Cây Bạc Hà Nấu Canh Chua Có Tác Dụng Gì ? Tác Dụng Của Cây Dọc Mùng (Bạc Hà)

Nếu không phải là người Tây Nam Bộ, chuyên ăn bạc hà nấu canh chua thì bạn sẽ không biết rằng, cây bạc hà ở đây không phải là loại cây nho nhỏ, có lá thơm (dùng để tạo hương bạc hà) mà là tên của một loài cây có bẹ lá rất to (to như cây khoai môn, cây ráy…).

Đang xem: Cây bạc hà nấu canh chua có tác dụng gì

Cây bạc hà này, không gây ngứa như cây môn, cây ráy và còn được gọi bằng một cái tên khác là dọc mùng. Và không chỉ được dùng như một loại thực phẩm, cây bạc hà (dọc mùng) còn được dùng để phòng ngừa và điều trị bệnh sởi. Dưới đây là những món ăn bài thuốc từ cây dọc mùng:

Cây bạc  là gì?

Cây dọc mùng còn gọi cây bạc hà, môn thơm hay mùng thơm (tên khoa học là Alocasia indica hay Alocasia odora), là thân thảo nhiều năm, được mọc ở nơi đất trũng và ẩm. Lá cây dọc mùng thường cao hơn 1 mét, bản hình trái tim, dài 20 đến 120 cm, giữa có gân lá chạy dọc chiều dài của lá. Phần rễ phình ra như dạng củ.

Những tác hại của dọc mùng trong món canh chua

Trên thực tế, dọc mùng thường rất dễ bị nhầm lẫn với cây khoai ráy, nhưng nếu chú ý kĩ thì bạn sẽ thấy cuống lá của cây dọc mùng có màu xanh nhạt và lớp phấn trắng phủ bên ngoài. Cả hai loại này đều nên được chế biến chín, tránh ăn trực tiếp khi còn sống.

Tác dụng của cây dọc mùng với sức khỏe

Kết hợp sử dụng dọc mùng trong chế biến vừa giúp hương vị món ăn trở nên thơm ngon, vừa là cách để bạn chủ động thêm các chất dinh dưỡng thiết yếu và cải thiện sức khỏe. Theo đó, bổ sung thêm dọc mùng trong khẩu phần ăn sẽ mang đến cho bạn những lợi ích tuyệt vời này:

Thanh nhiệt cơ thể

Cuống lá của cây dọc mùng là phần được chúng ta thu hái và sử dụng phổ biến nhất, bởi bộ phận này rất mọng nước, mềm xốp. Cũng chính nhờ những “ưu điểm” đó mà các món ăn từ dọc mùng khá thanh mát, có công dụng giải nhiệt cơ thể vô cùng hữu hiệu.

Sai lầm khi ăn bạc hà không đúng cách

Cải thiện cơn ho

Trong y học cổ truyền, dọc mùng được xem như một dược liệu cải thiện cơn ho khá hiệu quả. Lúc này bạn có thể thái lát mỏng, rửa sạch rồi phơi khô dọc mùng rồi nấu nước uống để làm dịu tình trạng ngứa rát cổ họng, gây viêm họng và ho dai dẳng.

Kích thích tiêu hóa

Dọc mùng được xếp vào nhóm rau xanh chứa hàm lượng lớn chất xơ rất cần thiết cho hệ tiêu hóa. Theo đó, chúng ta biết rằng chất xơ khi vào đường ruột sẽ tăng cường hút nước làm mềm phân, đồng thời kích thích nhu động ruột co bóp để đào thải phần ra ngoài, hạn chế bị táo bón hay khó tiêu.

Kiểm soát đường huyết

Không chỉ là chất xúc tác quan trọng của hệ tiêu hóa, chất xơ khi vào cơ thể còn có khả năng cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát tốc độ chuyển hóa đường glucose. Điều này chính là yếu tố then chốt giúp phòng ngừa cũng như hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.

Ngăn ngừa tăng huyết áp

Bổ sung thêm dọc mùng khi chế biến các món ăn là bạn đã tận dụng được một nguồn cung cấp khoáng chất kali rất dồi dào. Lượng kali từ loại rau thanh mát này có đặc tính đào thải muối natri dư thừa tích tụ máu, giảm áp lực lên thành mạch, từ đó ngăn ngừa huyết áp tăng cao vượt mức an toàn.

