#1 Cách Nấu Canh Cua Miền Bắc Thơm Ngon Chuẩn Vị Ngay Tại Nhà

Chia sẻ trực tuyến hướng dẫn cách nấu bún riêu cua Miền Bắc ngon nhất hiện nay cho mọi người

Bún riêu cua đồng món ăn đặc trưng hấp dẫn của người dân Việt Nam chúng ta. Một món ăn đã quá nỗi nổi tiếng và quen thuộc với mỗi người dân. Với mỗi một vùng miền lại có một công thức chế biến hoàn toàn khác biệt. Với những nguyên liệu đặc trưng của từng nơi, cho ra những hương vị khác nhau. Ngày hôm nay hãy cùng theo chân đội ngũ biên tập nội dung của kênh. Cùng tìm hiểu chi tiết về cách nấu bún riêu cua đồng của người miền Bắc ngay tại phòng bếp của nhà bạn.

Đang xem: Cách nấu canh cua miền bắc

Đây là công thức được các đầu bếp chuyên nghiệp chia sẻ và hướng dẫn. Đảm bảo sẽ giúp cho việc đi chợ mua sắm nguyên liệu, rồi đến từng bước thực hành tiết kiệm thời gian. Bạn sẽ không còn phải lang thang lên mạng internet tìm kiếm câu trả lời. Bên cạnh đó sẽ còn những thông tin lưu ý cực kỳ quan trọng để món bún riêu cua miền Bắc của bạn hấp dẫn và ngon hơn. Thật dễ dàng và đơn giản phải không nào các bạn, tiếp tục kéo xuống theo dõi nào !!!

Tóm bài bài viết cho bạn đọc theo dõi

*

1. Nguyên liệu chuẩn bị làm bún riêu cua đồng Miền Bắc tại nhà

Bước vào phần đầu tiên của bài viết chia sẻ thông tin này. Sẽ là những giải đáp một cách đầy đủ và chính xác nhất những câu hỏi, thắc mắc của các chị, các mẹ yêu thích nấu ăn. Để có thể tự mình làm được một nồi bún riêu cua đồng miền Bắc thơm ngon chuẩn bị. Thì yêu cầu người làm bếp cần phải có những gì ??? Đầu tiên có thể kể đến là khâu chuẩn bị nguyên liệu để làm bún riêu cua miền Bắc. Đây chính là một trong những quá trình cực kỳ quan trọng tạo yếu tố thành công cho món ăn.

Vậy các bạn đã nằm lòng các nguyên liệu thực phẩm cần phải đi chợ mua sắm chuẩn bị chưa ??? Đừng lo lắng khi mà Cua Đồng Lý Đô đã biên tập đầy đủ thành một danh sách ngay dưới đây. Theo đó các bạn chỉ cần theo dõi ghi nhớ hoặc ghi chép ra sổ tay để có thể lưu lại. Bạn hãy đảm bảo mua đầy đủ thực phẩm để món bún riêu của chúng ta được tròn vị đậm đà hơn nhé. Chỉ thiếu một chút gia vị nào đó thôi là độ ngon của món ăn sẽ giảm đi đáng kể đó.

Danh sách thực phẩm chuẩn bị cho 3 người ăn:

Bún rối: 1000gramĐậu phụ: 3 bìaCà chua: 250gramHành khô: 1 củTỏi: 1 củDấm bỗngHành lá+ chanh tươiHành phi + dưa chuộtCác loại rau sống: Hoa chuối, xà lách, rau cải, tía tô…Gia vị: mắm, muối, đường, mắm tôm…

2. Hướng dẫn cách nấu bún riêu cua Miền Bắc ngon nhất

Phần tiếp theo của bài viết hữu ích này, sẽ là hướng dẫn cách nấu bún riêu cua miền Bắc ngon nhất tại nhà. Khi mà thông qua các thông tin đã chia sẻ ở mục (1), các bạn đã tự mình ra chợ mua sắm một cách đầy đủ. Thì bước tiếp theo cần phải làm ngay bây giờ sẽ là bước vào thực hành chế biến. Đây chính là khâu cực kỳ quan trọng số hai quyết định đến mức độ ngon và hấp dẫn của bát bún. Yêu cầu người đầu bếp cần phải hết sức lưu ý và cẩn thận thực hiện.

Xem thêm: Phải Có Rau Ngổ Nấu Canh Rau Ngổ Cá Lóc Đồng Đậm Đà Hương Vị Miền Quê

Có rất nhiều các mẹ, các chị có nguyên liệu tươi ngon sạch sẽ. Nhưng vẫn không thể nào chế biến được một nồi bún riêu cua miền Bắc ngon hấp dẫn được. Đơn giản và dễ hiểu là mọi người không có được cho mình một kim chỉ nam, một công thức chuẩn. Hiểu được sự khó khăn này của đông đảo mọi người, chúng tôi đã xây dựng bài viết này. Nhắm giúp bạn có được cách nấu bún riêu cua miền Bắc ngon nhất ngay tại nhà. Giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức, hãy cùng theo dõi và tìm hiểu ngay bạn nhé.

