Cách Nấu Canh Chuối Lạc – Cách Nấu Canh Chuối Đậu Chay

Nói đến chuối, ai cũng nghĩ rằng đó là món chuối chín, rất giàu dinh dưỡng để tráng miệng sau bữa ăn. Còn chuối xanh thì chát lắm. Ấy vậy mà khi nấu lên, nó lại trở nên dẻo, bùi, vị chát của nó đi đâu hết, chỉ còn lại là món ngon đến mê người. Tôi thấy, mỗi vùng quê có cách nấu riêng. Hôm nay tôi chia sẻ với các bạn món nấu chuối quê tôi nhé…

Đang xem: Cách nấu canh chuối lạc

*

– Chuối xanh chọn quả bánh tẻ, không dập nát; tước bỏ vỏ; thái khúc 03- 04cm; ngâm vào nước pha muối tinh, giấm trắng (sẽ không bị thâm, đỡ chát); vớt ra, rửa sạch, cho vào xoong, đổ ngập nước, đun sủi, chắt cạn nước, đổ ra rổ.

*
*

– Đặt xoong lên bếp, cho dầu ăn đun nóng; hành khô, tỏi bóc bỏ, rửa sạch, đập dập, thái nhỏ cho vào phi thơm, cho thịt băm, cho chuối xanh vào xào cùng;
– Cho nước vào xoong (ngập chuối xanh), cho lạc, giềng, cơm mẻ (lọc lấy nước) vào nấu cùng, đun sủi nước, nêm mắm, bột canh, mỳ chính vừa ăn. Sủi khoảng 15 phút, vặn nhỏ lửa đến khi chuối chín nhừ là được;
– Tắt bếp, cho xoong xuống, dùng môi lớn hoặc chày dầm cho chuối nhuyễn ra (nhuyễn đến 70-80%) là được.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Chua Chả Cá Thác Lác, Đơn Giản Mà Ngon

– Cho xoong lên bếp đun tiếp; sủi lại, tắt bếp, cho hành hoa, tía tô, lá lốt, xương sông thái nhỏ, múc ra bát ăn nóng hoặc nguội tùy thích.

*

Yêu cầu: Chuối xanh chín nhuyễn, vị đậm đà, ngon, ngọt béo của thịt, ngậy của lạc, hơi cay của giềng, thơm của hành hoa, tía tô, lá lốt và xương sông.

Xem thêm: Học Cách Nấu Bánh Canh Cua Giò Heo Bổ Dưỡng Ngon Tại Nhà, Học Cách Nấu Bánh Canh Cua Thơm Ngon, Đơn Giản

Các bạn thấy đó, món nấu chuối xanh có thêm lạc, giềng và chút lá xương sông, nấu xong đem dầm nát. Lạ đấy, nhưng hương vị rất tuyệt vời các bạn ạ. Các bạn hãy thử nhé. Quê tôi mà có cỗ, thường nấu món này, không có thì thấy thiếu ghê lắm…
> http://namduongvn.com/2018/10/chuoi-xanh-nau-thit-lac.html” rel=”nofollow” target=”_blank”>
Ăn nhanhẨm thựcGiảm cânGiảm mỡLàm đẹpMón ngonMón ngon hàng ngàyNhạc thiềnThần chúThần chú Đại bithần chú mật tôngTin tứcVui vui

See more articles in category: Món Canh