Ngọt Mát Canh Mồng Tơi Nấu Cá, Ngọt Mát Canh Cá Khoai Nấu Mồng Tơi

Rau mồng tơi là loại rau một trong những loại rau dễ trồng, dễ kiếm, dễ mua, là món ăn phổ biến hàng ngày của người Việt.

Đang xem: Canh mồng tơi nấu cá

Tuy vậy, có lẽ ít người biết hết được các tác dụng mà mồng tơi mang lại. Cả Đông y và Tây y đều khẳng định loại rau này có tác dụng nhuận tràng. Theo Đông y, rau mồng tơi có tính hàn, vị chua, giải nhiệt, mát máu, lợi tiểu, giải độc, đẹp da, trị rôm sảy mụn nhọt hiệu quả… rất thích hợp trong mùa nóng.

Theo các nghiên cứu cho thấy, trong mồng tơi chứa chất nhầy pectin rất quý để phòng chữa nhiều bệnh. Chất nhầy pectin có tác dụng nhuận tràng, thải chất béo chống béo phì, thích hợp cho người có mỡ và đường cao trong máu.

Kết hợp giữa chả cá và rau mồng tơi, sẽ tạo ra một món ăn thanh đạm, bắt mắt, và đặc biệt là có công dụng giải nhiệt rất tốt vào mùa nóng.

Chuẩn bị nguyên liệu

500g rau mồng tơi(1 bó rau mồng tơi)

250 g chả cá hấp.

2 củ hành tím

3 tép tỏi

Gia vị các loại: Đường, hạt nêm, bột ngọt, mắm

Cách làm món canh chả cá nấu mồng tơi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đem rau mồng tơi ngâm nước muối khoảng 10p rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Như vậy rau sẽ sạch và ngon hơn.

Nên dùng chả cá hấp để nấu canh, cắt chả cá hấp thành từng miếng bằng 2 ngón tay, sao cho vừa miệng ăn.

Xem thêm: #1 Cách Nấu Canh Cua Miền Bắc Thơm Ngon Chuẩn Vị Ngay Tại Nhà

Xắt và băm nhuyễn hành tím và tỏi.

*

Bước 2: Nấu món canh

Làm nóng nồi nấu canh, sau đó cho một ít dầu vào. Phi thơm số hành tím và tỏi đã băm sẵn, chú ý lửa nhỏ để không bị cháy. Xào đều chả cá, sau đó cho nước sôi vào nấu canh, vặn lửa lớn.

Chú ý: Canh chỉnh lượng nước thích hợp với chả cá và rau mồng tơi, tránh nhiều nước quá mất độ ngọt của canh.

Nước trong nồi khi đã sôi, cho rau mồng tơi vào, nêm thêm gia vị. Thấy rau vừa chín tới thì nếm thử nước canh, điều chỉnh gia vị, sau đó tắt bếp.

Thành phẩm món canh chả cá nấu mồng tơi

Thế là bạn đã hoàn thành món canh chả cá nấu mồng tơi rồi đó! Món ăn đơn giản, ai cũng làm được mà không kém phần bắt mắt, hấp dẫn.

Món ăn thanh nhiệt, có vị thanh mát phối hợp với bị ngọt thịt của chả cá sẽ giúp bữa cơm gia đình của bạn càng thêm hấp dẫn.

Xem thêm: Bài Ca Dao: Bồng Bồng Mà Nấu Canh Tôm Của Kim Bùi, Bồng Bồng Mà Nấu Canh Tôm

*

Thay vì dùng chả cá sống để nấu rất bất tiện và tốn nhiều thời gian. Bạn đã biết tìm mua Chả Cá Hấp đã chế biến sẵn, tiện lợi nấu nướng ở đâu chưa?.

See more articles in category: Món Canh