Cách Nấu Canh Mọc Chua Lạ Miệng Ngon Khó Cưỡng, Canh Mọc Cà Chua

Món canh mọc thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng sẽ giúp bạn đổi gió trong thực đơn hàng ngày. Tham khảo ngay cách chế biến dưới đây nhé!

Mặc dù rất tốt và cần thiết cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng thích ăn rau củ. Tuy nhiên rau củ nấu canh chung với mọc thì lại là một sự kết hợp hoàn hảo, thơm ngon và hấp dẫn hơn, đảm bảo nỗi sợ rau củ của bạn sẽ không còn.

Đang xem: Cách nấu canh mọc chua

Cùng Bách hóa XANH tham khảo ngay cách chế biến nhé!

1Nguyên liệu nấu món canh mọc thập cẩm

Cách chọn mua nguyên liệu ngonĐể chọn mua giò sống ngon, nếu bạn mua giò sống đóng gói sẵn thì nên kiểm tra kĩ hạn sử dụng, bao bì bên ngoài nguyên vẹn, không rách hay bị ố màu, sản phẩm bên trong không nổi mốc, không có vết thâm hay chảy dịch lạ bất thường.Nên chọn phần giò sống cómàu trắng, hồng tươi sángkhông có mùi hôilạ.Để chọn mua được nấm hương ngon, bạnnên chọn nấm có kích thước vừa phải, chân nấm ngắn, cóphần mũ cúp chặtvà cómàu nâu sáng.Bạn có thể chọn nấm hương khô hoặc tươi tùy vào sở thích. Tuy nhiên, đối vớinấm khô, bạn cần chú ý đếnmùi hương không bị ẩm mốc, hay có mùi lạ, đồng thời nấmkhông xuất hiện các vết mốc trắng.Khi lựa bông cải, bạn nên chọn những loại cómàu xanh đậm,cuống còn cứng, chắc, không bị mềm.Ngoài ra, hãychọn phần bông cải càng ít lỗ trống thì càng ngon.Bạn nên chọn củ cà rốt có hình dángthẳng, vỏ trơn láng, màu sáng, cầm trên tay thấychắc, cứng, nặngvì đây là những quả ngon, nhiềuvitamin.Không nên chọn những củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày, vì đây thường là những củ cà rốt có lõi lớn, củ ăn không ngọt, ít dưỡng chất.

2Cách làm món canh mọc thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các loại rau củ bạn mua về rửa sạch. Bắp non cắt đôi, nấm hương (hay còn gọi là nấm đông cô) ngâm qua nước sôi.

Cách ngâm nấm hương khô đúng cáchNếu mua nấm hương khô, bạn cầnngâm nấm trong 30 phút đến vài tiếngđể nấm mềm, không nên ngâm ít hơn 30 phút để tránh nấm ăn mất ngon do chưa đủ độ mềm.Bạn nênngâm nguyên cây nấmđể nấm nhanh mềm, không thái lát, cắt nhỏ trước khi ngâm.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Thịt Băm Bí Đỏ Thịt Băm Ngon Ngọt Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình

Sau khi ngâm, bạnđể nấm trong rổ cho ráo nước, khi nấu nấm sẽ giữ được hình dáng, kết cấu đẹp, không bị quá nhão hay quá mềm.

Bông cải xanh (hay còn gọi là súp lơ xanh) tách miếng rồi cắt mỏng, su hào và cà rốt bào vỏ rồi cắt khoanh tròn mỏng, hành ngò rửa sạch cắt nhuyễn, hành tím và gừng xắt miếng mỏng, trứng cút luộc rồi bóc vỏ trứng và cho lên chảo chiên

Bước 2: Chế biến giò sống

Bạn lấy một ít giò sống đặt lên trên nấm hương rồi ém cho đều và chặt lại. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết giò sống.

Đun sôi 1.8 lít nước. Khi nước sôi bạn cho viên giò sống vào nấu trong 2 phút thì vớt giò ra.

Bước 3: Nấu canh mọc thập cẩm

Cho cà rốt, su hào vào nồi nước rồi thêm 1 muỗng hạt nêm1 muỗng bột canh. Tiếp tục cho gừng, bông cải xanh, ngô bao tử và trứng cút vào. Khi nước sôi, bạn cho giò sống vào lại rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

Lưu ýBạn nênthường xuyên vớt bọttrong quá trình nấu để nước dùng được trong và đẹp mắt.Không nên hầm rau củ quá chín, bạn chỉ nên đểvừa chín tới, giúp rau củ vẫn giữ được màu sắc, độ giòn và vị ngọt tự nhiên.

3Thành phẩm

Món canh mọc thập cẩm kết hợp nhiều loại rau củ có màu sắc rất bắt mắt và hấp dẫn

Vậy là món canh mọc thập cẩm đã hoàn thành rồi! Việc kết hợp các loại rau củ này không những làm món ăn trở nên thơm ngon hơn mà còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: Canh Xương Nấu Măng Khô – 4 Cách Nấu Canh Măng Khô Ngọt Lịm

Nếm thử một ít nước dùng thì cảm nhận ngay được độ thanh và ngọt. Giò sống thì dai dai giòn giòn, ăn cùng nấm hương rất đặc biệt luôn. Các nguyên liệu kết hợp với nhau một cách hài hòa giúp món ăn canh có vị hấp dẫn lạ thường.

Sự kết hợp của nhiều loại rau củ trong món canh mọc thập cẩm này rất có lợi cho sức khỏe. Bách hóa XANH đảm bảo, bạn sẽ mê món canh này và nỗi sợ rau củ cũng biến mất ngay thôi. Nhanh nhanh thực hiện để bồi bổ cho gia đình nào!

Leave a Comment