Cách Nấu Canh Rau Bầu Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

Rau bầu đất là loài rau thanh mát, ngoài công dụng chữa bệnh còn được sử dụng để chế biến thành những món ăn ngon. Cùng Điện máy XANH vào bếp học 3 cách chế biến rau bầu đất vừa thơm ngon, vừa lạ miệng bổ dưỡng, cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Thực hiện ngay món xào này thôi nào!
Rau bầu đất xào tỏi hàu

Nguyên liệu làm Rau bầu đất xào tỏi hàu Cho 2 người

Hàu sữa 200 gr Rau bầu đất 200 gr Tỏi băm 1 muỗng cà phê Hành ngò 3 nhánh (cắt nhỏ) Nước cốt chanh 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu/ đường/ hạt nêm)

Cách chọn mua hàu tươi ngon

Bạn có thể mua hàu nguyên con về tự tách hoặc mua thịt hàu đã được tách và đóng gói sẵn tại các siêu thị, cửa hàng bán hải sản uy tín đều được nhé!Đối với hàu nguyên conPhần vỏ hàu: Nên chọn vỏ có phần chóp và 2 lớp vỏ khép lại thật chặt thì chứng tỏ hàu còn sống, tươi.Phần thịt hàu: Nên chọn những con hàu mà khi tách vỏ, thịt của chúng vẫn còn bám chặt và lấp đầy vỏ hàu, đồng thời có chứa nhiều nước muối biển. Tránh chọn mua hàu mà khi tách vỏ bạn cảm thấy dễ dàng, vì đồng nghĩa với việc con hàu đã chết, thịt sẽ không ngon.Thịt hàu nhìn tươi, mọng nước, có mùi tanh của biển, mùi hàu đặc trưng.Tránh chọn hàu có trứng, vì thịt sẽ đắng và ăn không ngon. Không chọn hàu có mùi hôi, thối, màu sắc lạ vì đây là những con hàu đã chết.

Đang xem: Cách nấu canh rau bầu

Đối với hàu được tách và đóng gói sẵnBạn nên lựa chọn mua hàu tại các siêu thị hoặc các cửa hàng bán hải sản uy tín.Nên lựa chọn các gói mà hàu nhìn tươi, mọng nước. Không nên chọn các túi hàu có màu sắc lạ, hoặc con hàu bị teo là hàu đã tách lâu không ngon.Nên xem kỹ ngày sản xuất và hạn sử dụng để lựa chọn được những gói hàu mới, chất lượng, đảm bảo an toàn khi sử dụng nhé!Nguyên liệu món ăn 3 cách chế biến rau bầu đất

Sơ chế nguyên liệu

Để làm sạch và khử mùi tanh của hàu sữa mua loại đã tách sẵn vỏ, bạn rửa sạch hàu bằng nước muối pha loãng cùng 1 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc giấm), sau đó vớt ra để ráo.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Rau bầu đất xào tỏi hàu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Rau bầu đất xào tỏi hàu

Xào rau bầu đất

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, đun nóng chảo, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho thêm tỏi băm rồi phi thơm.Tỏi phi đã thơm, bạn cho hàu vào đảo đều tay, sau đó nêm hàu với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm.Đảo đều rồi cho tiếp rau bầu đất vào xào nhanh tay khoảng 2 phút là rau chín.Cuối cùng bạn cho thêm hành ngò vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.

Xem thêm: Lá Sâm Nấu Canh – Canh Rau Sâm Nấu Tôm

Bước 2 Xào rau bầu đất Rau bầu đất xào tỏi hàu
Bước 2 Xào rau bầu đất Rau bầu đất xào tỏi hàu

Thành phẩm

Bạn múc rau bầu đất xào ra dĩa, rắc thêm chút tiêu lên trên nữa là có thể thưởng thức được rồi nhé!Rau bầu đất có vị cay ngọt thơm, tính bình cùng hàu tươi ngon ngọt giàu dinh dưỡng rất bổ dưỡng. Cùng thực hiện cho cả nhà thưởng thức thôi.

Xem thêm: Hướng Dẫn Nấu Món Canh Gà Đặc Biệt: 9 Món Canh Gà Ai Ăn Cũng Phải Khen Ngon

Nguyên liệu làm Canh rau bầu đất thịt băm Cho 4 người

Rau bầu đất 300 gr Thịt băm 150 gr Nước mắm 1 muỗng canh Muối/ hạt nêm 1 ít

Cách chọn mua thịt heo xay tươi ngon

Chọn thịt có màu hồng tươi, nên chọn mua loại thịt nạc xay để món canh không quá nhiều mỡ. Bề mặt thịt khô ráo, không chảy dịch nhớt.Bạn có thể mua thịt heo xay sẵn ngoài chợ về rồi chế biến nhưng hãy tìm mua ở những nơi uy tín nhé.Nếu mua loại thịt heo xay đóng gói ở siêu thị, bạn cần chú ý nguồn gốc, hạn sử dụng, bao bì còn kín hay không nhé.Tốt nhất bạn nên mua thịt heo nguyên miếng rồi nhờ người bán xay giúp hoặc tự xay tại nhà bằng máy xay thịt để đảm bảo về an toàn, chất lượng khi sử dụng.

See more articles in category: Món Canh