai vào là có thể thưởng thức.

3. Canh chua cá hú rau nhút

*

Canh chua cá hú rau nhút

Nguyên liệu nấu canh:

Đầu cá hú: 1,5kgMe: 150gRau nhútGiáThơmCần tâyCà chua: 2 tráiĐậu bắpRau quếMuối, đường, bột ngọt, nước mắm

*

Các nguyên liệu chính nấu canh chua cá hú rau nhút

Cách nấu canh chua cá hú rau nhút:

Rửa cá bằng nước sôi cho sạch nhớt, rửa lại bằng nước lạnh cho sạch, để ráo.Rửa sạch các nguyên liệu. Cắt đầu và đuôi đậu bắp, cắt đôi. Bỏ cuống cà chua, cắt làm 8 múi. Cắt bỏ gốc cần tây, cắt khúc, để riêng cọng và lá. Lặt lấy lá của rau quế, cắt nhỏ. Cắt thơm thành miếng.Bắc nồi nước 3 lít lên bếp, cho me vào.Khi nước sôi, lấy rây vớt me lên, dầm lấy nước cho vào nồi, bỏ xác.Cho cá vào, nêm 1 muỗng canh muối, 1 giá đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt.Khi canh sôi, cho cà chua và thơm vào.Khi canh sôi lần nữa, cho cọng rau cần và đậu bắp vào.Canh lại sôi thì cho giá, lá rau cần, rau nhút vào. Cho rau nhút vào cuối để giữ được độ giòn của rau.Nêm 1 giá canh nước mắm, cho lá quế vào là hoàn tất.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Gấc Hải Sản Và Rau Nấm, Các Món Ăn Chế Biến Từ Quả Gấc: Canh Gấc Hải Sản

4. Canh chua cá hú nấu măng

*

Canh chua cá hú nấu măng

Nguyên liệu làm canh:

Cá hú: 400gCà chua: 150gMăng chua: 100gĐầu hành: 5gTỏi băm: 5gNước mắm, muối, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêmHành phiỚt sừng cắt lát

*

Các nguyên liệu chính làm món canh chua cá hú nấu măng

Cách làm món canh chua cá hú nấu măng:

Bỏ cuống cà chua, cắt thành múi. Xé nhỏ măng chua.Rửa sạch, cắt khoanh cá hú, ướp với đầu hành, 1 muỗng canh nước mắm trong 15 phút.Bắc nồi nước lên bếp, cho 1 muỗng cà phê muối và măng chua vào trụng sơ, vớt măng ra để ráo.Bắc một nồi khác lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn để phi thơm tỏi băm.Trút măng chua vào xào, cho thêm 1 lít nước rồi nấu sôi.Cho cà chua vào nồi, nêm ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối.Cho cá vào nấu chín thì tắt bếp.Múc canh chua ra tô, cho thêm 1 ít hành phi, ớt sừng cắt lát lên là hoàn tất.

Xem thêm: Cách Làm Canh Cải Thảo Nấu Cá Ch Nấu Canh Cải Thảo Chay, 3 Cách Làm Canh Cải Thảo Ngon Bổ Dưỡng

5. Canh chua cá hú bông súng

*

Canh chua cá hú bông súng

Nguyên liệu nấu canh:

Cá hú: 500gBông súng: 200gCà chua: 150gMe vắt 1 góiỚt: 1 ítRau nêm canh chua: hành lá, ngò rí, ngò gaiThơm: 150gTỏi băm: 1 ítTương ớt: 1 muỗng canhDầu ăn, nước mắm, bột ngọt, muối, hạt nêm, đường

*

Các nguyên liệu chính nấu canh chua cá hú bông súng

Cách nấu canh chua cá hú bông súng:

Rửa sạch cá hú, trụng qua nước sôi cho khỏi nhớt. Chà xát lại với muối rồi rửa lại với nước sạch, cắt khúc, để ráo.Cắt cà chua thành các múi cau. Cắt thơm thành từng lát mỏng. Bóc vỏ bông súng, cắt thành từng khúc vừa ăn. Nấu 1 ít nước sôi chan vào me, dầm lấy nước.Bắc nồi với 1 ít dầu ăn lên bếp. Đợi dầu nóng thì phi tỏi, vớt 1 ít tỏi ra để riêng, cho thơm vào xào, nêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối.Khi thơm đã chín, trút cà chua vào xào tiếp, nêm tương ớt.Khi cà chua chín, rót 1 lít nước vào nồi, nấu sôi, cho nước me vào, nêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm.Khi nước sôi lần nữa, cho cá vào. Khoảng 10 phút, khi cá vừa chín tới, vớt ra để riêng cho cá không bị nát.Cho bông súng, tỏi phi, hành lá, ngò gai, ngò rí vào nấu cho bông súng vừa chín tới, vẫn còn giòn ngon thì tắt bếp là hoàn tất.

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách nấu canh chua cá hú cực ngon, đậm đà, chuẩn vị miền Tây để chiêu đãi cả nhà. Đừng quên đặt cá và các loại nguyên liệu quan trọng khác tại app namduongvn.com để mua được những món tươi ngon nhất từ siêu thị VinMart cho bữa cơm gia đình nhé!

See more articles in category: Món Canh