Cách Nấu Canh Ngải Cứu Không Bị Đắng, Lại Thơm Ngon Béo Ngậy

Trứng gà xào ngải cứu không còn quá xa lạ với mọi người. Hôm nay cùng vào bếp học cách nấu canh ngải cứu với trứng thơm ngon tốt cho sức khỏe cả nhà nhé!

1. Cách nấu canh ngải cứu với trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Rau ngải cứu: 2 mớTrứng gà ta: 2 quảHành khôGia vị: Dầu ăn, muối, mì chính…

*

Ngải cứu vừa là cây rau vừa là cây thuốc thường thấy trong vườn của nhiều gia đình ở Việt Nam.

Đang xem: Cách nấu canh ngải cứu không bị đắng

Các bước thực hiện

Bước 1: Ngải cứu mua về đem nhặt và rửa sạch (nên vò mạnh chút để bớt đắng).Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn đợi dầu sôi thì phi thơm hành băm sau đó cho ngải cứu vào xào cùng. Nêm một chút muối và mì chính.Bước 3: Xào khoảng một lúc cho ngải cứu thấm gia vị thì đổ nước dùng vào nồi đun sôi.Bước 4: Đập 2 quả trứng ra bát, đánh tan. Khi canh đang sôi thì đổ từ từ trứng vào nồi, khuấy liên tục đến khi trứng chín.Bước 5: Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Muốn nước canh rau có màu xanh thì nên bắc nồi ra khỏi nhà bếp ngay khi nấu xong nhé !

2. Canh ngải cứu thịt viên 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt vai: 200g (cả nạc lẫn mỡ)Nấm hương khô: 3 taiHành khô: 1 củMột bó rau ngải cứuGia vị: Muối, hạt tiêu, bột ngọt.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Nghêu Cà Chua, Đậu Phụ, Cách Làm Canh Nghêu Chua Nóng Hổi

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt nạc vai mua về đem rửa sạch rồi băm nhuyễn. Nấm hương ngâm với nước nóng cho nở rồi cắt nhỏ. Ngải cứu rửa sạch, sau đó lấy một ít rau đem thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ rồi thái nhỏ.Bước 2: Thịt băm cho vào tô, thêm nấm hương, hành khô băm nhỏ và ngải cứu thái nhỏ cùng với một chút muối, tiêu, bột ngọt vào trộn đều. Sau đó viên hỗn hợp thịt thành một viên tròn to.Bước 3: Đun một nồi nước sôi với lượng nước vừa đủ, cho một chút muối vào nồi rồi cho viên thịt vào nấu chín. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút cho đến khi thịt viên chín.Bước 4: Khi thịt đã chín, cho ngải cứu vào nấu vài phút cho đến khi rau chín thì tắt bếp.

*

Thịt lợn là một nguồn phong phú của nhiều vitamin và khoáng chất.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Ghẹ Ngon – Cách Nấu Canh Ghẹ Rau Muống Thơm Ngon, Đơn Giản

Thành phẩm món ăn

Bạn đang đọc: Cách nấu canh ngải cứu với trứng và thịt bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Canh rau ngải cứu thịt viên là món canh đơn thuần, nhanh gọn nhưng rất ngon. Nước dùng có vị ngọt từ thịt, thơm của nấm quyện với chút đắng của ngải cứu .

*

Ngải cứu là loại rau ăn có tác dụng bổ huyết, giúp an thai, uống nước cây ngải cứu có công dụng hỗ trợ điều kinh (ảnh chụp màn hình: Emdep.vn).Cách nấu canh ngải cứu khá đơn thuần, ngon và không bị quá đắng. Cùng vận dụng 2 công thức trên để chế biến cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !

See more articles in category: Món Canh