Bật Mí Cách Nấu Canh Củ Mài Hầm Xương Của Hoàng Phương Thảo, Canh Củ Mài Thịt Heo

Từ nhiều đời nay củ mài đã được người dân truyền nhau chế biến rất nhiều món ăn ngon như nấu canh, nấu chè, xào hay luộc. Không chỉ được trưng dụng thành một loại thực phẩm được yêu thích mà củ mài còn được sử dụng làm thuốc chữa bệnh. Cũng chính bởi sự đa công dụng của nó mà củ mài đã trở thành đề tài ẩm thực tại mỗi vùng miền khác nhau. Vậy củ mài nấu món gì ngon nhất? Cách chế biến củ mài ngon và đơn giản tại nhà như thế nào?

Một số món ngon được chế biến từ củ mài

Dưới đây là một số món ngon dễ chế biến từ củ mài mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà

Cách nấu chè củ mài thơm ngon, đậm vị

Chè là một trong những món ăn thanh mát, mang đậm truyền thống của người Việt Nam, cách chế biến củ mài để nấu chè cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Củ mài : khoảng 1 kgBột bắp: 50 gramĐường kính : 200 gramHoa bưởi: Nếu không có hoa bưởi bạn có thể thay bằng vani để tạo hương thơm cho chèMè trắng

Các bước thực hiện khi nấu chè củ mài

Bước 1: Lựa chọn củ mài để nấu chè

Đây là bước vô cùng quan trọng, bước này sẽ quyết định rất nhiều đến chất lượng của chè củ mài. Để chè củ mài được ngon nhất bạn không nên chọn những củ quá to, ngấm nước, có vết mốc hay có mùi lạ mà bạn nên chọn những củ có kích thước vừa phải, không có hiện tượng nấm mốc, hỏng và không có vết nứt ở củ.

Đang xem: Cách nấu canh củ mài

Bước 2: Sơ chế củ mài

Sau khi lựa chọn củ mài xong thì bạn cần phải sơ chế củ mài bằng cách làm sạch đi hết phần bụi đất bám ở bên ngoài củ mài, sau đó cho củ mài vào nồi luộc chín. Khi củ mài đã chín, vớt ra để ráo nước, sau đó gỡ hết phần vỏ, loại bỏ phần củ mài bị sượng và cắt củ mài thành từng những lát mỏng.

*
*
*
*
*

Bài thuốc từ củ mài có thể hỗ trợ giúp trẻ điều trị suy dinh dưỡng

Bài thuốc chữa phi nhi hoàn

Đây là bài thuốc kiện tỳ tiêu thực được dùng cho trẻ em, nguyên liệu cần có cho bài thuốc này gồm có:

Củ mài đã được sao vàng:60 gramBạch biển đậu sao vàng : 45 gramSơn tra :45 gramMạch nha: 45 gramThần khúc: 45 gramHoàng liên, cam thảo mỗi loại 20 gramMật ong

Tất cả các dược liệu này được tạo thành thuốc bằng cách so vàng và tán mịn thành bột sau đó được trộn với mật ong để có thể vo thành viên. Bạn nên cho từ từ mật ong vào một và trộn đều để tránh việc cho quá nhiều mật ong vào rất khó tạo độ kết dính và vo viên.

Xem thêm: Có Canh Gà Nấu Măng Khô Món Quen Nhưng Lạ Miệng, (4) Món Gà Nấu Măng Khô

Viên thuốc nên được vo thành những viên có kích thước như hạt đậu xanh để dễ sử dụng. Bài thuốc này mỗi ngày uống từ 2 đến 3 lần và mỗi lần uống khoảng 3 gam thuốc sẽ giúp trẻ nhanh chóng chữa được kỳ tiêu thực.

Bài thuốc chữa tiểu đường bằng củ mài

Với các nguyên liệu bao gồm:

180 gram củ màiLiên tử 90 gramPhục linh khoảng 40 gramNgũ vị tử 350 gramThỏ ty tử 300 gramRượu trắng

Cũng tương tự như các bài thuốc trên, tất cả dược liệu sẽ được nghiền thành bột trước khi vo viên. Sau khi đã có bột, bạn đem trộn phần bột này với rượu và hồ để tạo thành viên thuốc nhỏ như hạt đậu. Uống hằng ngày với nước nấu cơm sẽ giúp hỗ trợ, cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường.

Xem thêm: Cách Làm Me Để Dành Nấu Canh Chua Nhanh, Không Bị Mốc Cực Dễ Ngay Tại Nhà

Tất cả những bài thuốc trên đều mang tính chất tham khảo, để có thể lựa chọn đúng bài thuốc, hàm lượng sử dụng bạn cần phải hỏi ý kiến bác sĩ, người có chuyên môn trước khi sử dụng củ mài để làm thuốc. Hy vọng thông qua bài viết trên bạn đã có thêm nhiều thông tin hữu ích về củ mài và cách chế biến củ mài.

See more articles in category: Món Canh