Cách Nấu Canh Rươi Nấu Gấc, Cách Nấu Canh Rươi Đơn Giản Mà Ngon

Rươicó thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc sản như chả rươi, canh rươi, rươikho nồi đất, nem rươi… Cách làm chuẩn, ngon đúng điệu trong bài viết dưới đâysẽ giúp bạn thực hiện các món ăn này dễ dàng hơn.

Đang xem: Canh rươi nấu gấc

Giá bán lẻ chỉ 550.000 đồng 1kg, giá sỉ tốt hơn.

*

Rươi là đặc sản nổi tiếng ởmiền Bắc nước ta và nổi tiếng nhất là rươi Hải Phòng. Các món ăn chế biến từrươi có hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao khiến bất cứ ai đã một lầnđược thưởng thức đều không thể nào quên được. Chị em hãy cùng thử làm các mónăn ngon về rươi nhé!

Cách làm chả rươi:

Nguyênliệu:

– Rươi: 500 gr

– Thịt ba chỉ hoặc thịt nạcxay nhỏ: 150 gr

– Trứng gà hoặc trứng vịt: 2quả

– Vỏ quýt: 1/2 quả nhỏ hoặc1 quả to

– Hành lá, rau mùi (hoặcthì là), lá gừng (gừng củ), hành khô, lá lốt, lá gấc…

– Hạt nêm, hạt tiêu, ớt

– Rươi sau khi mua về cácbạn rửa rươi với nước.

– Sau đó các bạn có thể chếbiến ngay hoặc chia rươi thành các túi nhỏ cất vào ngăn đá tủ lạnh để ăn dần.Hành lá, rau mùi thái nhỏ, vỏ quýt thái nhỏ.

– Nếu có lá gừng, lá gấccác bạn cũng băm nhỏ, cho vào chả rươi để tăng thêm hương vị.

Xem thêm: Cách Làm Món Canh Ngao Nấu Sấu Miền Bắc Cực Ngon, Canh Ngao Nấu Sấu Chua Chua Tuyệt Ngon

– Dùng đũa đánh rươi cùng vớivỏ quýt. Tuy nhiên không nên đánh rươi nhuyễn quá, khi ăn sẽ mất đi cảm giácbùi, ngậy khi thỉnh thoảng nhai phải miếng rươi vẫn còn nguyên con.

– Cho hành, rau mùi, thìlà, lá lốt, thịt xay, trứng gà, hạt nêm, hạt tiêu vào đánh đều cùng rươi (cóthể thêm chút ớt băm để tạo vị chứ đừng cho cay quá). Nếu cảm thấy hỗn hợp hơiđặc thì các bạn dùng thêm 1 quả trứng nhé.

*

– Đợi dầu nóng già, xúctừng thìa rươi đổ vào chảo, rồi dàn đều tạo thành những miếng hình tròn, có độdầy 2cm. Chả rươi rất nhanh chín nên chỉ cần chiên nhanh cho cháy nhẹ cạnhngoài là các bạn vớt chả ra. Cách làm này giúp cho món chả ít bị ngấm dầu, giònbên ngoài mà bên trong vẫn mềm.

Xem thêm: 2 Cách Nấu Canh Mọc Nấu Thả, 6 Món Canh Mọc Ngọt Nước Ngon Cơm

Khi ăn chả rươi, bạn pha mắm chua cay mặn, ngọt vừa phải. Nhớ chẻ thêm vài củ hành tím vào bát nước mắm. Món rươi ăn kèm hành tươi mới hợp vị. Không dùng với tỏi.

See more articles in category: Món Canh