Công thức làm bún riêu cua đồng miền Bắc ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

*** Sơ chế cua đồng

Đầu tiên bạn cho cua đồng vào chậu cùng với nước sạch. Dùng đũa khoắng mạnh đều tay để loại bỏ bùn bẩn trên thân cua. Bạn làm đi làm lại bước này cho tới khi nào thay nước trong chậu thấy nước sạch trong là đượcDùng tay tách riêng hai phần mai cứng phía trên và thân cua để riêngLấy tăm để khều gạch trên mai cua để gạch vào một bát conVới phần thân cua đồng bạn bóc bỏ phần yếm dưới bụng cua. Sau đó đem ngâm thân cua trong hỗn hợp nước muối pha loãng trong khoảng 5-10 phút. Rồi đem rửa sạch lại bằng nướcTiếp theo là dùng chày và cối để giã nhuyễn phần thân cua này. Hoặc muốn nhanh và nhàn hơn thì có thể dùng máy xay bạn nhé. Cho hỗn hợp cua xay này ra một bát tô lớnBạn cho nước vào bát tô cua xay, dùng tay bóp mạnh rồi lọc qua rây bỏ bã chỉ lấy nước cốt. Bạn thực hiện lại 2-3 lần để thu được toàn bộ chất dinh dưỡng nhé. Lúc này bạn cho nước cốt vào một cái xong nhé

*** Sơ chế các thực phẩm khác

Cà chua chín rửa sạch rồi thái hình múi cauDấm bỗng chắt chỉ lấy nước bỏ phần bãHành lá nhặt bỏ lá úa vàng, cắt bỏ rễ đem rửa sạch rồi thái nhỏDưa chuột, các loại rau sống bạn đem rửa sạch rồi sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phútBún rối bạn đem chần qua nước sôi để giảm bớt độ chua của bún

Bước 2: Rán vàng đậu phụTiếp theo là đậu phụ cắt thành từng miếng vuông nhỏBắc chảo chống dính lên bếp đổ dầu để rán đậu ngập dầu vàng đều tất cả các mặtVớt đậu ra để ráo bớt dầu bám trên đậu đã ránBước 3: Nấu thịt cua đồng đóng bánhBạn đã có một nồi nước cốt cua xay. Cho thêm một muỗng bột canh hạt nêm khuấy đều cho lên bếp đun sôi(đun lửa nhỏ). Lưu ý trong suốt quá trình đun bạn dùng đũa khuấy nhẹ đều tay để thịt cua không bị bám dưới đáy nồi nhéBạn đun cho tới khi gạch đông lại nổi lên mặt thì vặn nhỏ lửa. Dùng muôi vớt ra một bát con, để riêngBắc chảo lên bếp cho một thìa dầu ăn phi thơm hành cho cà chua vào xào chín. Thêm chút hạt nêm + 1 chút ớt tươi và chút nước lọc vừa đun vừa đảo đều cho tới khi cà chua chín. Lúc này bạn chia làm 2 phần, 1 phần nấu tiếp, một phần cho ra đĩa riêngPhần cà chua đun tiếp cho cà chua chín mềm nhuyễn, cho thêm nước thịt cua xấp xấp mặt và cho phần thịt cua ở trên vào. Bạn dùng thìa để múc nước cà chua phủ lên trên. Tiếp tục đun trong 10 phút thì cho hành lá thái nhỏ đảo tiếp 2 phút thì tắt bếp múc ra đĩa

Bước 4: Phi hành mỡ chưng gạch cuaVới phần gạch cua đồng bạn đem đi chưng lên. Bắc chảo chống dính lên bếp, đun với 3 thìa canh dầu ăn cho hành đập dập vào phi thơm vàngTiếp theo bạn cho phần gạch vào đảo nhanh trên lửa lớn rồi tắt bếp. Cho vào bát đựng thịt cua đã chưng ở trênBước 5: Đun nước dùngỞ bước này bạn sử dụng nước đun thịt cua ngay từ ban đầu. Tiếp tục cho 1/2 cà chua ở bước 3, thêm chút bột canh, nước mắm, mắm tôm, dấm bỗng rồi khuấy đều sao cho vừa miệng ănTới khi nồi nước sôi thì bạn cho 1/2 đậu rán vào trong nồi tiếp tục đunCuối cùng cho hành tươi vào nồi và tắt bếpBước 6: Hoàn thành bún riêu cua miền bắc và thưởng thứcBạn chia đều bún ra ba bát, thêm chút hành khô phi vàng, hành tươi, cà chua đã đảo quaRồi múc nước dùng có cả đậu phụ để chan vào bát bún. Cho 2 phần gạch cua và thịt cua chưng ở bước 3+ 4Như vậy là các bạn đã hoàn thành món bún riêu cua miền bắc ngon lành rồi, thưởng thức thôi nào

3. Cách nấu bún riêu cua ốc miền Bắc tại nhà

Phần thứ bai của bài viết, là những gợi ý về cách nấu bún riêu cua ốc miền Bắc tại nhà. Câu hỏi thời gian gần đây được khá nhiều người quan tâm và tìm kiếm trên công cụ Google. Bạn đang không biết, liệu món bún riêu cua ốc có khó hơn hay phức tạp hơn nhiều so với món bún riêu cua thông thường không. Trên thực tế thì nó hết sức là đơn giản bạn nhé.

Xem thêm: Bạn Đã Biết Cách Nấu Canh Khoai Sọ Móng Giò Khoai Sọ Nấm Hương Của Bùi Thuỳ Linh

Về phần nguyên liệu bạn sẽ phải mua thêm ốc vặn sống hoặc ruột ốc. Khối lượng mua tùy thuộc vào số lượng người ăn, bạn cứ tính mỗi bát khoảng 50gram ruột ốc nhé. Theo kinh nghiệm cá nhân của Admin, các bạn nên mua ốc vặn sống về ngâm khoảng 1-2 ngày để ốc nhả bớt cặn bẩn và cát. Sau đó đem luộc lấy ruột ốc sẽ đảm bảo sạch và ngon hơn so với việc bạn mua ruột ốc bán sẵn bên ngoài chợ. Với những bạn không có nhiều thời gian thì có thể mua ruột ốc nhé.

See more articles in category: Món Canh