Những Cách Nấu Canh Củ Sâm Đất Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình

Sâm đất là một loại cây thuốc có thể dùng trong ẩm thực. Sâm đất được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon bổ dưỡng mà bạn còn chưa biết. Và sau đây là một số công thức chế biến các món ăn từ củ sâm đất mà namduongvn.com đã tìm hiểu được.

Đang xem: Cách nấu canh củ sâm đất

Tác dụng sức khỏe của sâm đất

Sâm đất từ lâu đã được dùng làm thuốc chữa bệnh. Khi bị mệt mỏi, cao huyết áp, chóng mặt, tiểu đường thì hãy sử dụng loại dược liệu này để hỗ trợ điều trị.Trong cây sâm đất có hoạt chất pectin tương đối dồi dào. Riêng phần rễ cây có chứa một loại alkaloid có hoạt tính là punarnavine 0,01%. Ngoài ra, phần rễ còn chứa các chất khác như gôm, nitrat kalium, tinh bột…

1. Nộm sâm đất

Đầu tiên nhắc tới các món ăn từ củ sâm đất thì phải nhắc tới món nộm thanh mát, ngọt dịu mà còn là một món ăn giải nhiệt mùa hè. Công thức chế biến sâm đất cực kì đơn giản bạn có thể tham khảo trong bài viết này của namduongvn.com.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Ngao Cà Chua Giúp Đưa Cơm Ngày Nắng Nóng, Cách Nấu Canh Ngao Cà Chua Ngon Mát Mùa Hè

*
*
*

Gợi ý 3 món ăn từ củ sâm đất bổ dưỡng cho cả gia đình

Nguyên liệu

Sâm đất: 500gramCà rốtGia vị: bột ngọt, muối, đường, tiêu…Hành củ, tỏi băm, gừng

Các bước thực hiện món canh sâm hầm xương

Bước 1: Xương mua về làm sạch rồi ướp sẵn với những gia vị: hạt nêm, tiêu, gừng, tỏi, hành củ. Sau đó trộn đều lên, để tầm 3-5 phút cho ngấm đều gia vị.Bước 2: Sâm đất, rửa sạch, cắt thành những khúc vừa ăn. Sau đó cho vào nước muối loãng ngâm từ 10-15 phút cho ra hết nhựa. Cà rốt cắt khoanh hoặc tỉa hoa sau đó cắt thành những khoai vừa ăn.Bước 3: Bắc chảo cho một tí tỏi băm, hành băm phi thơm. Đợi khi tỏi hơi ngả vàng thì cho sườn non vào, xào với lửa thật là lớn cho sườn săn lại.Bước 4: Cho sườn đã xào sơ qua và một nồi áp suất lớn, đổ nước vào hầm xương.Bước 5: Sau đó bỏ khoai sâm đất, cà rốt đã cắt khúc vào nồi áp suất. Đậy vung và chờ khoảng 10-15 phút cho xương chín nhừ và ra vị ngọt là được.

Xem thêm: Công Thức Các Món Canh Rau Dền Nấu Ngao, Công Thức Các Món Canh Rau Dền Ngon Bổ Dưỡng

Sau đây là những món ăn ngon từ củ sâm đất mà namduongvn.com đã giới thiệu đến bạn. Đừng quên ghé namduongvn.com mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.

Previous Post

Hướng dẫn chi tiết cách làm các món ăn từ quả sake

Next Post

Bí quyết nấu các món ăn từ ba khía ai ăn cũng ghiền

See more articles in category: Món Canh