Canh Lòng Bò Nấu Dứa : Cách Làm Đơn Giản Ai Ai Cũng Có Thể Nấu

Không biết các bạn như thế nào, đối với riêng cá nhân mình khi đã ăn quá nhiều thịt cá trong bữa cơm hàng ngày, mình sẽ thay đổi khẩu vị bằng những món ăn đơn giản, nhưng đầy thú vị. Những loại món ăn này không thay thế thịt lợn, thịt gà thường xuyên nhưng nó cũng góp phần làm mình ngon miệng hơn. Một số món được chế biến mình có thể kể đến như lòng lợn, gan, sách bò, dạ dày, lòng bò… Hôm nay, namduongvn.com sẽ mang đến cho bạn cách làm lòng bò xào dưa chua được đông đảo cánh mày râu khoái khẩu.

Đang xem: Canh lòng bò nấu dứa

Nội dung chính

Cách làm món lòng bò xào dưa chuaCác bước làm lòng bò xào dưa chua

Cách làm món lòng bò xào dưa chua

Khác với vị dứa hay vị khế, dưa chua có vị chua thanh kết hợp với vị dai ngọt tạo cảm giác khác biệt. Khi thưởng thức, chắc chắn bạn cũng phải xuýt xoa đấy. Cuối tuần này, hãy trổ tài để chiêu đãi ông xã mình món ngon này nhé. Cách làm lòng bò xào dưa chua thì vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu chuẩn bị

Lòng bò: 500grDưa chua: 2 bát conCà chua: 2 quảHành láChanh tươiTỏi khôGiấm gạoDầu ănGia vị: Hạt nêm, muối trắng, nước mắm, hạt tiêu…Rau răm, rau mùi

Các bước làm lòng bò xào dưa chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đối với lòng bò

Có một thực tế là khi sử dụng chanh tươi, giấm, muối để làm sạch nội tạng nhưng khi nấu lên vẫn còn mùi hôi rất khó chịu. Sau đây sẽ là bí kíp nhỏ để làm sạch lòng bò vô cùng hiệu quả sẽ giúp món lòng xào dưa chua của bạn không còn mùi mà rất thơm ngon. Đây không chỉ áp dụng với lòng bò mà lòng heo, dạ dày đều áp dụng được hết nhé.

– Khi mua lòng bò về giai đoạn đầu các bạn cứ làm sạch bằng chanh và muối. Nếu có bột mì làm sạch thì càng tốt.– Sau đó, lấy nước nóng (khoảng 80 độ) rồi pha một muỗng nước mắm ngon (loại đậm đặc có độ đạm cao), cho thêm muỗng giấm ăn (không có cũng được), rồi đem trụng với lòng.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Cải Cúc Với Cà Chua, Cách Nấu Canh Cải Cúc

Công dụng của cách làm này: Nước nóng làm sạch chất nhờn của lòng bò và mắm có công dụng khử mùi thần kì. Nhất là cái bao tử (dạ dày lợn), ăn thì ngon nhưng làm sạch chất nhớt rất cực, lại có mùi khó trị. Dùng hỗn hợp nước mắm và giấm khử mùi còn giữ được cái vị ngon tự nhiên của lòng. Khi luộc lên hay xào nấu, lòng sẽ có mùi thơm ngon ngọt.

*
*

Ăn lòng bò có tốt không?

Theo mình tìm hiểu về lòng bò có chứa nhiều chất béo và cholesterol, do đó nếu bạn ăn quá nhiều sẽ làm tăng mỡ máu, có hại cho tim mạch và đây là lý do chính mà người phương Tây thường không ăn nội tạng động vật. Tuy nhiên, lòng bò nếu được chế biến sạch, ăn vừa phải thì có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: Bí Quyết Nấu Canh Rau Củ Cho Bé, Cách Nấu Canh Rau Củ Hầm Xương Ngon Ngọt Nước

– Theo Đông y, trong lòng bò có vị ngọt, tính bình có tác dụng ích khí, dưỡng huyết, tốt cho gân xương là vị thuốc chữa được nhiều bệnh như đau đầu, chóng mặt, ăn không ngon, viên đại tràng, suy nhược cơ thể.– Còn theo nền Y học hiện đại nghiên cứu trong lòng bò rất giàu protein, lipid Vitamin A, B12, Fe… đây đều là những chất rất tốt cho cơ thể.

Tham khảo: Cách bảo quản lòng lợn sống được lâu

Tạm kết

Thay vì những món ăn hào hoáng cao lương ngũ vị đầy dinh dưỡng thì hãy thử cách làm lòng bò xào dưa chua này xem sao nhé. Mình tin chắc chắn rằng ai trong gia đình bạn khi thưởng thức cũng đều tấm tắc khen ngon đấy. Hi vọng bài viết sẽ hữu ích cho các chị em khác. Đừng quên theo dõi chuyên mục những món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!

Leave a Comment