Canh Cá Bớp Nấu Măng Chua Ngon Đậm Đà Cả Nhà Đều Mê, Cá Bớp Nấu Măng Chua Cho Bữa Cơm Gia Đình

(PLO) -Món canh cá nấu măng với vị chua thanh, mềm ngọt, thấm vị đậm đà cùng những miếng măng giòn ngon hợp để đãi khách.

Cá bớp là nguồn hải sản giàu protein, ít cholesteron và đặc biệt cung cấp Omega 3, i-ốt, canxi rất tốt cho sức khỏe. Thịt cá bớp trắng, rắn chắc, thơm ngon chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn.

Đang xem: Canh cá bớp nấu măng chua

Nguyên liệu:

– 500g đầu và thịt cá bớp

– 300 g măng chua

– Mùi tàu, rau ngổ, ớt, hành hoa

– Hành, tỏi: mỗi thứ 1 củ nhỏ

– Gia vị, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt

Cách làm:

– Cá bớp làm sạch, rửa qua với ít rượu trắng rồi cắt khúc dày cỡ 3-4cm. Ướp cá với: 1 thìa nhỏ gia vị, 1 thìa nhỏ hạt nêm, để 15 phút cho ngấm.

– Măng chua vớt phần cái vắt cho bớt nước, phần nước để riêng.

– Cà chua bổ cau, ớt cắt lát.

– Hành hoa, mùi tàu, rau ngổ thái nhỏ.

– Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho cá vào chiên sơ rồi trút vào nồi cùng 1 lít nước đun sôi. Sau đó hạ lửa đun liu riu khoảng 20 phút cho cá tiết chất ngọt.

– Dùng luôn chảo vừa rán cá, phi thơm 1 thìa canh hành tỏi băm nhỏ, cho măng vào xào, thêm 1 thìa nhỏ hạt nêm và xào khoảng 5 phút cho măng thấm vị.

– Khi cá đã sôi được 20 phút, trút măng và nước măng chua vào om thêm 10 phút. Lưu ý không đảo nhiều sẽ bị nát cá. Khi cá và măng đã chín mềm, nêm nếm lại gia vị và cho thêm 1/2 thìa nhỏ nước mắm ngon, một vài lát ớt cho dậy mùi. Cho hành hoa, mùi tàu, rau ngổ và bột ngọt đảo đều. Múc ra bát ăn nóng.

Thành phẩm:

Món canh cá nấu măng với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng ngấm gia vị, quyện vị ngọt của cá mềm thơm vô cùng hấp dẫn. Cá chín tới, ngọt, thơm tự nhiên không hề tanh sẽ cùng bạn chinh phục mọi khẩu vị.

Theo Ngoisao
Từ khóa: món ăn gia vị nước mắm ớt nguyên liệu tỏi chế biến dầu ăn namduongvn.com

Tìm lại hương vị miền cố đô trầm mặc trong món bún hến dân dã

Mực xào dưa chua

Món ngon hút hồn du khách ở 'đất lửa' Quảng Trị

Vàng SJC cao hơn giá vàng thế giới trên 10 triệu đồng/lượng

(PLVN) – Thời điểm hiện tại, thị trường vàng trong nước đang chứng kiến mức chênh lệch cao chót vót của giá vàng SJC so với thế giới trên 10 triệu đồng/lượng.

Lịch cắt điện ngày mai – 20/11

Tỷ giá trung tâm giảm, ngân hàng tăng giá USD

Quỹ bình ổn giá xăng dầu hết quý III còn hơn 824 tỷ đồng

Lịch cắt điện ngày mai – 19/11

Đọc thêm

Hơn 100 thương hiệu tham gia Triển lãm Điện tử quốc tế NEPCON Việt Nam

(PLVN) – Hơn 100 thương hiệu tham gia Triển lãm điện tử quốc tế Nepcon Việt Nam vừa được Công ty Reed Tradex Việt Nam khai mạc bằng hình thức trực tuyến.

