Canh Gà Nấu Sâm Tươi – Hướng Dẫn Cách Nấu Món Canh Gà Hầm Sâm ( 삼계탕)

Canh gà tần sâm là một món ăn bổ dưỡng có vị ngọt từ thịt và nhân sâm, mùi thơm ngon đặc trưng của nhân sâm tươi, vị đậm đà từ thịt gà và gạo nếp trộn lẫn tạo thành mùi vị hết sức hấp dẫn. Đây là món ăn bổ dưỡng với thành phần dinh dưỡng cao thích hợp cho nhiều đối tượng ở mọi lứa tuổi đặc biệt giúp người ốm nhanh bình phục.

Đang xem: Canh gà nấu sâm tươi

*

Canh gà hầm sâm Hàn Quốc

Nhân sâm hàn quốc là một trong những thảo dược tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng cho đất nước Hàn quốc xinh đẹp. Là một loại thảo dược vô cùng quí hiếm với những tinh chất quý báu được xem như là một thần dược trong điều trị bệnh từ ngàn đời nay. Từ củ sâm tươi Hàn quốc người ta đã tạo ra rất nhiều các món ăn, bài thuốc, nước uống bổ dưỡng trong đó phải kể đến món Gà hầm nhân sâm hàn quốc(Sam Gye Tang), Cơm trộn nhân sâm (Ginseng bibimbap), Canh nhân sâm hạt sen, Cháo nhân sâm, Trà nhân sâm, Cao nhân sâm, nước hồng sâm nguyên củ …

*

Gà tần nhân sâm Hàn Quốc

Gà tần nhân sâm (còn gọi Gà hầm Sâm, canh gà hầm sâm) là món ăn có xuất xứ từ Hàn quốc, được chế biến bằng cách hầm gà cùng với nhân sâm tươi,hoàng kỳ, táo tàu,… Món gà Tần nhân sâm ngày nay được phổ biến không chỉ bởi hương thơm tuyệt vời đặc trưng của món ăn mang lại từ nhân sâm mà còn bởi độ dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho người thể trạng sức khỏe yếu, giảm căng thẳng mệt mỏi, giúp người ốm nhanh khỏi bệnh.

Gà hầm sâm là một món ăn nổi tiếng bậc nhất của Hàn Quốc, vô cùng bổ dưỡng và được ưa chuộng dùng vàomùa hè để giải nhiệt, thanh mát cơ thể.Trong văn hóa ẩm thực của người Hàn quốc, món ăn này xuất hiện cũng chưa lâu (xuất hiện vào khoảng những năm 60) nhưng sự ra đời của món gà Tần nhân sâm thực sự là một nét ẩm thực đặc trưng riêng có của Hàn Quốc.

Canh gà hầm sâm có tác dụng gì? Gà tần sâm có bổ dưỡng không?

Thành phần chính để nấu canh gà hầm sâm chính là thịt gà và Nhân sâm tươi, hai thành phần chứa nhiều chất dinh dưỡng và các chất khoáng vi lượng có lợi cho cơ thể con người.

Trong thịt gà có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, ngoài những chất albumin, protein, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, photpho, amino axit, canxi, sắt… Trong Đông Y, thịt gà có tính ôn, vị ngọt, không độc, bổ dưỡng, bổ âm cho tỳ vị, bổ khí huyết và bổ thận,tốt cho não bộ, làm giảm stress…Nhân sâm có tính lạnh, vị ngọt, không độc. Được xếp hàng đầu của dòng “đại bổ nguyên khí” , bổ ngũ tạng, bổ tỳ, ích phế, giúp an thần, bồi bổ sức khỏe, giảm căng thẳng mệt mỏi, tăng cường khả năng miễn dịch…

Món gà hầm sâm này khi ăn, bạn sẽ toát nhiều mồ hôi vì thế giúp “giải độc” cho cơ thể rất tốt, làm cho cơ thể khoan khoái, xua đi mệt mỏi, căn thẳng, dùng khi cơ thể bị mệt mỏi,stress, dùng để bồi bổ và nâng cao sức khỏe, tăng sức đề kháng…

*

Gà hầm sâm – món ăn bổ dưỡng được nhiều gia đình lựa chọn

Ai có thể dùng canh gà tần sâm?

Canh gà tần sâm là một món ăn bổ dưỡng có vị ngọt từ thịt và nhân sâm, mùi thơm ngon đặc trưng của nhân sâm tươi, vị đậm đà từ thịt gà và gạo nếp nên rất dễ ăn. Đây là món ăn với thành phần dinh dưỡng cao thích hợp cho nhiều đối tượng ở mọi lứa tuổi đặc biệt giúp người ốm nhanh bình phục.

Lưu ý: Những trường hợp đau bụng đi ngoài, đi kiết, cảm lạnh … và trẻ em dưới 6 tuổi nên hạn chế sử dụng.

Làm Gà tần nhân sâm như thế nào? 

