Top 7 Món Canh Rau Cải Cúc Nấu Lá Lách, Canh Rau Cải Cúc Nấu Lá Lách

Canh cải cúc thịt băm là món ăn vô cùng gần gũi, quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt. Món canh này chứa nhiều dinh dưỡng và còn giúp giải nhiệt cơ thể rất tốt vào những ngày hè nóng bức. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp và cùng thực hiện nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến canh cải cúc (tần ô) thịt băm Thưởng thức canh cải cúc (tần ô) thịt băm

Nguyên liệu làm Canh cải cúc (tần ô) thịt băm Cho 2 người

Cải cúc 1 bó (khoảng 400gr) Thịt băm 200 gr Hành ngò 1 ít Nước mắm 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cải cúc (tần ô) tươi ngonBạn nên chọn mua những bó cải cúc màu xanh đậm, còn tươi, không bị dập nát hay sâu ăn.Bạn nên chọn những cây cải cúc mà khi sờ hoặc bấm nhẹ vào cây thấy mềm thì đó là những cây còn non, ăn sẽ ngọt, và có mùi thơm.Ngược lại, không nên mua những mà khi cây bấm nhẹ vào cây mà thấy cây quá cứng vì đó là những cây già, ăn không ngon.

Đang xem: Canh rau cải cúc nấu lá lách

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon Bạn nên chọn mua phần thịt tươi có màu đỏ hồng, mềm mại còn phần mỡ có màu trắng đục.Nên chọn mua thịt khi ấn vào vẫn cảm nhận được độ đàn hồi, có mùi thơm đặc trưng.Không chọn mua thịt có màu đỏ sẫm, ngả đen, có mùi lạ, vì có thể là thịt heo được nuôi bằng chất tạo nạc.Sau khi đã chọn mua được thịt heo tươi ngon, bạn có thể nhờ người bán xay thịt giúp hoặc tự xay tại nhà bằng máy xay thịt nhé!
Nguyên liệu món ăn canh cải cúc (tần ô) thịt băm

Sơ chế nguyên liệu

Rau cải cúc mua về bạn cắt bỏ phần gốc, nhặt bỏ những lá bị hư hay bị dập, chỉ nhặt lấy những cọng non và ngắt đoạn khoảng 2 đốt ngón tay.Sau đó, đem đi rửa ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước rồi để ráo.Hành, ngò bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Xem thêm: Hướng Dẫn Nấu Canh Chua Cá Rô Phi, Thơm Ngon Khó Cưỡng Nổi Từ Canh Chua Cá Rô Phi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh cải cúc (tần ô) thịt băm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh cải cúc (tần ô) thịt băm

Ướp thịt 

Bạn cho thịt xay ra tô và thêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu rồi trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho các gia vị cho thấm đều vào thịt.

Xem thêm: Cách Làm Canh Cua Nấu Bí Đao Ngọt Mát, Ăn Cơm, Món Canh Cua Đồng Bí Đao Xanh Ngọt Mát

Bước 2 Ướp thịt Canh cải cúc (tần ô) thịt băm
Bước 2 Ướp thịt Canh cải cúc (tần ô) thịt băm

Nấu canh 

Bạn bắc nồi lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và đun ở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho thịt đã ướp vào xào khoảng 5 phút cho thịt săn lại.Tiếp theo, bạn cho 1.5 lít nước lọc vào nồi và đun sôi.Khi nước sôi, thêm cải cúc đã sơ chế vào cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu và khuấy đều.Khi nước sôi bùng lần nữa, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và cho hành ngò vào.

Thành phẩm

Vậy là món canh cải cúc thịt băm đã hoàn thành. Tô canh nóng hổi, thơm nghi ngút với rau cải cúc nấu vừa chín tới nên vẫn giữ được độ tươi và giòn. Nước canh ngọt thanh, vừa ăn cùng thịt băm mềm, ngon. Món này ăn kèm với cơm nóng thì ngon phải biết!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách nấu canh cải cúc thịt băm, canh tần ô thịt băm, canh cải cúc thịt băm, canh thịt băm cải cúc, canh cải cúc

See more articles in category: Món Canh