Cách Nấu Canh Đậu Phụ Nấu Cà Tím Nấu Đậu Thịt, Cách Làm Cà Tím Nấu Đậu Hũ Non Chuẩn Nhà Hàng

Cà tím bung đậu thịt là món ăn thơm ngon và đậm vị, với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ dàng tìm thấy. Cùng Điện máy XANH vào bếp ngay để tự tay thực hiện món ăn hấp dẫn này, làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình mình nhé.

Đang xem: Canh đậu phụ nấu cà tím

Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến canh cà tím bung đậu thịt Thưởng thức canh cà tím bung đậu thịt

Nguyên liệu làm Canh cà tím bung đậu thịt Cho 4 người

Cà tím 2 quả Cà chua 3 quả Thịt ba chỉ 200 gram Đậu hũ 2 miếng Hành lá 2 nhánh Hành tím 2 củ Tỏi 4 tép Dầu ăn 250 ml Bột nghệ 10 gram Nước mắm 10 gram Gia vị thông dụng 1 ít (muối/đường/hạt nêm)

Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon

Sơ chế nguyên liệu

Cà tím mua về bạn đem rửa sơ với nước, cắt thành từng khúc nhỏ sao cho vừa ăn rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút cho ra hết nhựa, độc tố và để cà không bị thâm đen.Thịt ba chỉ rửa sơ với nước muối, rồi rửa lại với nước sạch, để ra rổ cho thịt ráo nước rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.Hành lá rửa sạch rồi cắt ra thành từng khoanh nhỏ. Hành tím và tỏi bỏ vỏ rồi băm nhỏ chúng. Cà chua rửa sạch với nước rồi cắt thành hình múi cau.

Chiên đậu hũ

Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, lượng dầu ăn đảm bảo đủ để ngập 1/3 – 1/2 miếng đậu hũ.Khi dầu ăn đã nóng lên thì bạn cho đậu hũ vào chiên cho vàng đều 2 mặt. Nên chiên ở lửa vừa và chờ cho đậu hũ vàng một mặt rồi mới trở bề để đậu hũ không bị nát.
Mẹo chiên đậu hũ giòn ngonĐể đậu hũ khi chiên được giòn ngon, đầu tiên bạn phải ngâm đậu hũ trong nước ấm có pha muối khoảng 7 – 10 phút theo tỉ lệ 4 nước – 1/4 muối.Sau đó để cho đậu hũ ráo nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút rồi mới cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn nên để đậu hũ thật ráo nước hoặc dùng khăn lau khô để khi chiên không bị bắn dầu..Khi chiên đậu hũ bạn nên để chảo nóng mới cho dầu ăn vào, khi dầu ăn nóng mới cho đậu hũ vào chiên. Không được để dầu quá nóng, dầu nóng thì đậu hũ dễ bị cháy khét, còn dầu chưa nóng thì đậu hũ rất dễ bị dính vào chảo.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Món Canh Nghêu Nấu Hẹ, Tổng Hợp 12 Cách Nấu Canh Nghêu

Nấu cà tím bung đậu thịt

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn (tái sử dụng dầu chiên đậu hũ) sau đó đun nóng, dầu ăn nóng thì cho hành tím và tỏi băm vào phi cho thơm.Khi tất cả đã thơm thì bạn cho cà tím vào xào trước khoảng 5 – 6 phút cho cà hơi mềm thì cho thêm 2/3 lượng cà chua cắt múi cau vào xào chung.Cho thêm vào cà 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ. Cho vào đó khoảng 1 chén nhỏ nước lọc rồi đun thêm 3 – 4 phút.Sau đó cho phần thịt heo vào xào chung. Bạn tiếp tục đun cho đến khi thấy miếng thịt săn lại thì cho nước lọc vào nồi sao cho xâm xấp phần thịt.Khi nước dần sôi lên thì cho phần đậu hũ và 1/3 lượng cà chua còn lại vào, đun thêm khoảng 3 – 5 phút nữa thì bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi đun cho nước hơi sệt là hoàn thành.

Thành phẩm

Cà tím bung đậu thịt là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon. Thịt kho mềm, cà chua và cà tím chua chua ngọt ngọt cùng với vị béo bùi của đậu hũ, thêm nước dùng đậm vị. Thật khó quên khi đã thưởng thức một lần.
Thật đơn giản để thực hiện món ăn hấp dẫn này phải không nào, cùng vào bếp ngay nhé. Điện máy XANH chúc bạn thành công.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Chua Đầu Cá Hồi Nấu Canh Đầu Cá Hồi Ngon Bổ Rẻ Cho Gia Đình

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Thực Thần Việt Nam.
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Trung bình • Làm trong 55’ 2 cách nấu thịt cừu hầm bằng nồi áp suất siêu đơn giản, lạ miệng cực ngon
Từ khóa: cách làm cà tím bung đậu thịt ngon, cách làm cà tím bung đậu thịt đơn giản, làm cà tím bung đậu thịt, cà tím bung, cà tím

See more articles in category: Món Canh