Tăng cường sức đề kháng

Có thể bạn chưa biết, dọc mùng rất giàu vitamin C, trung bình trong 100g có chứa lượng tương đương với hơn 15% nhu cầu hàng ngày. Nhóm vitamin thiết yếu này sẽ tham gia vào quá trình hình thành tế bào bạch cầu trung tính, thúc đẩy khả năng “phòng ngự” của cơ thể trước sự tấn công từ mầm bệnh, củng cố sức đề kháng mạnh mẽ hơn.

Hỗ trợ điều trị sởi phát ban

Tác dụng của cây dọc mùng trong việc hỗ trợ điều trị sởi phát ban hiện nay vẫn đang được nghiên cứu và chứng minh. Tuy nhiên đây là một loại rau xanh khá bổ dưỡng, giàu vitamin nên nếu bạn làm sạch kĩ lưỡng thì vẫn có thể sắc nước uống khi đang điều trị bệnh.

Chuẩn Giống F1] Bạc hà nấu canh chua - Cây trong bầu | Lazada.vn

Hướng dẫn nấu món ngon từ dọc mùng

Giống như nhiều loại rau xanh thông thường khác, dọc mùng có thể dùng làm nguyên liệu cho món canh, món xào hay thậm chí là đem làm dưa muối. Nhưng bạn hãy yên tâm nhé, công đoạn chế biến món ngon từ dọc mùng không phức tạp mà rất dễ để tự thực hiện ngay tại nhà. Cùng khám phá ngay dưới đây nhé!

Canh cá dọc mùng

Nguyên liệu

  • Cá lóc (cá quả): 500 – 700g (có thể thay đổi loại cá tùy theo sở thích)
  • Dọc mùng (cây bạc hà): 300 – 500g
  • Cà chua: 3 – 4 trái
  • Đậu bắp: 50 – 70g
  • Dứa (thơm): 1/2 trái
  • Giá đỗ: 100g
  • Hành lá
  • Hành tím
  • Rau ngò om (rau ngổ)
  • Nước cốt me
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm

Cách làm canh cá dọc mùng

  • Tước bỏ vỏ dọc mùng, thái lát mỏng rồi đem bóp muối và ngâm rửa sạch trong khoảng 30 phút để sạch nhựa nhớt.
  • Làm sạch cá, chặt thành các khúc nhỏ vừa ăn, ướp với chút nước mắm, hạt nêm khoảng 20 phút.
  • Gọt vỏ dứa, bỏ phần mắt, sau đó thái lát mỏng.
  • Ngâm rửa sạch giá đỗ.
  • Rửa sạch cà chua (có thể gọt vỏ hoặc không), đem thái múi cau.
  • Phi thơm hành tím, cho cà chua, dứa  và cá vào xào trước, khi cà chua chín mềm thì đong lượng vừa ăn vào nồi hầm khoảng 30 – 45 phút.
  • Khi canh sôi, cho dọc mùng vào, đảo đều bằng thìa canh, tuyệt đối không dùng đũa. Đun thêm khoảng 5 – 7 phút thì trút giá đỗ vào, nêm lại gia vị, hòa chút nước cốt me nếu thiếu chua. Trước khi tắt bếp thì cắt hành lá, rau ngò om vào.

Bạc Hà - Nguyên liệu cho món canh chua - Thực Phẩm Đồng Xanh

Bún mọc dọc mùng

Nguyên liệu

  • Dọc mùng (cây bạc hà): 300 – 500g (tùy nhu cầu)
  • Sườn heo non: 400g
  • Giò sống (mọc): 400g
  • Nấm mèo (mộc nhĩ): 50g
  • Nấm hương (nấm đông cô): 50g
  • Bún tươi (tùy nhu cầu)
  • Cà chua: 3 – 4 trái
  • Hành lá
  • Hành tím
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm bún mọc dọc mùng

