Cách Làm Món Canh Rau Mồng Tơi Nấu Hến Mồng Tơi, Ngọt Mát Cho Ngày Nóng

( namduongvn.com ) – Cùng học công thức nấu canh hến mồng tơi ngon nhất dành cho mùa hè để gia đình cùng thưởng thức nhé!

Công thức nấu canh hến mồng tơi ngon nhất dành cho mùa hè

Một món ăn đơn giản, dân dã cho bữa cơm gia đình của bạn. Cùng học cách nấu canh hến mùng tơi ngon nhất dành cho mùa hè ngay nhé:

Nguyên liệu cần cho cách nấu canh hến mồng tơi:

– Hến tươi sống: 500 gram

– Rau mồng tơi: 1 bó vừa.

Đang xem: Canh rau mồng tơi nấu hến

– Hành khô: 1 củ nhỏ.

– Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường, muối, nước mắm.

Các bước tiến hành nấu canh hến mồng tơi ngon:

Bước 1: Làm sạch hến

– Ta đổ hến vào một cái rổ, rồi amng ra vòi nước xả thật mạnh, vừa xả ta vừa dùng tay chà xát mạnh những con hến vào với nhau để những rong rêu, cặn bẩn dính trên mình hến bong tróc ra.

– Ở cách nấu canh hến với mồng tơi thì nước luộc hến dùng để nấu nước canh nên chúng ta phải ngâm rửa hến thật sạch trước khi mang đi luộc nha.

– Nếu có thời gian thì ta ngâm hến với nước vo gạo khoảng chừng từ 1 đến 2 tiếng để chúng nhả hết chất bẩn trong miệng ra nhé.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Đu Đủ Hầm Xương, Giò Heo, Cách Làm Canh Đu Đủ Xanh Hầm Xương

Bước 2: Luộc hến

– Đổ hến vào nồi nước lọc, bắc lên bếp luộc tới khi nước sôi thì mở nắp nồi ra và nêm thêm một ít muối rồi lấy đũa khuấy thật nhanh tay theo chiều kim đồng hồ để hến mở miệng ra.

– Ta tiếp tục khuấy mạnh để thịt hến rơi ra khỏi vỏ, rồi đổ nước luộc hến vào một cái tô to để dành tí nữa nấu canh hến mùng tơi, đừng đổ bỏ lãng phí lắm nha. Lọc phần thịt hến bỏ vào một cái tô khác.

Bước 3: Nhặt rửa rau mồng tơi

– Rau mồng tơi ta nhặt lấy phần lá và ngon ăn được, bỏ hết lá giá lá sâu, bỏ cả phần thân và gốc rồi cho vào rổ rửa sạch với nước lạnh.

– Để có cách nấu canh hến mồng tơi an toàn hơn chúng ta nên ngâm phần lá này vào chậu nước muối loãng khoảng 15 phút trước khi mang đi nấu canh. Hành tím bóc vỏ sạch rồi băm nhỏ.

Bước 4: Tiến hành cách nấu canh hến nấu mồng tơi

– Đầu tiên ta cho hành khô băm nhỏ vào chảo dầu phi thơm vàng cùng với khoảng 2 muỗng dầu ăn. Sau đó ta trút ½ số hành vừa phi ra chén, còn lại ½ ta đổ hến vào xào, đổ thêm một chút nước mắm, xào khi nào thấy thịt hến hơi săn lại thì đổ phần nước luộc hến mơi nãy vào, nhớ chừa phần cặn lắng dưới đáy tô lại.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Chua Xương Heo, 3 Cách Nấu Canh Sườn Chua Ăn Đưa Cơm Ai Cũng Mê

– Tiếp tục đun cho tới khi nước bên trong nồi sôi thì ta trút rau mồng tơi vào, dùng đũa nhấn rau mồng tơi chìm hết xuống nước canh cho chín đều, rồi nêm các loại gia vị vào sao cho vừa khẩu vị.

Canh trứng cà chua – món ăn ngon và bổ hơn cả nhân sâm
Cách nấu canh cua nóng hổi vừa thổi vừa ăn
Cách nấu canh cá măng chua ngon đúng vị
Chia sẻ
Theo: Khoevadep copy link
Link bài gốcClick để copy!
http://www.khoevadep.com.vn/cong-thuc-nau-canh-hen-mong-toi-ngon-nhat-danh-cho-mua-he-search/?id=137975

Phạm Đông

TIN MỚI CẬP NHẬT
TIN NÊN ĐỌC
Đọc nhiều

*

A9 – 25, tòa nhà Golden West, số 2 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân, Hà Nội

See more articles in category: Món Canh