Cách Nấu Canh Khoai Tây Với Xương Khoai Tây Cà Rốt Ai Ăn Cũng Tốt

Trong một bữa cơm gia đình, sẽ thật là thiếu sót nếu không có món canh. Nên nấu gì để đổi vị nhỉ? Nếu đang phân vân thì hãy tham khảo món canh xương hầm khoai tây cà rốt vừa thơm ngon vừa ngọt nước này nhé. Vào bếp cùng Điện máy XANH thôi nào!
Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến canh xương hầm khoai tây cà rốt Thưởng thức canh xương hầm khoai tây cà rốt

Nguyên liệu làm Canh xương hầm khoai tây cà rốt Cho 4 người

Xương heo 300 gr Khoai tây 3 củ Cà rốt 2 củ Hành lá 2 nhánh Ngò rí 1 nhánh Hành tím 2 củ (băm nhỏ) Dầu ăn 1/2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khoai tây ngon, không bởChọn mua những củ có màu vàng, vỏ trơn nhẵn, khi cầm cảm thấy nặng và chắc tay.Để việc sơ chế trước khi nấu nhanh chóng, dễ dàng hơn, bạn nên chọn những củ khoai tây không có vết lõm trên bề mặt củ không quá sâu.Tránh chọn mua củ khoai tây đã mọc mầm, vỏ bên ngoài bị bong tróc, ấn vào vỏ thấy mềm.

Đang xem: Cách nấu canh khoai tây với xương

Cách chọn mua cà rốt tươi ngonCà rốt tươi sẽ có màu cam đậm, sáng, cuống lá tươi xanh dính chặt vào thân củ.Khi mua bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng. Ấn vào thấy củ cứng, không bị mềm nhũn.Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm.
Cách chọn mua xương heo tươi, an toànĐể món canh này được ngon ngọt hơn bạn nên chọn mua xương có màu đỏ tươi, có đủ cả phần xương, nạc và mỡ.Nên lựa những xương heo khi ấn vào phần thịt nạc và mỡ cảm nhận được một độ đàn hồi nhất định chứ không bị mềm nhũn.Tránh chọn mua xương có màu tím tái và có mùi hôi tanh bất thường.Nguyên liệu món ăn canh xương hầm khoai tây cà rốt

Sơ chế và ướp xương

Để khử mùi hôi của xương heo, sau khi mua về bạn rửa qua rồi đem ngâm xương heo với nước muối loãng trong 15 phút.Sau đó, vớt xương heo ra, rửa lại với nước sạch và để ráo. Ướp xương heo với hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Để khoảng 30 phút cho xương thấm gia vị.
Cách sơ chế xương heo sạch, không hôiCách 1: Sau khi chặt xương heo thành các khúc vừa ăn thì bạn dùng giấm cùng 1 ít gừng đã giã nhuyễn chà xát lên miếng xương heo khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước và để ráo.

Xem thêm: Cách Nấu Nước Lèo Bánh Canh Cá Lóc Ngon Như Ngoài Tiệm, Cách Nấu Bánh Canh Cá Lóc Đúng Vị

Cách 2: Đem xương đi ngâm trong nước vo gạo từ 15 – 20 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước, để ráo là có thể chế biến được ngay.Cách 3: Khi chần xương heo, bạn có thể thêm vào nồi vài lát gừng cắt mỏng cùng một ít rượu trắng. Gừng và rượu trắng sẽ giúp khử mùi hôi của xương rất hiệu quả đấy.
Bước 1 Sơ chế và ướp xương Canh xương hầm khoai tây cà rốt
Bước 1 Sơ chế và ướp xương Canh xương hầm khoai tây cà rốt

Sơ chế các nguyên liệu khác

Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.Hành lá, ngò rí bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Canh xương hầm khoai tây cà rốt
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Canh xương hầm khoai tây cà rốt

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho hết xương đã ướp vào, xào sơ khoảng 2 phút cho xương săn lại.Thêm vào nồi 1.5 lít nước, đậy nắp và đun sôi. Nước sôi bạn vớt bọt và hạ lửa nhỏ, hầm xương trong khoảng 20 phút.Sau 20 phút, cho khoai tây, cà rốt cùng 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối vào nồi.Đun thêm 10 phút nữa, các nguyên liệu đã chín mềm thì bạn cho hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.Múc canh ra tô, rắc thêm 1 ít tiêu xay cho dậy mùi thơm là có thể thưởng thức ngay.

Xem thêm: Cây Bạc Hà Nấu Canh Chua – Sai Lầm Khi Ăn Bạc Hà Không Đúng Cách

Bước 3 Nấu canh Canh xương hầm khoai tây cà rốt

Thành phẩm

Canh xương hầm khoai tây cà rốt ngon ngọt, bổ dưỡng đã hoàn thành rồi đây. Khoai tây và cà rốt bùi bùi quyện cùng xương heo được ninh mềm, béo ngọt, nước canh thanh mát đậm đà chắc chắn sẽ là lựa chọn bạn không thể bỏ qua.
Vậy là món canh xương hầm khoai tây cà rốt đã hoàn thành xong. Thật đơn giản và dễ làm phải không nào. Hy vọng với công thức được chia sẻ ở trên bởi Điện máy XANH sẽ giúp bạn thực hiện được món canh này. Chúc bạn thành công nhé!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)

See more articles in category: Món Canh