Cách Nấu Canh Ngải Cứu Trứng Vịt Lộn Hầm Ngải Cứu Đơn Giản Bổ Dưỡng Cho Gia Đình

Trứng vịt lộn ngải cứu là món ăn ngon bổ dưỡng quen thuộc của người Việt với cách nấu đơn giản. Có hương vị đặc trưng của ngải cứu cùng vị ngọt của trứng.

Đang xem: Cách nấu canh ngải cứu trứng vịt lộn

Nguyên liệu làm món trứng vịt lộn ngải cứu

Trứng vịt lộn: 3 quảNgải cứu: 100gGừng: 1/2 củRau răm: 50gChanh: 1 tráiỚt: 2 quảHành lá: 3 nhánhGia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay…Dụng cụ thực hiện: Nồi, bát, bếp, thìa, đũa…

*

Nguyên liệu rau răm có tác dụng trừ hàn, tiêu thực, sáng mắt, sát trùng, mạnh chân gối, ấm bụng, chữa đầy bụng khó tiêu…

Cách nấu trứng vịt lộn ngải cứu bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng đem gọt vỏ, cắt lát. Rau răm nhặt rửa sạch. Hành lá cũng nhặt rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Ngải cứu thì nhặt lấy phần non, rửa sạch và để ráo.

3 quả vịt lộn rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Sau khi chín, đem bóc sạch vỏ và cho trứng vào bát.

*

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trong một quả trứng vịt lộn có 182kcal năng lượng, 13,6g protein, 12,4g lipid, 82mg canxi, 212mg phốtpho, 600mg cholesterol…

Bước 2: Hầm vịt lộn với ngải cứu

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi. Thêm hành lá và gừng vào chảo phi cho thơm. Tiếp theo, cho ngải cứu vào xào cùng.

Tiếp đến cho vào nồi trứng vịt lộn cùng một chén nước nóng, khuấy đều trứng cùng ngải cứu. Dùng nước nóng để khử mùi tanh của trứng.

Xem thêm: Cách Nấu Bánh Canh Trảng Bàng Tây Ninh Chuẩn Vị Thơm Ngon, Cách Nấu Nước Lèo Bánh Canh Chuẩn Vị Trảng Bàng

*

Với bà bầu ăn trứng vịt lộn sẽ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cả mẹ và thai nhi.

Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi, nêm 1 thìa hạt nêm, 1/3 thìa tiêu xay, khuấy đều.

Nên khuấy nhẹ tay để giúp trứng không bị nát. Đun lửa liu riu, tiếp tục hầm trong khoảng 30 phút đến khi cạn gần hết nước thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm món trứng vịt lộn ngải cứu

Lấy vịt lộn cùng ngải cứu ra đĩa và ăn kèm với ớt, rau răm; chấm vịt lộn cùng với muối tiêu chanh. Ăn khi còn nóng sẽ rất ngon và không bị tanh!

*

Trứng vịt lộn hầm ngải cứu phù hợp với cả người lớn và trẻ em, đặc biệt là những bé ở giai đoạn phát triển chiều cao hoặc cần bổ sung dưỡng chất. Lưu ý khi nấu vịt lộn ngải cứu

Nên phải có nguyên liệu gừng nhé vì gừng phi thơm nhé sẽ giúp khử mùi tanh của vịt lộn.

Giá trị dinh dưỡng của vịt lộn

Vịt lộn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng… Ngải cứu có chứa tinh dầu cineol, athuyon có tác dụng để điều hòa khí huyết, thường được dùng để chữa đau đầu, đau nửa đầu. Vịt lộn ngải cứu đã trở thành món ăn ngon, bài thuốc quý bồi bổ cơ thể rất hiệu quả.

Xem thêm: Cách Nấu Bánh Canh Cá Nha Trang, Quy Nhơn Ngon Đúng Vị, Bánh Canh Nha Trang

Trứng vịt lộn hầm ngải cứu ăn có tăng cân không?

Vịt lộn chứa nhiều loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: Vitamin nhóm A, B, C,…canxi, Protein, Lipid, Sắt, nên trứng vịt lộn hầm ngải cứu được xem là món ăn tốt cho sức khỏe. mạnh. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì đối với những người gầy, ốm yếu, suy dinh dưỡng thì nên ăn trứng vịt lộn hầm ngải cứu giúp cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể vì hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gấp 2-3 lần so với thông thường.

See more articles in category: Món Canh