Chuẩn Từ A Đến Z Với Cách Nấu Canh Gà Nấm Kim Châm Cực Ngon, Ăn Là Ghiền

Nấm kim châm thường được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam, từ món mặn đến món chay.

Đang xem: Cách nấu canh gà nấm kim châm

Không chỉ là thực phẩm làm nên những món ăn ngon, nấm kim châm còn giúp phát triển trí não của trẻ khi nấu cùng thịt gà và chữa được nhiều bệnh khi kết hợp cùng các loại thực phẩm khác. Cùng namduongvn.com tìm hiểu công dụng tuyệt vời của nấm kim châm nha!

Dinh dưỡng từ nấm kim châm

Nấm kim châm còn có tên gọi là câu khuẩn, kim cô, phác cô,… thân hình màu trắng gần giống với giá đỗ nhưng kích thước lớn hơn. Nấm lúc còn non có mũ hình cầu hoặc bán cầu, lúc phát triển chuyển thành hình ô dù. Cuống nấm có màu trắng hoặc màu vàng nhạt, nửa thân dưới có màu nâu nhạt. Nấm kim châm có vị ngọt dịu, mùi thơm nhẹ, rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người.

*

Nấm kim châm chứa nhiều kẽm, kali rất có ích cho người già người mắc bệnh cao huyết áp. Các vitamin (B1, B2, C, PP, E,…) và các axit amin có nhiều trong nấm kim châm cần thiết cho sự phát triển cơ thể, trong đó có lysine cần cho quá trình sinh trưởng, cải thiện chiều cao và trí lực của trẻ. Cho nên nấm kim châm còn được gọi là “Tăng trí cô” (nấm tăng cường trí lực).

*

Đồng thời, nấm kim châm còn có tác dụng làm giảm mỡ trong máu, phòng chống bệnh viêm loét dạ dạy và bệnh gan mật. Ở Nhật Bản đã chiết xuất ra một chất từ loại nấm này có tác dụng chống ung thư cực kì hiệu quả. Bên cạnh đó, nấm này còn cung cấp năng lượng, dinh dưỡng cho những người bị suy dinh dưỡng, thể chất hư nhược, rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch, béo phì, bệnh tiểu đường,…

Nấm kim châm kết hợp với thịt gà giúp phát triển trí não của trẻ

Nấm kim châm chứa nhiều lysine và kẽm rất có lợi cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ và có khả năng tăng cường sức sống cho cơ thể. Kết hợp thịt gà với nấm kim châm sẽ giúp tăng cao giá trị dinh dưỡng cho món ăn, có lợi cho sức khỏe.

*

Những món ăn từ thịt gà và nấm kim châm: Canh gà nấu nấm kim châmPhi lê gà xào nấm

Cùng namduongvn.com vào bếp với món Phi lê gà xào nấm này nhé

Nấm kim châm còn kết hợp được với các loại thực phẩm sau đây

1. Đậu hũ

Nấm kim châm tốt cho trí não, lại giúp khống chế sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư. Đậu hũ chứa nhiều đạm thực vật. Khi kết hợp nấm kim châm cùng đậu hũ sẽ là một món ăn thích hợp cho những người bị suy dinh dưỡng, người mắc các bệnh ung thư.

*

Vào bếp với cách làm món Đậu hũ Nhật sốt nấm kim châm, Canh chua cay nấm kim châm đậu hũ thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình nha.

*

*

2. Bông cải xanh

Ăn bông cải xanh thường xuyên giúp nâng cao khả năng giải độc của gan cũng như làm tăng sức đề kháng của cơ thể, giúp bổ máu và ngăn ngừa cảm cúm. Nếu kết hợp bông cải xanh với nấm kim châm trong quá trình nấu ăn sẽ càng nâng cao hiệu quả này nha.