  • Gọt bỏ vỏ dọc mùng, thái lát mỏng rồi đem bóp với muối hạt và ngâm rửa sạch khoảng 30 phút. Có thể dùng găng tay khi rửa để không bị ngứa ngáy.
  • Sơ chế sườn non, chặt thành khúc vừa ăn, sau đó đem hầm nước khoảng 1 – 2 tiếng.
  • Rửa sạch và ngâm rửa nấm mèo, nấm hương, để ráo nước rồi băm nhuyễn nhỏ.
  • Trộn đều giò sống với nấm mèo, nấm hương, hành lá, thêm chút hạt nêm, tiếp đến khéo léo viên tròn lại thả vào nước hầm sườn.
  • Rửa sạch cà chua (có thể gọt vỏ nếu muốn), đem thái múi cau.
  • Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào chín mềm, trút vào nước hầm. Đun khoảng 5 – 7 phút thì thả dọc mùng vào, nêm nếm lại gia vị.
  • Trụng (chần) bún rồi chan nước hầm và dùng món.

Dọc mùng muối chua

Nguyên liệu

  • Dọc mùng (cây bạc hà): 500 – 700g
  • Giá đỗ: 200g
  • Nước vo gạo
  • Tỏi
  • Lá chanh
  • Ớt tươi
  • Gia vị: đường, muối

Cách làm dọc mùng muối chua

  • Gọt bỏ vỏ dọc mùng, thái lát mỏng rồi đem rửa sạch và ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút.
  • Cho dọc mùng vào tô hoặc thau sạch, thêm muối vào, bóp đều tay để ngấm vị.
  • Rửa sạch giá đỗ để ráo.
  • Hòa nước vo gạo với đường, muối, rồi bắc bếp đun sôi, chú ý khuấy đều tay để đường và muối tan hết.
  • Vắt dọc mùng, cho vào lọ đừng, trút nước gạo đã nguội vào, nén chặt dọc mùng, đậy nắp lại và ủ khoảng 3 – 4 ngày.
  • Trộn đều giá đỗ với dọc mùng đã muối chua, thêm tỏi ớt băm nhỏ, lá chanh (đã thái sợi chỉ), trộn đều và thưởng thức.

Dọc mùng xào thịt bò

Nguyên liệu

  • Dọc mùng: 300g
  • Thịt bò: 200g
  • Tỏi
  • Hành tây
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào (nếu có)

Canh chua nghêu giản dị, đưa cơm

Cách làm dọc mùng xào thịt bò

  • Tước bớt vỏ rồi thái lát dọc mùng, đem rửa và ngâm với nước muối loãng trong khoảng 30 phút.
  • Rửa sạch thịt bò, đem thái lát mỏng để khi xào không bị dai, ướp với chút gia vị.
  • Thái hành tây thành các lát mỏng.
  • Băm nhỏ tỏi, phi thơm, cho thịt bò vào xào trước, khi thịt săn chín lại thì trút ra để riêng.
  • Tiếp đến cho dọc mùng vào xào, đảo chín đều thì trút thịt bò vào lại, thêm hành tây vào, nêm lại gia vị rồi có thể tắt bếp.

Món Bún Bạc Hà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bạc Hà: 2 cây
  • Cà chua: 1 trái
  • Thăn heo: 100g
  • Nghêu: 10 con
  • Giá đỗ: 100g
  • Bún tươi: Nửa ký
  • Gia vị
  • Mắm ruốc
  • Nước me vắt
  • Chanh
  • Dầu mè
  • Rau răm
  • Tắc, ớt
  • Hành lá

Cách làm:

  • Xắt nhỏ hành lá và để riêng đầu hành
  • Nghêu lấy ruột bỏ vỏ
  • Xay nhuyễn hoặc bằm nhuyễn thịt heo rồi đem ướp với dầu mè, đường, hành lá, nước mắm, tiêu. Sau đó trộn đều lên và vo thành từng viên
  • Tước xơ Bạc Hà rồi xắt khúc
  • Thái rau răm, xắt múi cam cà chua
  • Phi thơm đầu hành trong chảo, đổ thêm nước vào nấu sôi lên rồi cho me vắt, cà chua, nghêu, dọc mùng và thịt heo vo viên vào
  • Tiếp tục nấu sôi rồi nêm nước mắm và đường
  • Cho giá đỗ vào, bún tươi cùng rau răm vào tô, sau đó múc nước lèo đã nấu vào, thêm chanh, ớt, mắm ruốc để món bún thêm đậm vị.

