Cách Nấu Canh Trai Chua Dứa Ngọt Thơm Khó Tả, Cách Làm Canh Trai Nấu Chua Ăn Ngon Quên Sầu

Trai là thực phẩm có đặc tính hàn. Vì thế, các món ăn chế biến từ trai thường rất mát. Khi kết hợp với dứa có vị chua ngọt và nhiều chất sơ lại càng mát và bổ hơn. Vì thế, vào những ngày hè nóng nực như thế này, canh trai nấu dứa là món ăn giải nhiệt hiệu quả mà lại rất hấp dẫn vị giác. Hãy cùng bếp của Sống Mới chế biến món ăn này nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị :

TraiCà chuaDứaMeHành củ khổMùi tàu, hành, rau dămBột canh, bột ngọt

Trai là sống trong bùn ao, nên nhiều bùn cát. Vì thế, khâu sơ chế trai rất quan trọng. Bởi nếu không làm sạch, món ăn sẽ rất sạn, làm giảm sự hấp dẫn của bát canh trai dậy vị.Bạn đang xem: Canh trai nấu dứa

Để làm sạch trai, chúng ta cần ngâm trong nước khoảng nửa ngày. Nếu cho thêm một vài ớt vào nước, thì trai nhanh nhả bùn đất hơn. Sau khi ngâm, dùng miếng sắt cọ xoong cọ trai sạch hết bùn đất ở bên ngoài rồi cho trai vào nồi cùng một bát con nước luộc cho đến khi trai há miệng thì tắt bếp.Khi luộc xong, chắt lấy nước trai để lắng cặn rồi nhặt bỏ phần vỏ trai lấy thịt trai. Tiếp đến, chúng ta cần nặn bỏ chất bẩn đen trong con trai để bát canh thêm dậy vị. Thái thịt trai thành từng miếng nhỏ vừa ăn như hình bên dưới

*

Công đoạn sơ chế đã xong. Chúng ta bắt đầu với khâu chế biến. Đầu tiên đặt nồi lên bếp, phi thơm hành củ khô và đổ thịt trai vào xào. Khi xào trai với hành củ như thế sẽ giúp trai có mùi thơm của hành phi, bớt tanh và săn thịt hơn. Cà chua thái miếng cho vào xào cùng thịt, thêm chút bột canh cho vừa ăn. Chú ý nên cho bột canh nhiều một chút để khi chế nước vào nấu, canh có độ mặn vừa đủ mà trai cũng thêm đậm đà.

Đang xem: Cách nấu canh trai chua dứa

*

Với quả dứa, nên bổ thành 4 phần theo chiều dọc và cắt thành các lát hình tam giác. Đợi khi cà chua trong nồi đã hơi nhăn vỏ thì đổ dứa vào xào cùng.

Xem thêm: 3 Món Canh Súp Lơ Xanh Nấu Canh Súp Lơ Nấu Thịt Gà, 3 Món Canh Súp Lơ Ngon Mê Ly Cho Ngày Nắng

*

*

*

Khi canh đã sôi, tắt bếp, vớt quả me ra trước, dầm nhuyễn trong bát canh, sau đó đổ canh đang nóng vào bát và rắc hành rau vào bát canh.

Xem thêm: Top 5 Cách Nấu Canh Tảo Biển Khô Ng Tanh, Cách Nấu Canh Tảo Biển

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có món canh trai nấu dứa thơm ngon, thanh mát cho bữa tối. Các bạn có thể ăn với cơm hoặc chan với bún đều rất ngon. Hy vọng, món canh trai nấu dứa sẽ mang đến các bạn và gia đình bữa tối ngon miệng trong những ngày hè oi ả, nóng nực.

Leave a Comment