Mẹo Làm Canh Củ Cải Nấu Trứng Nấu Củ Cải, Thịt Bằm Cho Mùa Đông

Củ cải xào trứng không chỉ dễ ăn, thơm ngon, nó còn có tác dụng trị viêm, tăng cường sức đề kháng, đặc biệt khi thời tiết chuyển giao sang mùa.

Đang xem: Canh củ cải nấu trứng

500g-600g củ cải 3 quả trứng gà ta 1/4 củ cà rốt (nếu có) 2 củ hành khô Hành lá Muối hạt Gia vị: Nước mắm, bột canh, bột ngọt, dầu hào

*

Nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.

Đập trứng gà, tách bỏ vỏ lấy lòng trứng cho vào tô, nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1 chút hành băm, 1 thìa cà phê dầu ăn, dùng đũa đánh bông trứng.

Củ cải nạo vỏ, bỏ gốc, ngâm qua nước muối loãng để khử vị hăng, nhựa. Sau đó rửa sạch lại, thái lát mỏng, ướp cùng với 1/3 thìa cà phê bột canh.

Xem thêm: (19) Món Canh Thịt Băm Nấu Nấm Rơm Thịt Băm Đậm Đà Cho Bữa Cơm Ngày Lạnh

Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu. Có thêm cà rốt thì củ cải xào trứng sẽ hấp dẫn hơn, đặc biệt về yếu tố thẩm mỹ của món ăn.

*

Theo khoa học, khi kết hợp củ cải trắng với cà rốt sẽ làm giảm hàm lượng Vitamin C có trong củ cải.

Cách làm củ cải xào trứng

Cho 2-3 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm hành băm, sau đó cho cà rốt vào xào trước vì cà rốt lâu chín hơn củ cải.

*

Khi cà rốt chín thì cho củ cải vào xào. Xào đến khi thấy củ cải chuyển sang màu trong thì cho trứng vào và đảo đều tay để trứng không bị vón cục.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Nấm Thịt Bò Nấu Nấm Ngon Cho Những Ngày Se Lạnh

*

Nêm nếm lại gia vị vừa ăn gồm có dầu hào, bột canh. Khi trứng chín thì cho hành lá vào, đảo thêm khoảng 20 giây rồi tắt bếp. Cho ra đĩa và nên ăn lúc nóng, vừa cảm nhận hết độ ngon vừa không có cảm giác bị tanh khi trứng nguội.

*
*

Bài viết này có hữu ích với bạn không?
Có Không

Đánh giá & Bình luận

Viết bình luận
Không thể ăn nổi
Tên của bạn (bắt buộc) Hoặc viết bình luận

*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp rất nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

Danh mục
Món mới
Món ăn khác
Trở lại đầu trang
namduongvn.com
cutlerycutlery icon

See more articles in category: Món Canh