Đồng USD quốc tế lao dốc

(PLVN) – Tỷ giá ngoại tệ ngày 18/11, đồng USDquốc tế hạ nhiệt sau phiên tăng mạnh trước đó, khi Fed lo ngại những bất ổn trong lĩnh vực bất động sản tại Trung Quốc có thể gây áp lực dây chuyền lên hệ thống tài chính và kinh tế Mỹ sẽ bị ảnh hưởng.

Vàng SJC giữ vững đỉnh cao, tăng mua vào

(PLVN) – Giá vàng trong nước sáng nay tiếp tục giữ vững đỉnh cao khi tiếp tục tăng giá chiều mua vào từ 50.000 – 200.000 đồng/lượng. Trong khi đó, giá vàng thế giới cũng đang đà lên đỉnh mới, hiện giao ở mức 1.868,90 USD/ounce.

Lịch cắt điện ngày mai – 18/11

(PLVN) – Ngày mai (18/11), theo kế hoạch một số đơn vị cung cấp điện thông báo, ngừng cấp điện một số khu vực thuộc các tỉnh thành như Hà Nội, Quảng Trị, Bình Định.

Việt Nam là thị trường xuất khẩu rau quả đã qua chế biến lớn thứ 9 toàn cầu

(PLVN) – Theo báo cáo của Bộ Công Thương, hiện tại, Việt Nam là thị trường xuất khẩu chế phẩm từ rau, trái cây, quả hạch hoặc các bộ phận khác của thực vật lớn thứ 9 toàn cầu, tốc độ xuất khẩu mặt hàng này của Việt Nam ra thị trường thế giới trong giai đoạn 2016 – 2020 tăng trưởng bình quân 22,15%/năm.

Tỷ giá trung tâm tiếp tục tăng, USD trong ngân hàng thương mại đi ngang

(PLVN) – Sáng nay, Ngân hàng Nhà nước tiếp tục tăng tỷ giá trung tâm lên mức 23.114 VND/USD, tăng 7 đồng so với phiên giao dịch trước đó. Trong khi đó, giá USD trong ngân hàng thương mại đi ngang.

Khuyến mại Vàng – ngàn quà tặng khi nạp thẻ trên MyPoint

(PLVN) -Ngày 16/11 này, MobiFone tri ân khách hàng dành tặng hàng ngàn quà tặng hấp dẫn khi nạp thẻ trên MyPoint – Ứng dụng tích điểm tại hơn 100 thương hiệu hàng đầu hiện nay.

Lịch cắt điện ngày mai – 17/11

(PLVN) – Ngày mai (17/11), theo kế hoạch một số đơn vị cung cấp điện thông báo, ngừng cấp điện một số khu vực thuộc các tỉnh thành như Hà Nội, Quảng Bình, Quảng Trị, Bình Định.

Tỷ giá ngoại tệ hôm nay 16/11: Đồng USD Mỹ lên đỉnh kỷ lục

(PLVN) – Sáng nay (giao dịch lúc 8h30 theo giờ Việt Nam), đô la Mỹ lên đỉnh trong 16 tháng qua sau khi Mỹ công bố lạm phát cao nhất trong 30 năm.

Xem thêm: Giải Nhiệt Cùng Món Canh Chua Lườn Cá Hồi Nấu Canh Chua Nấu Cá Hồi

Vàng SJC hạ nhiệt sau chuỗi ngày tăng giá

(PLVN) – Giao dịch lúc 8h sáng nay (16/11), giá vàng trong nước quay đầu giảm sau chuỗi ngày tăng sốc trước đó. Trong khi đó, giá vàng thế giới lại tiếp tục củng cố lên mức cao, hiện đang giao ở mức 1.865 USD/ounce.

Hơn 22.000 hộp sữa kiều bào Australia gửi hỗ trợ trẻ em ở TP HCM đã được thông quan

(PLVN) – Lô hàng hơn 22.000 hộp sữado kiều bào Úc tặng bị “mắc kẹt” 1 tháng tại cảng có kết quả kiểm nghiệm đạt yêu cầu và đã được thông quan.

