Cách Nấu Canh Cá Trắm Nấu Dưa Chua Nấu Đầu Cá Trắm, Cá Trắm Nấu Dưa Chua

Bạn đang tìm kiếm bí quyết nấu món canh cá trắm dưa chua để chiêu đãi cả gia đình mình vào dịp cuối tuần này. Tuy nhiêu bạn lại khá lo lắng vì những món ăn từ cá bạn thường thực hiện không mấy thành công. Giờ thì bạn hãy yên tâm đọc bài viết sau đây chúng tôi sẽ mách bạn tuyệt chiêu nấu món ăn này thơm ngon, đúng vị nhé.

Đang xem: Canh cá trắm nấu dưa chua

Nguyên liệu cần có cho món canh cá nấu dưa chua

*

Con cá trắm khoảng 500 – 700g

100g dưa chua

Hành lá, thì là

4 quả cà chua

Hành củ

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, mì chính, dầu ăn

Cách thực hiện nấu món canh dưa chua cá trắm

Để thực hiện thành công món ăn này thì khâu sơ chế cá là khâu cực kì quan trọng. Nếu như bạn không xử lý hết mùi tanh của cá thì món canh sẽ mất đi vị thơm ngon.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn mua xá về đem làm sạch, bỏ ruột, mang rồi rửa qua với một ít muối. Cho cá vào ngâm vào trong bát nước vo gạo hoặc bát nước giấm khoảng 15 phút để loại bỏ bớt mùi tanh. Sau dó vớt ra rửa thật sạch với nước. Ướp cá với một ít muối, hạt nêm, mì chính rồi trở đều cho cá thấm vị.

Dưa chua bạn đem tách bẹ ra, đem rửa thật sạch với nước. Chú ý vạch thật kỹ lá để rửa vì dễ còn sót xác sâu khi muối dưa. Vớt dưa lên vắt cho thật ráo nước rồi đem cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành củ bóc vỏ, băm nhuyễn, hành, ngò rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Dưa Chua Sườn Non Heo Và Thịt Heo Thơm Ngon, Đơn Giản

*

Bước 2: Nấu canh cá

Đầu tiên bạn bắt một chảo nhỏ lên bếp rồi cho vào một ít dầu ăn đun nóng lên. Tiếp tục cho cá vàng rán vàng đều 2 mặt. Một lưu ý đặc biệt khi rán cá đó là bạn cần phải lấy chảo khô để không bị bắn dầu khi rán. Dầu cần phải thật nóng thì mới cho cá vào để cá không bị dính chảo, bể nát khi trở cá. Cá chín thì bắt xuống vớt ra.

Lấy một cái nồi cho dầu vào phi thơm một chút hành củ. Sau đó cho cà chua vào xào, khi cà chua vừa chín thì cho dưa chua vào xào tiếp. Nêm một ít gia vị vào cho dưa thêm ngon nhưng chú ý đừng nêm nhiều muối vì dưa đã mặn.

Sau khi dưa chín, bạn cho thêm vào nồi một lượng nước vừa đủ dùng rồi tiếp tục đun sôi. Đến khi nước sôi chừng 10 phút thì dưa đã chín mềm và bạn cho cá rán vào, đun thêm khoảng 10 phút nữa là được.

Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra bát cho hành lá và thì là lên trên là có thể dùng ngay với cơm nóng.

Xem thêm: Bật Mí Cách Nấu Canh Giò Heo Đu Đủ Bồi Bổ Suy Nhược Cơ Thể, Canh Giò Heo Đu Đủ Hườm

Món canh dưa chua cá trắm không phải khó thực hiện như bạn nghĩ đâu. Chỉ cần bạn nắm được một số lưu ý khi chế biến là chắc chắn sẽ nấu thành công món ăn này cho cả gia đình mình thưởng thức. Món ăn với vị chua thanh của dưa, vị ngọt mềm của cá vô cùng hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công.

See more articles in category: Món Canh