*

Một số món ăn nấu với bông cải xanh và nấm kim châm: Canh bông cải xanh nấu nấm kim châm, Nấm kim châm xào sa tế,…

Những thực phẩm kị khi dùng chung với nấm kim châm

1. Sữa bò

Nấm kim châm và sữa bò đều là thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể, nhưng nếu dùng chung thì sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Xem thêm: Canh Chua Thịt Băm Nấu Dứa Nấu Thịt Băm, 3 Cách Nấu Canh Chua Thịt Băm Đơn Giản Dễ Làm

*

2. Thịt lừa

Tuy nấm kim châm có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng không nên dùng chung nấm kim châm với thịt lừa sẽ gây đau thắt ngực, thậm chí có thể nguy hiểm đến tính mạng.

Lưu ý khi dùng nấm kim châm

Những người nên dùng nấm kim châm

– Người cao huyết áp, mỡ trong máu cao, xơ vữa động mạch.

– Người suy dinh dưỡng, thể chất yếu ớt, thiếu máu.

*

– Người bị ung thư, béo phì, táo bón.

Những người không nên dùng nấm kim châm

– Người dạ dày yếu, dễ bị tiêu chảy.

Cách chọn mua và bảo quản nấm kim châm

Cách mua nấm

– Chọn mua nấm có màu trắng tươi, cao đều nhau, phần gốc không bị nâu, dập nát hoặc bị tách, bở ra, không bị rỉ nước nhờn.

*

– Mua nấm kim châm có ghi rõ thời hạn sử dụng và nguồn gốc xuất xứ. Với mã vạch 880 là của Hàn Quốc, mã từ 690 đến 695 là từ Trung Quốc.

Cách bảo quản

– Nếu dùng nấm chưa hết có thể đem phơi khô, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 5 độ C (có thể để được 2 đến 3 ngày).

Nên sử dụng nấm kim châm ngay sau khi mua. Chú ý, nấm cần được nấu chín, tránh ăn nấm khi còn tái hoặc chưa chín kĩ.

Xem thêm: Mách Bạn Cá Biển Nấu Canh Dưa Chua Cá Biển Thơm Ngon Tuyệt Hảo

Hi vọng những thông tin về nấm kim châm của namduongvn.com sẽ giúp cho bạn và gia đình có một cơ thể khỏe mạnh và sức khỏe dồi dào cũng như phòng chống được nhiều bệnh.

Có thể bạn quan tâm:

*

Khai vị với rong biển cuộn nấm kim châm chiên giòn ngon thơm lạ miệng Rất ít người nghĩ nấm kim châm lại có thể mang đi chiên giòn, không những giòn mà còn thơm, giòn, ngon tuyệt đối. Chỉ cần có 3 nguyên liệu chính bột, nấm, rong biển, rất đơn giản là có ngay món ăn khai vị rất độc đáo và lạ miệng.

*

Mẹo chọn nấm kim châm ngon tránh ngộ độc Nấm kim châm là loại nấm tươi, có vị thơm, giòn được nhiều gia đình lựa chọn trong bữa ăn của gia đình. Theo các nhà khoa học, nấm kim châm có khả năng chống ung thư, làm đẹp da phụ nữ, có vị ngon, dễ ăn và được người tiêu dùng ưa chuộng hơn so với các loại nấm tươi khác. Tuy nhiên, thời gian gần đây xuất hiện nhiều thông tin về loại nấm này như không hạn sử dụng, không bảo quản lạnh… gây tâm lý hoang mang cho người tiêu dùng.

*

Nấm Kim Châm: Cách Trồng Từ Rể Bỏ Đi Chỉ Với 2 Tuần Là Ăn Được Nấm kim châm cuốn thịt bò, nấm kim châm ăn lẩu, nấm kim châm ăn canh… Ôi món nào cũng thích và ngon hết. Để có thể thoải mãi ăn nấm mà không tốn kém khi phải ngày nào cũng mua thì hãy tự tay trồng nấm kim châm tại nhà nhé. Cách trồng nấm kim châm rất đơn giản, chỉ 2 tuần với rễ bỏ đi của nấm kim châm là bạn đã có nấm mới ăn rồi đấy!

See more articles in category: Món Canh