Cách Nấu Canh Ruốc Chua Cay

Có thể có rất nhiều bạn thấc mắc về tên gọi của nguyên liệu chính trong món ăn này, Ruốc là một loài thuộc họ nhà Bạch tuộc nên nhiều người sẽ nhầm lẫn hai loại này với nhau. Tuy nhiên Ruốc có kích thước nhỏ hơn rất nhiều so với Bạch tuộc, trung bình chỉ to hơn ngón chân cái một chút. Thịt Ruốc sẽ săn chắc và có vị ngọt khác lạ hơn so với Bạch tuộc.

Ruốc thường đào lỗ sống dưới bùn với lượng nước thải lớn và dòng chảy mạnh, chúng thường sinh sống quanh quẩn miệng lỗ nên còn có tên gọi khác là ruốc lỗ. Mặc dù Ruốc mang thân hình rất nhỏ nhưng chân ruốc hoàn toàn có thể dài lên tới 20 cm, chúng có thói quen vận động và di chuyển theo chiều dọc ngày và đêm, chìm vào ban ngày và hoạt động giải trí trên mặt nước vào đêm hôm. Với độ dài của chân Ruốc còn được người dân làng chài đặt tên là Ruốc chân dài .Như tất cả chúng ta được biết món ăn hải sản thường có mùi tanh đặc trưng nên để giảm bớt mùi tanh món ăn hải sản cũng như khiến món ăn được ngon hơn tất cả chúng ta nên nấu cùng gia vị chua và cay sẽ rất hợp. Để biết chi tiết cụ thể cách chế biến món ruốc nấu chua như thế nào cho tương thích tất cả chúng ta cùng tìm hiểu thêm cách làm bên dưới nhé .

Đang xem: Cách nấu canh ruốc chua cay

*

Ruốc nấu chua cay

Nguyên liệu cần có để làm món canh ruốc nấu chua cho 4 người ăn

Ruốc tươi 2 kgXả 5 củGừng 2 củChanh 3 quảLá ổi 1 lạngỚt tươi 2 quảMe 2 quả

*

Nguyên liệu nấu ruốc chua cay

Các bước thực hiện nấu ruốc chua cay

Sơ chế nguyên liệu nấu ruốc chua cay

Ruốc mua về đem đi rửa sạch chà xát với muối hạt nguyên chất để bớt độ nhớt đồng thời làm tăng độ giòn cho ruốc đảm bảo thịt ruốc vẫn tươi ngon giữ lại đúng vị. 

Các gia vị: xả, gừng, ớt lọc bỏ phần hỏng và làm sạch vỏ sau đó đập dập băm nhuyễn 

Me, lá ổi đem rửa sạch với nước. Chanh cắt đôi chắt lấy nước

Các bước thực hiện nấu ruốc chua cay

Đun một nồi nước sôi lưu ý lượng nước trong nồi nên nhiều hơn bình thường để ruốc có thể được chìm ngập nước, chín đều hơn và màu được đẹp mắt hơn. 

Sau khi nước sôi ta cho lần lượt các gia vị ớt, gừng, xả, me, lá ổi, chanh vào nồi sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Tiếp theo đợi cho nước sôi lại tất cả chúng ta sẽ thả Ruốc vào nồi thật nhẹ nhàng, sau khi bỏ ruốc vào nồi chỉ cần đun trong khoảng chừng 5 phút là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp .

Xem thêm: Cách Nấu Canh Trai Nấu Rau Lang Nấu Ngao Ngọt Mát, Ngon Cơm, 5 Món Canh Trai Ngon Thơm Ngon, Thanh Mát Ngày Hè

 

*

Ruốc chua cay thơm ngon mê hoặc

Thành phẩm món ruốc nấu chua cay

Múc ruốc ra bát sau đó trình diễn thích mắt và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi. Vị chua của me chanh hòa quyện vị thơm nồng của sả được phối hợp tinh xảo cùng vị ngọt và giòn của Ruốc mang đến cho bạn một món ăn rất mới lạ và mê hoặc. Sẽ ngon hơn khi tất cả chúng ta cùng nhân nhi rượu hoặc bia nhé .Ngoài ra : Ruốc hoàn toàn có thể được chế biến thành rất nhiều món : nướng, nhúng giấm, xào cần tỏi, hấp gừng … tuy nhiên mặc dầu có nấu theo cách nào thì Ruốc vẫn mang đến một món ăn rất thơm ngon, mang đạm mùi vị miền biển rất đặc trưng .

Xem thêm: Nấu Canh Rau Chay – Cách Làm Canh Rau Củ Chay

*

Ruốc xào cần tỏiSau một ngày dài thao tác căng thẳng mệt mỏi hãy vào nhà bếp trổ tài món ruốc nấu chua cộng với việc nhâm nhi một vài cốc bia thì còn gì tuyệt vời hơn. Nếu bạn không có thời hạn tự tay vào nhà bếp chế biến bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng quán ăn hoặc quán ăn nhậu tầm trung nhé .

See more articles in category: Món Canh