Tổng Hợp 13 Cách Nấu Canh Xương Heo Ngon Ngọt Vị, Dễ Nấu Nhất

Xương dê chứa nhiều canxi, chất béo và protein – là những dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là các quý ông. Bạn đã biết cách nấu canh xương dê như thế nào để vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng cho sức khỏe chưa? Hãy cùng Sea Trần tìm hiểu về các cách nấu canh ngon từ xương dê và các nguyên liệu đơn giản khác nhé!

Những điều nên biết về xương dê:

Xương dê là phần xương của con dê – một loại động vật có xương sống. Xương của dê có vai trò tạo hình cơ thể, tạo ra các khoang chứa cơ quan nội tạng, hỗ trợ quá trình vận động, sản sinh các tế bào máu,..

Đang xem: Cách nấu canh xương

Xương dê được tạo thành từ các khoáng chất, chủ yếu là canxi và tế bào xương. Trong xương dê chứa nhiều canxi, chất béo và protein rất tốt cho sức khỏe của con người. Đó là lý do người ta có câu “Quy linh xác, dương linh cốt” – có nghĩa là con rùa quý nhất ở mai, còn con dê quý nhất ở bộ xương.

Một con dê sẽ có các bộ phận xương sau: xương sọ, xương đầu, xương cổ, xương chân, xương chi dưới và xương sườn. Trong đó xương sườn thường được sử dụng để nấu canh nhất.

Xương dê thường được dùng để nấu cao hoặc nấu canh, là “thần dược” của nam giới giúp tăng cường sinh lý. Ngoài ra, xương dê còn giúp hồi phục sức khỏe của phụ nữ sau sinh, tăng khả năng tiết sữa. Chưa hết, xương dê còn hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp, thoái hóa khớp, điều trị mất ngủ, bồi bổ cơ thể,…

*

NỘI DUNG CHÍNH

1 Canh xương dê hầm đu đủ2 Canh xương dê hầm măng tươi3 Canh xương dê nấu đậu hũ4 Canh xương dê nấu chuối xanh

Canh xương dê hầm đu đủ

Trong vô vàn các cách nấu canh đu đủ thì canh đu đủ nấu với xương dê là một trong những sự kết hợp ăn ý nhất để tạo thành món canh bổ dưỡng, dễ ăn.

– Nguyên liệu cần chuẩn bị

Xương dêĐu đủ xanhHành ngò, sả cây, hành tím.Gia vị

– Sơ chế nguyên liệu

Xương dê muốn sạch và bớt mùi, bạn hãy chần nó với nước sôi pha thêm chút rượu, sau đó rửa sạch với nước. Chặt xương dê thành các khúc nhỏ vừa ăn. Sau đó, tiếp tục bắc xương lên bếp luộc cùng nước + muối trong khoảng 2 -3 phút, rửa sạch và để ráo nước.Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, ngâm với nước muối pha loãng cho sạch mủ rồi cắt khúc vừa ăn.Hành ngò rửa sạch và cắt khúc nhỏ.Hành tím bóc vỏ, đập dập; sả cây rửa sạch, cắt khúc dài.

– Cách nấu canh

Cho sả cây xếp vào nồi, cho xương dê xếp lên trên. Cho nước vừa đủ nấu canh vào, đun trên lửa vừa. Cho thêm hành tím đập dập, đường phèn và một chút muối vào. Hầm xương trong khoảng 30 phút. Trong quá trình hầm thỉnh thoảng mở vung ra vớt bọt cho nước canh được trong.Khi xương mềm, bạn cho đu đủ vào hầm trong khoảng 10 phút (không hầm quá lâu sẽ khiến đu đủ mềm và mất ngon). Nêm nếm gia vị vừa ăn.Tắt bếp, múc canh ra tô và cho hành ngò lên trên. Món canh này phải ăn nóng thì mới ngon.

*

Canh xương dê hầm măng tươi

Ngoài canh măng vịt thường thấy thì bạn có thể kết hợp măng với xương dê để tạo thành món canh thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

– Nguyên liệu cần chuẩn bị

Xương dêMăng tươiHành ngòGia vị cơ bản

– Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi hôi của xương dê, bạn chần dê cùng nước nóng pha rượu. Để làm sạch xương dê, bạn luộc dê cùng nước và một chút muối khoảng vài phút. Sau đó rửa sạch và để ráo.Hành ngò rửa sạch và cắt nhỏ.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Chua Xương Cá Hồi, Món Canh Đầu Xương Cá Hồi

– Cách nấu canh

Cho xương vào nồi, cho thêm nước sạch vào hầm xương. Hầm trong khoảng 30 phút – 1 tiếng để xương mềm và nước canh được ngon ngọt. Thỉnh thoảng bạn mở vung để vớt bọt, giúp nước canh được trong và thơm hơn.Sau khi xương mềm, bạn cho măng vào hầm chung. Nêm nếm gia vị cho hợp với khẩu vị của gia đình.Đun sôi thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.Múc canh ra tô, cho hành ngò lên trên và thưởng thức lúc nóng.