Món Canh chua mực + Bạc Hà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 nhánh dọc mùng
  • 200g mực ống
  • 1/4 trái thơm
  • 4 trái đậu bắp
  • 50g giá đỗ
  • Gia vị
  • 1 vắt me + 1 trái cà chua
  • Ngò, ớt, tỏi

Cách làm:

  • Tước vỏ dọc mùng, xắt thành từng lát, bóp với chút muối rồi rửa sạch, để ráo nước
  • Thơm xắt miếng, đậu bắp xắt lát xéo, cà chua xắt thành múi
  • Ngò, giá rửa sạch
  • Me đem ngâm với nước sôi rồi lọc qua rây để lấy phần thịt me, tỏi bằm nhuyễn, ớt thái thành từng lát nhỏ
  • Mực ống đem thái khoanh tròn
  • Phi thơm tỏi bằm rồi lấy một nửa tỏi đã phi vàng ra để riêng
  • Cho mực vào chảo xào, thêm chút nước mắm. Đến khi mực chín cũng múc ra để riêng
  • Nấu một nồi nước riêng, khi nước sôi thì cho đường, me, muối vào, nêm nếm vừa ăn

Bạc Hà - Nguyên liệu cho món canh chua - Thực Phẩm Đồng Xanh

  • Tiếp theo cho các loại giá, cà chua, thơm, đậu bắp, Bạc Hà vào
  • Đợi rau chín thì cho mực đã xào vào nấu chung. Ở bước này nêm nếm lại nồi canh cho vừa ăn nữa nhé
  • Cuối cùng, múc canh ra tô, cho ngò, tỏi phi và ớt lên trên
  • Món canh này ăn chung với cơm nóng thì cực kỳ tuyệt hảo!

Những lưu ý an toàn cần biết khi ăn dọc mùng

Để đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng dọc mùng trong chế biến ẩm thực, bạn nên ghi nhớ thực hiện các lưu ý sau:

Làm sạch kĩ càng

Một số nghiên cứu nhận thấy rằng dọc mùng có chứa hoạt chất gây ngứa ngáy nên trước khi chế biến, chúng ta phải tước bỏ vỏ, ngâm rửa thật sạch với nước muối loãng. Đặc biệt, theo mẹo dân gian, trong quá trình nấu, nếu muốn đảo hoặc khuấy món ăn từ dọc mùng, chú ý dùng muỗng thìa hoắc vá thay vì đũa.

Không ăn quá nhiều

Ăn dọc mùng với lượng vừa phải hợp lý sẽ giúp chúng ta hấp thu chất dinh dưỡng trọn vẹn nhất. Theo đó, chỉ nên ăn từ 300 – 500g mỗi bữa, tuần ăn khoảng 2 – 3 lần là được.

Hạn chế ăn khi có thể trạng hàn

Nếu thuộc người có thể trạng hàn, dễ bị lạnh tay hoặc mắc chứng tiêu chảy thì nên hạn chế ăn quá nhiều dọc mùng.

Hy vọng rằng với những thông tin về đặc điểm, tác dụng của cây dọc mùng cùng cách sử dụng an toàn trên đây đã giúp bạn hiểu thêm về một loại rau dân dã, “rẻ bèo” và rất tốt cho sức khỏe nhé.

Bài thuốc điều trị sởi từ dọc mùng

Theo kinh nghiệm dân gian thì dọc mùng có tính mát, vị nhạt và không có độc. Được biết, các công dụng nổi trội của cây này là: thanh nhiệt, làm mát cơ thể và giải nhiệt. Vì vậy, nó được dân gian dùng làm thuốc ngoài da để điều trị sởi.

Cách thực hiện như sau: Lấy bẹ dọc mùng rửa sạch rồi đem phơi khô (liều lượng là 40 gam, trong Đông y, người ta gọi bẹ dọc mùng đã phơi khô khô là thùng phụ can). Sau đó, nấu thật kỹ với 2 chén nước, nấu cho tới khi nước thuốc còn hơn nửa chén thì chia ra 2 lần uống (uống sau bữa ăn 30 phút, kiên trì dùng 2 – 3 ngày thì bệnh sởi sẽ được cải thiện rõ rệt).

