Đủ Cách Nấu Canh Tôm Xay Nấu Rau Mồng Tơi, Tôm Nấu Canh Gì Ngon

Canh riêu tôm nấu với rau đay với hương vị thơm ngon, hấp dẫn cùng cách chế biến đơn giản, tiết kiệm, có thể tận dụng được phần đầu tôm, vỏ tôm trong quá trình nấu các món ăn khác hoặc có sử dụng nguyên liệu là tôm.

Đang xem: Cách nấu canh tôm xay

 

Thơm mát món canh ngày hè.

Cách nấu canh riêu tôm rau đay

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh riêu tôm rau đay

Rau đay: 1 bó, nếu không có rau đay bạn có thể thay thế bằng rau ngót, rau khoai lang hay rau mồng tơi đều rất ngon.

Mướp hương: 2 trái nhỏ hoặc 1 trái vừa khoảng 400g nhé, bạn phải chọn loại mướp hương còn non, quả thuôn dài, màu sáng, còn tươi thì mới ngon đấy.

Đầu tôm cùng toàn bộ phần vỏ tôm: 20 cái, nếu không có bạn cũng có thể thay thế bằng 200g tôm đồng loại nhỏ thì cách nấu canh riêu tôm rau đay cũng ngon đúng chuẩn nhé.

Hành khô, tỏi: 30g.

Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu nấu canh riêu tôm rau đay

– Rau đay: Nhặt vừa rửa sạch, để ráo.

Xem thêm: Hướng Dẫn Nấu Canh Cá Thác Lác, Cách Nấu Canh Khổ Qua Cá Thác Lác Cho Ngày Oi Bức

– Mướp hương: Gọt vỏ, cắt khúc dài 3cm, chẻ làm 4 hoặc thái vát dài.

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.

– Đầu tôm và vỏ tôm: rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 2 chén nước, sau đó đổ hỗn hợp này ra tô, lọc qua rây 2 lần, bỏ phần bả, lấy phần nước. Cho vào tô nước tôm ½ thìa hạt nêm, khuấy đều, làm như thế phần gạch tôm của món canh riêu tôm rau đay sẽ ngon đậm đà hơn rất nhiều.

Thực hiện nấu canh riêu tôm rau đay

– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhỏ và ½ thìa ớt bột để món canh riêu tôm rau đay trông hấp dẫn hơn, đổ phần nước tôm vào, vặn lửa vừa, khuấy đều cho lên gạch tôm, khi nước canh sôi, bạn nhẹ nhàng cho thêm 1 chén nước nữa nhé, nêm thêm ½ thìa muối, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho có vị ngon vừa ăn, dùng thìa vớt hết phần bọt bên trên để nước canh trong hơn, ngon hơn.

Thực hiện nấu canh riêu tôm rau đay

– Tiếp tục cho mướp hương và rau đay vào, đảo nhẹ, đun sôi thêm 4-5 phút nữa rồi tắt bếp. Bày món canh riêu tôm rau đay ra tô, cho phần gạch tôm lên trên cùng sao cho đẹp mắt, rắc lên một ít tiêu bột nữa là bạn đã hoàn thành công đoạn chế biến món canh ngon – bổ – rẻ này rồi.

Yêu cầu và thưởng thức món canh riêu tôm rau đay

– Món canh riêu tôm rau đay ngon được trình bày trông rất hấp dẫn, phần gạch tôm gần nguyên tảng nổi lên trên đẹp mắt, nước canh trong, ngọt ngon, vị vừa ăn là sự hòa quyện giữa vị ngọt của tôm và mướp hương, vị ngon của rau đay góp phần làm nên hương vị rất đặc trưng của món canh ngọt mát này.

Xem thêm: 2 Cách Nấu Canh Mồng Tơi Nấu Thịt Gà, Canh Rau Mồng Tơi

– Với món canh riêu tôm rau đay hấp dẫn này, bạn nên dùng ngay lúc nóng với nước mắm trộn ớt thái lát, cơm trắng nóng, cá kho và cà muối cho bữa ăn tròn vị hơn nhé.

See more articles in category: Món Canh