*

Mách bạn: Ngoài măng tươi, bạn cũng có thể sử dụng măng khô để nấu canh xương dê. Tuy nhiên đối với măng khô, bạn cần ngâm măng với nước lạnh từ 5 – 6 tiếng trước khi nấu (ngâm với nước vo gạo sẽ giúp măng sạch và bớt độc tố). Sau đó bạn thực hiện các bước tương tự như cách nấu canh xương dê với măng tươi nói trên.

Canh xương dê nấu đậu hũ

Đậu hũ thường xuất hiện trong các món canh như canh kim chi đậu hũ, canh hẹ đậu hũ, canh đậu hũ non,… Vậy bạn đã từng thử nấu canh xương dê cùng với đậu hũ chưa? Nếu chưa thì hãy bắt tay vào làm ngay nhé!

– Nguyên liệu cần chuẩn bị

Xương dêĐậu hũGừng, hành củ, hành lá, hoa tiêu, đậu xịGia vị cơ bản

– Sơ chế nguyên liệu

Khử mùi xương dê bằng nước sôi + rượu, sau đó tiếp tục làm sạch xương bằng nước sôi + muối, cuối cùng là rửa sạch xương bằng nước sạch. Chặt xương thành các khúc vừa ăn.Đậu hũ cắt khúc vuông thành các miếng vừa ăn.Gừng, củ hành làm sạch, đập dập. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

– Cách nấu canh

Hầm xương dê với nước lọc trên lửa lớn, cho thêm hành, gừng, hoa tiêu và đậu xị vào.Hầm xương trong khoảng 20 – 30 phút, thường xuyên vớt bọt để nước canh trong và thơm hơn.Sau khi xương mềm, cho đậu hũ vào hầm thêm khoảng 10 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn.Tắt bếp, múc canh ra tô, cho hành lên trên và thưởng thức nóng.

Canh xương dê nấu chuối xanh

Chuối xanh không chỉ là nguyên liệu để nấu canh ốc chuối đậu mà chuối xanh còn được dùng để nấu canh cùng xương dê tạo thành một món ăn ngon và bổ dưỡng.

– Nguyên liệu cần chuẩn bị

Xương dêChuối xanhĐậu hũCà chuaLá lốt, tía tô, bột nghệ, hành lá, hành khô, mẻ và gia vị cơ bản.

– Sơ chế nguyên liệu

Khử mùi xương dê bằng nước sôi + rượu, sau đó làm sạch xương dê bằng nước sôi + muối, rửa sạch lại với nước.Ướp xương dê cùng bột nghệ + hành khô + gia vị khác.Chuối gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, ngâm chuối trong nước có pha với giấm hoặc chanh để chuối không bị thâm. Sau đó vớt ra, để ráo, ướp với bột nghệ và bột canh.Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.Hành, lá lốt, tía tô rửa sạch rồi thái nhỏ.Mẻ lọc với nước, bỏ bã.

Xem thêm: Một Số Cách Nấu Canh Tầm Bóp Đơn Giản, Một Số Cách Chế Biến Rau Tầm Bóp Đơn Giản

– Cách nấu canh

Cho xương dê vào nồi xào săn cho ngấm gia vị, sau đó đổ nước vào hầm khoảng 30 phút đến 1 tiếng.Lấy một chiếc nồi khác, phi thơm hành củ băm với một ít dầu, cho cà chua vào xào mềm, sau đó cho chuối vào xào.Vớt xương dê ra cho vào nồi chuối xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho nước ninh xương vào, tiếp tục đun sôi cho chuối chín. Nhớ canh chuối để chuối chín nhưng không được nát.Cho mẻ vào và nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Khi canh đã xong, cho lá lốt, tía tô vào rồi tắt bếp.Múc canh ra tô, cho hành lá lên trên và ăn nóng.

*

Trên là 4 cách nấu canh xương dê ngon và dễ thực hiện nhất. Nếu bạn muốn tìm một món canh ngon lại tốt cho sức khỏe thì đừng bỏ lỡ món canh từ xương dê nhé!

See more articles in category: Món Canh