Canh Cải Thảo Nấu Xương

Cải thìa là loại rau giòn, mát, rất thích hợp để làm các món xào hay món canh. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH muốn giới thiệu thêm đến bạn 1 món canh ngon nữa từ cải thìa với canh cải thìa nấu xương heo. Nào, giờ thì cùng trổ tài thôi nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến canh cải thìa nấu xương heo Thưởng thức canh cải thìa nấu xương heo

Nguyên liệu làm Canh cải thìa nấu xương heo Cho 3 người

Cải thìa 300 gr Xương heo 300 gr Hành tím 2 củ (băm nhỏ) Dầu ăn 1/2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cải thìa tươi ngonChọn cải thìa có phần cuống màu trắng xanh, xanh nhạt, có thể có rễ hoặc không.Cải thìa tươi thường cầm nặng tay, không bị úng nước, bị thối rữa hay lá bị chuyển sang màu vàng đen.Để mua cải thìa tươi ngon, bạn cần chọn những cây cải có màu xanh tươi, lá mượt, trơn láng, không có vết thâm đen, lá không rũ, héo hay ngả màu vàng.

Đang xem: Canh cải thảo nấu xương

Cách chọn mua xương heo tươi ngonBạn chọn mua những miếng xương heo có đủ cả phần xương, nạc và mỡ để món canh vừa ngọt thanh, béo béo hấp dẫn.Chọn những miếng xương heo có màu hồng nhạt tươi sáng, khi ấn nhẹ phần nạc và mỡ vẫn cảm thấy có độ đàn hồi nhất định chứ không bị mềm nhũn.Không mua những miếng xương heo trông tím tái, có mùi hôi tanh bất thường, đó là những miếng xương heo đã để lâu và không còn tươi ngon.Nguyên liệu món ăn canh cải thìa nấu xương heo

Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi hôi của xương heo, sau khi mua về bạn rửa qua rồi đem ngâm xương heo với nước muối loãng trong 15 phút. Sau đó, vớt xương heo ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.
Cách sơ chế xương heo sạch, không hôi:Cách 1: Sau khi chặt xương heo xong, bạn dùng giấm cùng 1 ít gừng đã giã nhuyễn chà xát lên miếng xương khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước.

Xem thêm: Gà Nấu Canh Gà Nấu Rượu Gừng Của Chinh Nguyễn, 2 Cách Nấu Canh Gà Gừng Thơm Ngon

Cách 2: Cho xương heo vào ngâm với nước vo gạo trong khoảng 15 – 20 phút, rồi rửa lại với nước, như vậy miếng xương sẽ không còn hôi nữa.
Ướp xương với hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu. Để khoảng 30 phút cho xương thấm gia vị.Cải thìa tách từng lá rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.

Xem thêm: 5 Cách Nấu Canh Hà Nấu Bí Đao Thơm Ngon, Ngọt Mát Cực Đơn Giản

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh cải thìa nấu xương heo
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh cải thìa nấu xương heo

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho hết xương đã ướp vào, xào sơ khoảng 2 phút cho xương săn lại.Thêm vào nồi 1.5 lít nước, đậy nắp và đun sôi. Nước sôi bạn vớt bọt và hạ lửa nhỏ, hầm xương trong khoảng 20 phút.Sau 20 phút, cho cải thìa cùng 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối vào nồi.Đợi nước sôi lại 1 lần nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.Múc canh ra tô, rắc thêm 1 ít tiêu xay cho dậy mùi thơm là có thể thưởng thức ngay.
Bước 2 Nấu canh Canh cải thìa nấu xương heo
Bước 2 Nấu canh Canh cải thìa nấu xương heo
Bước 2 Nấu canh Canh cải thìa nấu xương heo

Thành phẩm

Canh cải thìa nấu xương heo ngon ngọt, thanh mát. Xương chín tới mềm, ngọt, cải thìa giòn giòn hấp dẫn.Thưởng thức món này kèm cơm trắng thì ngon hết sẩy. Vào bếp làm thử bạn nhé!
Với thao tác đơn giản, bạn đã hoàn thành được món canh cải thìa nấu xương heo vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và đầy dinh dưỡng để đãi cả nhà rồi. Chúc bạn thành công nha!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)

See more articles in category: Món Canh