Bật Mí Cách Nấu Canh Trứng Sấu Của Mẹ, Bật Mí Cách Nấu Canh Trứng Cà Chua Ngon Đúng Vị

Canh cà chua trứng là món ăn dễ nấu, nguyên liệu dễ kiếm, chi phí thấp và thời gian thực hiện nhanh gọn. Chan cơm hoặc chấm rau sống đều được.

Đang xem: Cách nấu canh trứng sấu

Trứng gà: 3 quả Cà chua: 2-5 quả Hành lá Hành khô: 2 củ Nước mắm Bột ngọt Bột canh Dầu ăn

*

Nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Trứng gà rửa sạch, đập tách vỏ, cho lòng đỏ và lòng trắng vào tô, thêm 1 xíu bột canh vào rồi đánh đều lên. 

Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau dày khoảng nửa phân.

Hành lá bỏ gốc rễ, nhặt bỏ những nhánh vàng úa rồi xắt nhỏ hoặc cắt thành từng khúc dài 2cm tùy ý.

Cách nấu canh cà chua trứng

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm hành khô, sau đó cho cà chua vào xào. Nêm thêm bột canh để cà chua nhanh mềm và dung hòa vị chua.

Xào cà chua khoảng 2 phút thì cho nước lọc vào. Lượng nước tùy vào số người ăn, ví dụ như 3 người thì sử dụng khoảng 1,2-1,5 lít nước.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Rau Rút Với Cá, Canh Chua Cá Lóc Rau Rút Ngon Bổ Rẻ

*

Các bước nấu canh cà chua trứngTăng nhiệt độ để nước canh sôi, khi nước canh sôi thì cho trứng gà vào, vừa rót vừa dùng đũa đánh liên tục để trứng không bị đóng bánh. 

Tiếp tục quấy đều tay để tạo thành các vân trứng mỏng. Khi nước canh bùng sôi trở lại thì nêm gia vị vừa ăn.

Nấu thêm khoảng 1-2 phút thì cho hành lá vào, sau khoảng 20 giây thì tắt bếp, múc canh ra tô.

Yêu cầu thành phẩm

*

Thành phẩmCanh trứng cà chua nên ăn lúc nóng để cảm nhận hết vị ngon, để nguội thường có cảm giác hơi tanh.

Canh có màu sắc đẹp mắt, có màu cam đỏ của cà chua, vàng óng của trứng và xanh của hành lá. Món canh thơm, có vị chua dịu nhẹ. Nước canh trong, không quá nhiều mỡ và chất béo nên rất dễ ăn.

Xem thêm: 11 Món Canh Hấp Dẫn Nấu Với Thịt Bò Nấu Canh Với Rau Gì Ngon

Mẹo & lưu ý

Có thể chọn trứng gà hoặc trứng vịt để nấu canh trứng cà chua đều được. Tuy nhiên trứng gà và đặc biệt là trứng gà ta sẽ thơm và ít tanh hơn trứng vịt.Nếu thích ăn chua hơn, các bạn có thể dùng nhiều cà chua hơn hoặc có thể cho thêm 1-2 quả sấu/me.Trong quá trình nấu nên hớt lớp bọt để nước canh trong.

Như vậy chỉ với 1 vài bước thực hiện với những nguyên liệu quen thuộc, các bạn đã có thể hoàn thiện món canh trứng cà chua. Tuy đơn giản nhưng canh cà chua trứng là món ăn rất tốt cho sức khỏe, như giải nhiệt, và cung cấp lượng vitamin và chất xơ hỗ trợ cho hệ tiêu hóa. 

Món canh cà chua trứng có thể ăn kèm với thịt rang cháy cạnh đậm đà, cà muối giòn tan hoặc làm nước dùng chấm rau sống cũng rất ngon và hấp dẫn.

Bài viết này có hữu ích với bạn không?
Có Không

Đánh giá & Bình luận

Viết bình luận
Không thể ăn nổi
Tên của bạn (bắt buộc) Hoặc viết bình luận

*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp rất nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

Danh mục
Món mới
Món ăn khác
Trở lại đầu trang
namduongvn.com
cutlerycutlery icon

See more articles in category: Món Canh