Cách Nấu Canh Rau Đay Mồng Tơi Ngon Không Bị Nhớt Với Tôm Cua Thịt

Mùa hè sắp tới rồi, bạn đã lưu lại một vài công thức giúp gia đình nhỏ của mình giải nhiệt chưa? Hôm nay, Bếp sẽ giới thiệu đến các bạn món canh cua rau đay mồng tơi đơn giản. Không chỉ là món canh ngon, giải nhiệt mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đấy.

Đang xem: Cách nấu canh rau đay mồng tơi

*

Mùa hè mà được ăn bát canh cua rau đay mồng tơi ăn kèm với cà pháo thì phải gọi là hết sảy đó. Canh cua rau đay mồng tơi đơn giản nhưng vẫn cần một vài bí quyết để nấu được ngon. Vậy có bí quyết gì trong món ăn này, hãy cùng Bếp khám phá nhé!
Gia vị:10 ml dầu ăn1 muỗng canh muối trắng1 muỗng canh hạt nêm1 muỗng canh bột canh1 muỗng canh bột ngọt
Cua đồng mua về rửa sạch, ngâm cua trong chậu nước để cua nhanh nhả đất rồi xối nước mạnh cho trôi sạch bùn đất.
Phần thân cua rửa qua 1 lần nữa rồi để ráo nước và đem giã hoặc xay với ½ thìa cà phê muối trắng. Giã đều tay đến khi thịt cua nhuyễn là được.
Lưu ý: khi giã cua nhất định phải thêm muối trắng vì muối trắng sẽ khiến cua khi nấu được bông và tạo thành từng mảng gạch to.

*

Hành khô bóc vỏ, thái mỏng rồi phi thơm, cho phần gạch cua vừa khều vào xào cùng, đảo cho thơm rồi cho ra bát.

*

Mướp gọt vỏ, cắt đầu và đuôi rồi bổ đôi, thái vát thành miếng (nên thái to hơn vì mướp khi nấu sẽ bị tóp lại).
Thịt cua sau khi giã thì dùng rây lọc lấy thịt, lọc đến khi chỉ còn vỏ cứng của cua thì dừng. Đặt phần nước lọc cua lên bếp rồi bật bếp. Khuấy nhẹ liên tục theo 1 chiều đến khi thấy gạch cua dần nổi lên để tránh gạch cua bị cháy ở đáy nồi.

Xem thêm: Canh Bồng Khoai Nấu Chua – Đậm Đà Món Canh Bồng Khoai

Lúc này, bạn cho phần gạch cua vừa xào vào khuấy nhẹ. Nồi nước sôi thì cho rau đay mồng tơi vào trước rồi cho mướp hương vào sau.
Đun nhỏ lửa trong lúc nêm gia vị, tăng lửa đến khi canh sôi được nửa đến 1 phút là có thể tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức rồi.

Calories: 73kcalCarbohydrates: 1gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 1gCholesterol: 13mgSodium: 475mgPotassium: 69mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 12IUVitamin C: 2mgCalcium: 19mgIron: 1mg
Canh sườn nấu sấu có vị ngọt của sườn, vị chua thanh của sấu và hương thơm vô cùng hấp dẫn. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn hãy cùng Bếp thực hiện ngay nào!
Canh chua luôn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm các gia đình Việt. Các chị em trổ tài món hấp dẫn này với vị béo của cá, điên điển đăng đắng khiến tê tái lòng.

Xem thêm: Canh Chua Tôm Nõn Nấu Canh Chua Tôm, Canh Tôm Nấu Chua Ngon Tuyệt

Giá trị dinh dưỡng có trong cua

Cua chứa nhiều chất dinh dưỡng như protid, glucid, lipid, canxi, photpho, sắt, các loại vitamin và cung cấp 1 lượng calo cho cơ thể. Đặc biệt, chất lượng protid của cua rất tốt, trong đó có chứ 8/10 loại axit amin cần thiết cho con người.

Lời kết

Bạn đã thực hiện thành công món canh cua rau đay mồng tơi chưa? Nếu có bí quyết gì thú vị, hãy chia sẻ với Bếp nhé, chúc các bạn thành công!

*

Công thức chuẩn chỉnh làm dưa mắm siêu giòn ngon hao cơm

*

Cá bống kho thịt ba rọi cực dễ làm mà lại ngon cơm

*

Cách Làm Xíu Mại Sốt Cà Chua Ăn Kèm Bánh Mì

*

Trứng chiên xá bấu đơn giản cho ngày bận rộn
Dạy bạn cách làm kimbap cá ngừ đậm đà, ngon miệngCách làm cơm chiên kim chi thơm ngonBật mí cách làm gà cay phô mai béo ngậyTrà Kombucha và 5 lợi ích có thể bạn chưa biếtMăng tây, nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời

See more articles in category: Món Canh