Canh Gà Nấu Kỷ Tử Ngon Khó Cưỡng, Canh Gà Hầm Kỷ Tử

Canh gà hầm kỷ tử là một món canh ngon, dễ nấu nhưng lại rất nhiều dinh dưỡng có thể vừa dùng để bồi dưỡng cho người bị suy nhược lại vừa là món canh nóng cho cả gia đình quây quần bên nhau trong tiết trời se lạnh. Nguyên liệu cần có: 0,5 kilogram gà ta (hoặc gà tam hoàng), có thể dùng xương gà để nấu cũng quá ngon.50 gram kỷ tử2 củ cà-rốt200 gram nấm rơm2 củ hành tây toGia vị: 1 viên đường phèn (bằng ngón tay cái), 1 muỗng cà-phê tiêu sọ (tiêu hạt) , ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu bột, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngọt Hướng dẫn cách làm: Kỷ tử là 1 vị thuốc hay có bán kèm trong thang gà tần thuốc bắc , hạt nhỏ nhỏ màu đỏ, thơm nhẹ và vị hơi ngọt ngọt. Đây là hạt kỷ tử – bán thành gói nhỏ mình mua trong siêu thị. Nếu không đi siêu thị, các bạn có thể ra hàng đồ khô hoặc tiệm thuốc bắc cũng mua được dễ dàng.

Đang xem: Canh gà nấu kỷ tử

*

Kỷ tử thường được dùng để bồi bổ cơ thể, trị suy nhược, mệt mỏi, hoa mắt chóng mặt và đặc biệt là trị bệnh cho nam giới. Kỷ tử thơm rất nhẹ, gần như không rõ mùi nhưng hầm chung với xương lại rất hợp và ngọt nước nên những ai không thích mùi thuốc bắc cũng dùng được dễ dàng.

Mình thỉnh thoảng hay hầm kỷ tử với đuôi bò, ăn quá ngon còn lần này có xương gà dư ra khi làm chà bông gà nên hầm một nồi canh kỷ tử xương gà; vừa chấm bánh mì, vừa nhúng rau cải ăn như lẩu gà ớt hiểm vậy, thơm nức.

Xem thêm: Trứng Cá Ngừ Nấu Canh Chua, Món Ngon Từ Trứng Cá Ngừ Đại Dương

Cách nấu canh gà hầm kỷ tử rất giản đơn, phần sơ chế như sau:

Kỷ tử rửa qua bằng nước sôi (không ngâm) cho sạch rồi để ráo.Hành trắng cắt làm tư.Cà-rốt bào vỏ, cắt miếng vừa ăn, nấm rơm rửa thật sạch bổ đôi hoặc để nguyên tùy ý.Xương gà chặt vừa ăn, ướp với một ít tiêu bột, hạt nêm, bột ngọt, hành tím chừng 30 phút cho thấm.

Xem thêm: 8 Món Nghêu Nấu Canh Tần Ô Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

Phần hầm canh

Cho nồi xương gà lên bếp, để lửa vừa, đậy nắp, đun cho xương gà tự ra nước.Đợi đến khi xương cạn nước, thấm gia vị thì cho vào nồi 2 lít nước lạnh, kỷ tử, hành trắng, ít tiêu sọ và 1 viên đường phèn bằng ngón tay cái.Mở nắp – nấu liu riu chừng 30 cho ra gà ra nước ngọt. Vì xương gà còn nhiều thịt, có thể ăn cả thịt chứ không phải chỉ nấu bộ xương lấy nước dùng nên không hầm quá lâu làm thịt bị nát, 30 phút là đủ.Sau 30 phút, cho cà-rốt và nấm vào nồi, nêm lại nước hầm cho vừa miệng rồi nấu tiếp 15 phút để cà rốt vừa chín là được.

*

Canh gà hầm kỷ tử

Tổng hợp & BT: Lan Chi (namduongvn.com)

*

Về Menu cach nau canh ga ham ngon cach nau canh ga ky tu canh ga ham ky tu ngon nau canh ga ham ky tu
mien xao tom nhà ovàngMấm chưngBanh daymi y tronoc dua xaoCa ro kho tochân giò luộcChan ga hapyxử pasta nẠmTennesseeđậu phộngcach lam pudding xoaiBo bonướng vịtMon suon nonbanh chienmocktailca ro khokim chi cu caiCoitối nay nhà mình ăn gìthit xong khoiPhủ Doãnngay tet nước dùngusbcach lam kem bi đo cà chuavit nau mang cách làm bánh sắnchao traihen ngon plancha bapbanh mi ngoncà quáºbà nh mẠnbanh chiffon chuoicach nau chao ca loc thit bamlam che chuoichà o cuagio lonhuong dan lam mon canh cách làm cơm chiênkem đang gây sốtthit kho cu caixoai xanh ngam vanicach lam banh nepchao nammon luontakoyakilam cha bongthit tron tom ngonchan ga nuonggiữ mua trung thubun khonuoc taolist cơmcac mon mi xaoBắp chuối bóp da heo luộc ngon phảicanh suon thịt xông khói cuốn tômmon cà y må cách làm trân châucà naca doixuong hamgoi xoai Da mecach muoi dua cailau ghemut gungkem trà xanhlam sua dau phonggio hoa đậu phụ chiên cốmxa xiucach lam banh canhnhatcach lam botmón nem nướngchay ngonrà tra bi daoHuếmà à ca vuocÂmbi nguaxíu Món gỏi và cuốnquà noelmuoi ca ngonsot bo bamCach lam tao pholam banh khoai chuoiCa La VongKhéo tayLàm Bánh randen giaycach lam keo lac deomon thit nuongsalad nui bún hẠnca hoi ap chaoThanh cach lam banh myflan rau cau thachga nau hat dieunẠnbà nhyakisobangá ng

See more articles in category: Món Canh