Lịch cắt điện ngày mai – 16/11

(PLVN) – Ngày mai (16/11), theo kế hoạch một số đơn vị cung cấp điện thông báo, ngừng cấp điện một số khu vực thuộc các tỉnh thành như Hà Nội, Quảng Bình, Quảng Trị, TT-Huế, Bình Định.

Tỷ giá ngoại tệ hôm nay 15/11: Tỷ giá trong nước tăng giảm trái chiều

(PLVN) – Sáng nay, Ngân hàng Nhà nước công bố tỷ giá trung tâm của đồng Việt Nam với USD ở mức 23.104 VND/USD, giảm 11 đồng so với phiên giao dịch cuối tuần. Trong khi đó, giá USD tại các ngân hàng thương mại theo xu hướng tăng trở lại.

Tiếp đà tăng, giá vàng SJC cao hơn vàng thế giới 9,31 triệu đồng/lượng

(PLVN) – Giao dịch lúc 8h sáng nay (1 5 /11), giá vàng trong nước tiếp tục kéo dài đà tăng mạnh , tiến sát mức 61 triệu đồng/lượng, cao hơn giá vàng thế giới 9,31 triệu đồng/lượng.

Phát hiện 2 cơ sở sản xuất sa tế tôm có dấu hiệu giả mạo thương hiệu

(PLVN) – Lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) vừa kiểm tra 2 điểm sản xuất và kinh doanh sản phẩm “Sa tế tôm ngon Thuận Phát” có dấu hiệu xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ nhãn hiệu “Thuận Phát” đã đăng ký bảo hộ tại Việt Nam và thu giữ trên 28.000 sản phẩm có dấu hiệu vi phạm để tiếp tục xác minh, làm rõ.

Xuất khẩu thuỷ sản sang Trung Quốc có thể đạt 1 tỷ USD trong năm 2021

(PLVN) – Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), xuất khẩu (XK) thủy sản sang Trung Quốc sụt giảm liên tục từ đầu năm đến nay, dự báo tiếp tục giảm sâu trong quý IV và cả năm 2021 đạt khoảng 1 tỷ USD, giảm 26% so với năm ngoái.

Lịch cắt điện ngày mai – 14/11

(PLVN) – Ngày mai (14/11), một số đơn vị cung cấp điện thông báo kếhoạchngừng cấp điện một số khu vực thuộc các tỉnh thành như Hà Nội, TT-Huế, Bình Định.

Vàng trong nước lên sát mức 61 triệu đồng/lượng, có nên mua vào lúc này?

(PLVN) – Giao dịch lúc 8h hôm nay (13 /11), giá vàng trong nước tiếp tục kéo dài đà tăng mạnh khi tiến sát mức 61 triệu đồng/ lượng, mức tăng từ 700.000-800.000 đồng/lượng cả 2 chiều mua vào và bán ra.

Tỷ giá ngoại tệ hôm nay 13/11: Đồng USD quốc tế giảm sau khi lên đỉnh 16 tháng

(PLVN) – Sáng nay (giao dịch lúc 8h, theo giờ Việt Nam), USDtại thị trường quốc tế quay đầu giảm về mức 95,12 điểm, giảm 0,06 %, sau khi tăng liên tiếp trước đó.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Ghẹ Rau Muống Ghẹ Của Helene Hien Dinh, Cách Nấu Canh Ghẹ Rau Muống Thanh Mát, Ngọt Lành

Lịch cắt điện ngày mai – 13/11

(PLVN) – Ngày mai (13/11), theo kế hoạch một số đơn vị cung cấp điện thông báo, ngừng cấp điện một số khu vực thuộc các tỉnh thành như Hà Nội, Quảng Bình, Quảng Trị, TT-Huế, Bình Định.

Click để xem tiếp