Cách Nấu Canh Xà Lách Xoong, Tổng Hợp Những Thơm Ngon Bổ Dưỡng Phần 1

Canh xà lách xoong thịt bò – một món canh ngon ngọt, thanh mát cho bữa cơm gia đình bạn sẽ được Điện máy XANH chia sẻ ở bài viết dưới đây. Bật mí nhé, cách làm đơn giản vô cùng. Vào bếp thực hiện món canh này ngay thôi nào!
Canh xà lách xoong thịt bò

Nguyên liệu làm Canh xà lách xoong thịt bò Cho 1 tô canh

Rau xà lách xoong 300 gr Thịt bò 200 gr Hành lá 3 nhánh Gia vị thông dụng 1 ít (Tiêu/ đường/ muối/ hạt nêm)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn canh xà lách xoong thịt bò

Sơ chế nguyên liệu

Rau xà lách xoong mua về nhặt lấy những ngọn non. Kế tiếp, đem tất cả đi ngâm trong nước muối pha loãng từ 3 – 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.Hành lá cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước, để ráo rồi dùng dao cắt nhỏ phần lá hành và giữ lại phần đầu hành.Thịt bò rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Sau đó, cho thịt bò vào một cái chén nhỏ cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều và ướp từ 7 – 8 phút cho thịt thấm gia vị.

Đang xem: Cách nấu canh xà lách xoong

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh xà lách xoong thịt bò
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh xà lách xoong thịt bò
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh xà lách xoong thịt bò

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước lọc, 1/2 muỗng cà phê muối, phần đầu hành lá và đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho rau xà lách xoong vào, đồng thời nêm vào nồi 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối.Đợi nước trong nồi sôi trở lại, cho thịt bò vào, nấu thêm khoảng 3 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào nồi cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và tắt bếp.

Thành phẩm

Canh xà lách xoong thịt bò hoàn thành có một màu xanh khá đẹp mắt. Thịt bò mềm mềm không quá dai, rau xà lách xoong thì vừa giòn vừa ngọt.Thử một chén canh là bạn có thể cảm nhận được một vị ngọt thanh của thịt bò và rau xà lách xoong, đâu đó có phảng phất một vị cay nhẹ của tiêu xay. Quả là tuyệt vời!

Nguyên liệu làm Canh xà lách xoong thịt bò (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 2 người

Thịt bò 300 gr Xà lách xoong 500 gr Tỏi 2 tép Dầu ăn 1/2 muỗng canh Gừng 1 củ Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò sau khi mua về rửa qua nước sạch. Để khử mùi hôi của thịt bò, lấy 1 củ gừng đập dập rồi chà xát hết toàn bộ miếng thịt, để khoảng 2 phút.Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi băm nhỏ rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Sơ chế xà lách xoong

Xà lách xoong cắt bỏ phần gốc và lá héo, nhặt lấy phần ngọn non rồi rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt bò chín tới rồi múc ra chén.Cho vào nồi vừa xào thịt 1 lít nước và đun sôi. Đợi nước sôi thì bạn cho xà lách xoong, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng thịt bò vừa xào bên trên vào.Đun đến khi nước sôi lại 1 lần nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món canh xà lách xoong thịt bò đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi đây.Thịt bò chín tới mềm, ngọt, không bị dai. Xà lách xoong thì giòn giòn quyện cùng nước canh thanh ngọt rất hấp dẫn.

Xem thêm: “Tuyệt Chiêu” Nấu Canh Chuối Nấu Ốc Đậu Lạ Miệng Đơn Giản, Ăn Là Ghiền

Cách chọn mua xà lách xoong tươi ngon

Nên mua xà lách xoong rời, không nên mua bó vì phần giữa rất dễ bị nhũn và thối nếu như rau bị bó quá lâu.Chọn những lá xà lách xanh mơn mởn, không bị dập nát, hay có hiện tượng bị sâu ăn.Bạn nên chú ý phần thân cây, xà lách xoong tươi mới hái, ngon ngọt sẽ có thân dài, khi bẻ gãy, thân sẽ có 1 lớp nước nhớt nhẹ.Chọn mua rau buổi sáng và lưu ý mua tại các địa chỉ cung cấp đầu mối để đảm bảo lựa được những bó xà lách xoong có độ tươi ngon nhất.

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Chọn mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn, có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi.Khi mua bạn nên dùng tay ấn thử vào miếng thịt bò, nếu đó là thịt bò ngon thì sẽ có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào.Không nên mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.

Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Cách 1: Lấy 1 lượng muối vừa đủ chà xát vào miếng thịt bò, để yên 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh sẽ giúp miếng thịt loại bớt mùi hôi khó chịu.Cách 2: Ngâm thịt bò qua rượu trắng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch thì thịt bò sẽ không còn hôi nữa.

Xem thêm: Những Cách Nấu Canh Rau Bí Cà Chua Vị Thanh Mát Ngon, Cách Nấu Canh Rau Bí Mát Lành Ngày Hè

Cách 3: Nướng chín một củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy sau đó giã nhuyễn rồi xát gừng lên thịt bò, hương thơm của gừng cay sẽ lấn át hết mùi hôi của thịt bò.
Món canh xà lách xoong thịt bò đã hoàn thành. Quá dễ dàng để bạn có thể nấu được một món canh ngon ngọt thanh mát cho gia đình phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công với công thức được chia sẻ bởi Điện máy XANH nhé!

See more articles in category: Món Canh