Cách Nấu Canh Trai Nấu Rau Cải Củ, Cách Làm Món Canh Trai Trai Rau Cải Của Cúctoan

Canh trai rau cải là một món canh thanh đạm thích hợp để bạn chiêu đãi gia đình vào những ngày nóng bức cần làm mới khẩu vị, với vị ngọt thanh cùng nhiều chất dinh dưỡng, đây là lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Canh trai rau cải Cho 4 người

Trai 1.5 kg Rau cải ngọt 400 gr Nước mắm 1 muỗng cà phê Muối 2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trai tươi ngonBạn nên chọn những con trai có phần vỏ còn nguyên vẹn, không bị nứt bể hoặc dính nhiều rong rêu.Ưu tiên chọn những con vẫn còn sống, vẫn còn há miệng để đảm bảo sự tươi ngon và ngọt nước nhé.Nếu chọn mua thịt trai đóng gói sẵn thì nên chọn mua từ những thương hiệu uy tín, có thông tin thời gian sử dụng, xuất xứ rõ ràng.

Đang xem: Canh trai nấu rau cải

Cách chọn mua rau cải tươi ngonBạn nên chọn mua những bó rau vẫn còn tươi xanh, phần lá và thân vẫn còn nguyên vẹn.Ưu tiên chọn những bó vẫn còn nguyên rễ sẽ giúp giữ độ tươi lâu và dễ bảo quản hơn.Tuyệt đối không chọn mua những bó rau đã bị dập nát, có nhiều đốm đen bất thường hoặc bị úng thúi.Với món ăn này, bạn có thể linh hoạt lựa chọn loại cải nào tùy theo sở thích cũng được nhé!
Nguyên liệu món ăn canh trai rau cải

Sơ chế và luộc trai

Để làm sạch trai, bạn rửa sạch trai với nước rồi ngâm trong hỗn hợp nước muối loãng qua đêm, sau đó, dùng bàn chải chà thật sạch vỏ trai.
Cách sơ chế trai sạch cátCách 1: Để trai nhả sạch cát và chất dơ thì bạn cho trai vào ngâm trong nồi nước có bỏ ít lát ớt trong khoảng 2 – 3 giờ.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Rau Sam Nấu Canh Chua, Có Tác Dụng Như Thế Nào Trong Cuộc Sống

Cách 2: Cho trai vào trong một cái thau, lấy một cái thau khác đậy lại, lắc thật mạnh rồi đổ nước vào ngâm khoảng 1 giờ.Cách 3: Một cách khác nữa là bạn cho trai ngâm vào nước muối loãng khoảng 2 giờ, sau đó luộc trai với một ít giấm cũng giúp làm sạch hiệu quả.

Xem thêm: Cách Làm Canh Súp Lơ Nấu Tôm Tươi Ngon Bổ Dưỡng, Tung Chiêu Nấu Canh Súp Lơ Ngon Hạ Gục Người Ăn

Sau khi đã làm sạch trai, bạn cho trai vào nồi, đổ vào khoảng 200ml nước rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, trai sẽ mở miệng, bạn gắp ra rổ để ráo.Đợi trai nguội thì bạn cẩn thận lấy thịt trai ra để nấu canh. Sau khi đã lấy hết thịt trai, bạn cẩn thận loại bỏ phần ruột bên trong, rửa lại với nước và cho ra rổ để ráo.
Bước 1 Sơ chế và luộc trai Canh trai rau cải
Bước 1 Sơ chế và luộc trai Canh trai rau cải
Bước 1 Sơ chế và luộc trai Canh trai rau cải
Bước 1 Sơ chế và luộc trai Canh trai rau cải

See more articles in category: Món Canh