Nấu canh gà hầm sâm như thế nào? Nấu canh gà hầm sâm có khó không? Là những câu hỏi được các bà nội trợ quan tâm hiện nayNgày nay mọi người ngày càng quan tâm và chăm sóc tới sức khỏe hơn, chính vì thế mà món gà hầm sâm (hay còn gọi Gà tần nhân sâm) ngày càng trở nên phổ biến và cũng biến tấu thành nhiều cách nấu để phù hợp với khẩu vị người Việt nam hơn.

Có nhiều cách làm món gà tần nhân sâm Hàn quốc khác nhau nhưng thành phần chính không thể thiếu đó chính là Nhân sâm tươi Hàn quốc để tạo nên hương vị độc đáo của món ăn mà không phải ở đâu cũng có. Dưới đây namduongvn.com xin giới thiệu cách làm món Canh gà hầm sâm (Gà tần Nhân sâm) đúng kiểu Hàn quốc:

Nguyên liệu dành cho 2 -3 người ăn:

1 con gà đã làm sạch khoảng 1,2kg (nên chọn gà tơ để vị của món ăn ngon hơn hoặc là 2 con gà ác), sâm tươi 100g (Sâm để nấu món này thường là sâm tươi Hàn Quốc loại 2, 3, 4 năm hoặc có thể dùng sâm khô để nấu nếu không có điều kiện mua được sâm tươi), 5 quả táo tàu, 1 củ gừng, 10 hạt sen, 100 gam gạo nếp, quả hạt dẻ to, 2-3 hạt bạch quả, hoàng kỳ, gia vị.

Cách làm

Bước 1: Làm sạch các nguyên liệu:

Gà bỏ lòng, mổ moi, sát muối rửa sạch để gà hết hôi.

Xem thêm: Cách Làm Canh Măng Chua Nấu Tôm, Với Cá Hú Và Đậu Phụ Chay, Cách Làm Canh Măng Nấu Tôm

Gạo nếp đem vo sạch rồi ngâm từ 1-2h sau đó vớt ra để ráo nước. Các bạn có thể không cần ngâm gạo nhưng nếu ngâm gạo trước thì gạo sẽ mềm, khi nấu sẽ nhanh nhừ và ngon hơn.

Sâm tươi rửa sạch cắt bỏ núm, táo tàu rửa sạch.

Bước 2:Cho tiếp táo tàu, bạch quả, gạo nếp,hạt dẻ, hạt sen vào bụng gà. Các bạn lưu ý nhồi các nguyên liệu thật chặt để khi đun không bị bung ra ngoài, nếu cẩn thận có thể dùng chỉ để khâu bụng gà lại, sau đó buộc 2 chân vào nhau để cố định.

Bước 3: Nêm nếm thêm chút gia vị rồi cho vào nồi kín nắp, châm nước ngập gà, vặn lửa nhỏ rồi đun cho tới khi thịt chín tới thì vớt ra.

Bước 4: Cho nhân sâm vào canh, hầm nhừ đến khi các chất dinh dưỡng từ nhân sâm ngấm dần vào nước thì thêm chút muối cho vừa miệng, rồi thêm thịt gà đã nêm gia vị vào là ăn được. Để tận dụng được hết dinh dưỡng từ nhân sâm khi nấu nên hầm riêng nhân sâm để các chất dinh dưỡng từ nhân sâm không ngấm vào xương gà.

Bước 5: Sau khi gà đủ độ chính thì bắc bếp múc ra bát thưởng thức, có thể nêm nếm thêm gia vị,hành lá, tiêu tùy khẩu vị. Món này nên ăn lúc còn nóng để có thể thưởng thức được mùi vị tuyệt vời của món ăn, hoặc bạn có thể ăn cùng với kimchi, cơm.

Các vị sâm , gừng, táo tàu, bạch quả kết hợp với nhau rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tăng gạo nếp lên để chế biến thành món cháo gà hầm sâm. Dùng món gà hầm nhân sâm thường xuyên giúp da dẻ trắng trẻo, hồng hào, cơ thể khỏe mạnh tràn đầy sức sống.

Xem thêm: Cách Nấu Bánh Canh Tôm Hùm Xem Bạn Có Trầm Trồ, Hướng Dân Cách Nấu Món Bánh Canh Cua Ngon Tuyệt

Yêu cầu thành phẩm:

Gà tần sâm phải có được mùi thơm nhẹ, ngọt ngào đặc trưng từ sâm tươi và các nguyên liệu, thịt gà ăn mềm, vị ngọt của thịt gà, vị thanh mát từ nhân sâm,…. Món ăn này có thể dùng làm món khai vị, hoặc dùng làm món ăn chính trong bữa ăn gia đình đều rất ngon.

Mua nhân sâm hầm gà ở đâu?

Nếu bạn đang băn khoăn không biết tìm một địa chỉ tin cậy để mua sâm tươi hầm gà hay mua nhân sâm để biếu tặng. Hãy đến với namduongvn.com để tìm mua được những sản phẩm tốt nhất, với xuất xứ 100% sâm tươi Gumsan Hàn Quốc chính hãng. Chúng tôi tự hào là đơn vị uy tín hàng đầu trong việc cung cấp các sản phẩm về sâm, nấm linh chi chính hãng Hàn Quốc. 

Leave a Comment