Lưu ý: Để phòng ngừa bệnh sởi ở trẻ nhỏ, phụ huynh có thể cho trẻ ăn các món ăn được chế biến từ dọc mùng dưới dạng nấu chín (như món canh chua…) với liều lượng 2 đến 3 lần trong tuần.

Dọc mùng (bạc hà) trong ẩm thực Việt

Nồi canh chua sẽ không còn là chuẩn vị nữa nếu không có bóng dáng của mấy lát dọc mùng xanh xanh xen lẫn sắc trắng của giá đỗ, màu đỏ tươi của vài miếng cà chua và mấy khứa cá lóc. Dọc mùng vừa dai vừa giòn, cắn vào miệng nghe rột rột…

Với người ăn mặn, dọc mùng nấu canh chua cá lóc là ngon nhất (còn với những người ăn chay thì nấu dọc mùng với giá, đậu bắp, cà chua thêm vài lát đậu hủ cũng rất ngon!).

 

*

Ngoài thưởng thức dọc mùng dưới dạng nấu chín thì người dân quê tôi cũng thường hay dùng rau dọc mùng tươi và chế biến thành các món gỏi (nộm).

Xem thêm: Cách Nấu Canh Sấu Nấu Nấm Nấu Sấu Non Của Bảo Bình, Canh Chua Thì Là Món Chay Dễ Làm

Cách làm như sau: Bạn tước bỏ lớp vỏ màu xanh bên ngoài của các cọng dọc mùng rồi rửa lại với nước cho thật sạch. Sau đó, cắt dọc mùng thành miếng vừa ăn rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 8 – 10 phút. Ngâm xong, bạn chắt bỏ nước và vắt cho ráo rồi cho vào thau vừa phải. Sau đó, bạn cho nửa muỗng cafe muối vào thau, trộn đều, để cho thấm trong 15 phút rồi cho thêm những loại rau gia vị khác (như rau răm, rau húng lủi…) và một ít đậu phộng rang thơm vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thế là bạn đã làm xong món gỏi dọc mùng rồi đấy!

 

*

Những điều chưa biết về bạc hà

Tuy nhiên, rất ít người biết nếu ăn bạc hà sai cách sẽ gây tác hại cho cơ thể. Bởi vì theo Đông y, bạc hà có vị cay đắng, tính bình, hơi có độc.

Đối với những người có hệ tiêu hóa kém như người già, trẻ em, người mắc bệnh đường tiêu hóa nếu ăn nhiều bạc hóa có thể gây tắc ruột, rối loạn tiêu hóa.

Đặc biệt, bạc hà nấu với canh chua không thích hợp với người bị bệnh Gout. Nghiên cứu cho thấy, canh chua nấu với bạc hà, có thể làm tăng lượng axit uric trong máu. Hàm lượng axit uric trong máu cao là nguyên nhân tái phát những cơn đau Gout cấp tính, gây sưng đỏ, tê nhức các khớp ngón tay, ngón chân.

Bạc hà cũng dễ bị nhầm lẫn với môn ráy, một loại gây ngứa ngáy khi ăn. Mọi người cần chú ý những đặc điểm của môn ráy là lá và thân có màu xanh đậm hơn bạc hà, thân nhỏ hơn, ít xốp hơn, để phân biệt với bạc hà. Bên cạnh đó, bạc hà nếu không sơ chế đúng cách có thể gây dị ứng khi ăn.

Cách sơ chế bạc hà

– Rửa cây bạc hà cho sạch hết bùn đất. Tước bỏ phần xơ phía  bên ngoài như tước vỏ thân chuối. Sau đó, dùng dao cắt bỏ phần bụng bạc hà (phần màu xanh nhạt, cong bên trong).\

– Sau khi loại bỏ lớp vỏ xanh dai bên ngoài, cắt bạc hà theo miếng vừa ăn, rắc một thìa muối hạt và trộn đều, để khoảng 15 phút. Nên thái lát dọc thân bạc hà vì nó rất xốp và nhiều nước, thái dọc giúp bạc hà dễ ráo nước và dễ ngấm gia vị. Sau đó, nên ngâm muối để loại bỏ chất độc có trong bạc hà.

