Cách Nấu Canh Chua Quả Dọc, Những Món Canh Chua Từ Quả Dọc Ngon Nhất

Canh chua vào những ngày nắng nóng là món ăn không thể thiếu trên mỗi mâm cơm của gia đình Việt. Thông thường canh chua sẽ được nấu với khế, xoài, cà chua,… Hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn một cách nấu canh chua, với một loại quả vô cùng đặc biệt- quả Dọc. Giá bán: 60k/kg.

Đang xem: Cách nấu canh chua quả dọc

 Cách lựa chọn quả dọc để nấu canh ngon nhất :

*

Muốn nấu canh chua không được lựa trái dọc non màu xanh nhạt, cũng không nên lựa trái màu vàng, vì như thế là trái đã chín, không có độ chua. Thường lựa trái dọc có màu xanh sậm, sẽ làm cho món canh chua vừa có vị chua lại thanh.

Không nên lựa trái dọc màu vàng, vì như thế là trái đã chín, không có độ chua

Dọc mua về, sau khi rửa sạch thì nướng lên cho đến khi vỏ của trái đã ngả sang vàng. Bóc lớp vỏ bên ngoài, và rửa sạch lần nữa để chuẩn bị nấu canh chua.

Canh chua trái dọc ngon nhất là phải kết hợp chung với cá lóc, chút nghệ, rau ngò ôm. Để nấu canh chua, đầu tiên mẹ thường ướp cá với chút nghệ, chút gia vị cho cá thấm đều.Trong lúc chờ cá thấm gia vị, mẹ đun sôi trái dọc với nước, chuẩn bị cho nồi nước chua. Kế đó, dầm trái dọc ra cho vị chua thấm đều, rồi bỏ cá và cà chua đã xắt sẵn vào, tiếp tục cho lên bếp đun sôi.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Cá Đuối Nấu Mùng Ngon Giải Nhiệt Cơ Thể, Cách Làm Canh Cá Đuối Nấu Mùng Chua

Trong quá trình nấu, sẽ nêm gia vị như: muối, hạt nêm, chút nước mắm cho vừa miệng. Đợi khi nồi canh sôi, tiếp tục cho rau ngổ, ngò gai đã xắt nhỏ vào nồi canh cho dậy mùi thơm.

Canh chua trái dọc sẽ trông bắt mắt với màu vàng của nghệ, màu đỏ từ cà chua, màu xanh của rau om ngò gai. Nếu thích ăn cay, có thể chuẩn bị một chén nước mắm, cùng vài lát ớt để ăn kèm với cá.

Với một đất nước khí hậu nhiêt đới như nước ta, những ngày nắng nóng, bát canh dọc chua vừa giúp cân bằng thân nhiệt, bổ sung nước cho cơ thể lại đưa cơm và hợp khẩu vị với nhiều người. 

Các bài thuốc dân gian từ cây dọc

*

Dầu dọc có thể thay thế dầu vừng, dầu lạc để đắp mụn nhọt khi chưa vỡ mủ (lọc dầu lấy phần trong, trộn với nghệ vàng phết lên giấy mềm mà đắp, hoặc bôi thẳng vào nốt ghẻ ruồi (nấu với hạt cây máu chó), còn dùng trị chốc lở, mụn nhọt. Dầu dọc có thể dùng làm xà phòng và dầu nhờn.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Cá Cay Tứ Xuyên Cay Thơm Xuýt Xoa Tận Hưởng Cùng Cả Nhà

Địa chỉ mua quả dọc tươi tại Hà Nội, Sài Gòn

*

Hiện nay, nếu bạn muốn mua quả dọc tươi để nấu canh chua tại Hà Nội, Sài Gòn có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được giao hàng tận nhà. Giá quả dọc tươi tại Hà Nội, SG 60k/kg.

Tại Hà Nội : Phòng 2817,Chung cư 349,Vũ Tông Phan,Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng gọi trước khi đến)

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

See more articles in category: Món Canh