Cách Nấu Canh Hến Nấu Rau Đay Archives, Không Tìm Thấy Trang Này

Những món ngon đầu mùa hè được điểm danh dưới đây sẽ giúp bạn có được những món ăn ngon miệng, hấp dẫn hơn. Dành vài phút cùng tìm hiểu rõ hơn về các món ăn này nhé.

Đang xem: Canh hến nấu rau đay

*

Đây là một món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt món canh cua mồng tơi rau đay sẽ cực hợp với thời tiết mùa hè nóng bức. Với tác dụng giải nhiệt, thanh mát, sử dụng món canh này sẽ giúp bạn giảm bớt đi cảm giác khó chịu của mùa hè và cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết.

Khâu khó nhất khi chế biến canh cua mồng tơi rau đây chính là bước làm cua, nhiều người mặc dù rất thích ăn canh cua, nhưng phải tự tay làm cua thì thường ngần ngại. Cua sau khi mua về sẽ được rửa sạch, bóc mai và yếm, lấy gạch để riêng. Giã phần yếm cua, bạn có thể cho thêm một chút muối để tránh cua bị bắn khi giã và thịt cua khi nấu cũng sẽ đóng váng đẹp màu hơn. Sau khi giã nhuyễn, bạn cho thêm nước vào rồi lọc lấy nước cốt và bỏ xác cua.

Rau đay và rau mồng tơi bạn rửa sạch rồi thái vừa ăn, bắc nồi nước cua vừa lọc lên bếp nấu với lửa nhỏ để thịt cua nổi lên trên, bạn khuấy nhẹ để tránh thịt cua đóng ở dưới đáy nồi. Khi thịt cua đã nổi lên hết thì cho rau vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi nấu cho đến khi rau gần chín, cho phần gạch cua đã phí thơm với hành khô vào, nấu thêm chút nữa rồi tắt bếp và bạn có thể thưởng thức món canh hấp dẫn.

Canh hến nấu bầu – Món ngon mùa hè

*

Đối với thời tiết nóng bức, khó chịu của mùa hè, có một bát canh trong mâm cơm là điều tuyệt vời vô cùng. Canh hến nầu bầu sẽ là một gợi ý cho bạn, theo Đông y thì thịt hến có vị ngọt, có tác dụng mát gan, thanh nhiệt, giải độc. Món canh này sẽ giúp bạn thanh nhiệt, giảm cảm giác oi bức của mùa hè và cải thiện tình trạng sức khỏe.

Xem thêm: Công Thức Nấu Canh Hẹ Với Thịt Bò Thúc Đẩy Tiêu Hóa, Canh Bông Hẹ, Thịt Bò

Để làm món canh hến này, bạn sử dụng khoảng 1kg hến sông và 1 quả bầu non. Hến bạn ngâm trong nước khoảng 3 giờ thì đãi sạch cát rồi luộc hến để tách lấy ruột hến, phần nước luộc hến bạn giữ lại để nấu canh cho ngọt nước. Bạn lọc nước luộc hến rồi bắc lên bếp đun sôi, sau đó cho bầu đã băm nhỏ hoặc bầu thái chỉ vào nấu, đến khi bầu gần chín thì cho thịt hến đã phi thơm với hành vào nấu cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Món ăn này sẽ cực hợp khẩu vị với tất cả các thành viên trong gia đình bạn.

Canh rau dền nấu tôm

*

Rau dền là một loại rau có vị ngọt, tính hàn, đặc biệt là rau dền tía có vị ngọt mát, rất tốt trong việc thanh nhiệt và giải độc. Còn tôm chứa rất nhiều protein và hemoglobin có tác dụng chống thiếu máu, bổ sung sắt cho cơ thể và tăng cảm giác ăn ngon miệng hơn. Để nấu món canh rau dền tôm, bạn nhăt rau dền rồi rửa qua nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo. Tôm bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi giã sau đó phi thơm với hành khô và các gia vị. Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho rau dền vào, khi rau dền gần chín thì cho tôm vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và nấu thêm chút nữa thì tắt bếp.

Hến xào hoa thiên lý – Món ngon hấp dẫn mùa hè

*

Hoa thiên lý là một loại rau xanh có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và chế biến được nhiều món khác nhau. Hến xào hoa thiên lý được biết đến là một trong những món ngon có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và cực kì đưa cơm. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản, hến bạn mua về rửa sạch rồi luộc để lấy ruột, khi luộc bạn nên đảo nhiều để ruột hến tách ra dễ dàng. Hoa thiên lý bạn tách nhánh cho vừa ăn rồi đem rửa sạch và để ráo. Bạn xào hoa thiên lý gần chín thì cho ruột hến vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp và thưởng thức.

Bí quyết chọn mua tủ mát trưng bày siêu thị hiệu quả

Ngoài những món ăn ngon đầu mùa hè được liệt kê ở trên, còn rất nhiều món ăn hấp dẫn cực hợp với thời tiết mùa hè mà bạn có thể chế biến và thưởng thức. Nguyên liệu được sử dụng trong chế biến các món ăn mùa hè đa số đều có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và bồi bổ sức khỏe. Vì vậy, cho dù lượng ăn không được như các thời điểm khác, nhưng những ngày nắng nóng bạn vẫn đảm bảo được nguồn dưỡng chất cần thiết cho các hoạt động của cơ thể.

Xem thêm: Làm Sạch Rau Mồng Tơi Nấu Canh Mồng Tơi Nấu Bề Bề Bề Nấu Canh Rau Ngót

Để đảm bảo có được những món ngon hấp dẫn trong mùa hè, bạn cũng cần chú ý lựa chọn những nguyên liệu đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Chỉ khi bạn lựa chọn được những nguyên liệu tươi ngon, thì những món ăn bạn chế biến mới đạt được những yêu cầu đặt ra và tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng, hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với những món ăn mà bài viết đã gợi ý ở trên.

Leave a Comment