Món canh trứng nấu cà chua thích hợp cho những ngày không đi chợ được nè. Chỉ đơn giản gồm cà chua và trứng, món ăn vẫn ngon miệng, hấp dẫn, đủ chất.
Đang xem: Cách nấu canh trứng hàn quốc
Trứng gà 4 Quả
Cà chua 2 Trái
Muối 1/3 Muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
Hành lá 1 Cây
Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Cá cơm 30 Gr
Nước dùng 1 Lít
Bí ngòi 1/4 Trái
Dầu mè 1/2 Muỗng cà phê
Nước tương 1 Muỗng canh
Củ cải trắng 1/2 Củ
Rong biển 1 Miếng
Ớt sừng 1 Trái
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Củ cải trắng gọt vỏ, cắt hạt lựu, bí ngòi rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Bịt cá khô Hàn Quốc (không nhất thiết phải có).
Cho 1 lít nước dùng cùng củ cải trắng, các cơm khô và rong biển vào nồi, nấu trong vòng 10 phút. Có thể dùng túi vải hoặc cho thẳng vào nồi, sau đó thì vớt trong biển và cá cơm khô ra.
Xem thêm: Nguyên Liệu Nấu Canh Ngót – Canh Cá Điêu Hồng Nấu Ngót
Cho nhúm cá khô cắt khúc 2cm vào nồi nước dùng nấu tiếp 5 phút. Nước dùng sẽ ngả màu vàng trong. Sau đó cho phần bí ngòi vào. Nêm vào nồi 1/2 cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
Trứng đánh tan, cho hành lá cắt nhuyễn vào. Nêm vào phần trứng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, ít tiêu. Cho phần trứng vào nước dùng đang sôi, khuấy nhẹ. Để lửa vừa cho trứng từ từ nổi lên. Kế tiếp cho 1 trái ớt sừng, cắt lát lên trên, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, đậy nắp, tắt lửa.
Xem thêm: Cách Nấu Canh Rau Má Nấu Nghêu ) Với Rau Cải, Với Dứa Ngon Ngọt, Thanh Mát
Vậy là món canh trứng đã hoàn thành rồi đấy! Canh có vị thơm ngọt từ cá khô, rong biển, bí ngòi. Trứng mềm thơm.