– Ngâm bạc hà 2 lần với nước muối pha đậm, sau đó xả vài lần với nước lạnh, đảm bảo khi ăn sẽ không bị ngứa.

Sai lầm khi ăn rau bạc hà (dọc mùng) gây hại cho sức khỏe

Những người bị bệnh gút nên tránh ăn bạc hà (dọc mùng) vì sẽ làm bệnh thêm nặng và những ai cơ địa dị ứng cũng không nên ăn vì có thể dẫn tới sốc phản vệ…

Hàng năm, cứ đến mùa hè là cây bạc hà (hay còn gọi là cây dọc mùng) lại lên ngôi. Cây bạc hà dùng để nấu canh chua, canh cá đều rất đưa cơm và được y học hiện đại chứng minh có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng.

Nghiên cứu cho thấy, trong 100g rau bạc hà có chứa protein, carbohydrat, chất xơ, phốt pho, canxi, magiê, sắt nhưng lại chỉ chứa 14 calo nên rất phù hợp cho những ai thừa mỡ, muốn giảm cân.

Theo đánh giá của các chuyên gia Đông y, dọc mùng vị nhạt, tính mát. Chứa lượng chất xơ cao nên có tác dụng ngăn ngừa cholesterol. Cả thân và lá của bạc hà đều có thể dùng để trị tiêu đờm, tiêu ứ, giảm khó thở, trừ giun… Tuy nhiên, bạc hà hơi độc, nếu không được chế biến và dùng đúng cách sẽ rất nguy hiểm.

1. Ăn dọc mùng khi chưa sơ chế và chế biến kỹ sẽ gây ngứa

Không như các loại rau khác, rau bạc hà cần được sơ chế và nấu thật chín kỹ nếu không chúng sẽ tiết ra các chất gây ngứa họng, vô cùng khó chịu. Để tránh ngứa khi ăn bạc hà, các gia đình cần lột sạch vỏ, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 15 phút cho tới khi dọc mùng mềm. Cuối cùng vắt kiệt nước trong bạc hà là có thể dùng được.

2. Người bệnh gút, khớp cần kiêng ăn dọc mùng

Giới chuyên gia thường khuyên rằng, những người bệnh gút nên tránh ăn các loại rau xanh có tốc độ tăng trưởng nhanh như măng tây, măng tre, nấm, giá, dọc mùng… vì chúng làm tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong máu.

Hơn nữa, các nghiên cứu khoa học cũng cho thấy, những ai ăn nhiều dọc mùng sẽ có làm tăng thêm 15% acid uric trong máu so với người không ăn. Vì thế, người mắc bệnh gút và khớp nên kiêng ăn dọc mùng kẻo tình trạng bệnh thêm trầm trọng.

Sai lầm khi ăn bạc hà không đúng cách

3. Người có cơ địa dị ứng không nên ăn rau dọc mùng

PGS.TS. Nguyễn Gia Bình (khoa Hồi sức tích cực, Bệnh viện Bạch Mai) cho biết: Trước đây, bệnh viện từng tiếp nhận một bệnh nhân bị sốc phản vệ và tử vong sau khi ăn một bát bún dọc mùng. Bác sĩ khuyến cáo rằng, những người mang cơ địa dị ứng, mang gen đặc biệt thì nên tránh ăn rau dọc mùng vì có thể dẫn tới sốc phản vệ, nhẹ thì gây mẩn ngứa, nặng thì tắc phế quản, ngạt thở, giãn mạch máu dẫn đến trụy tim mạch và có thể gây tử vong.

Các bác sĩ cho rằng triệu chứng của dị ứng dọc mùng thường đi kèm với dấu hiệu ngứa miệng, phát ban, sưng môi, lưỡi, khó thở… Trường hợp nặng sẽ là phù nề đường hô hấp, sưng họng, mất ý thức… bệnh cần được phát hiện xử trí kịp thời, nhanh chóng trước khi ảnh hưởng đến tính mạng.

Thông tin thêm

Dọc mùng không gây ngứa nếu lỡ chạm vào và cũng không gây ngứa khi rửa, cắt gọt. Tuy nhiên, khi xào hoặc ăn sống, có khi bạn sẽ thấy cảm giác hơi ngứa ngứa, nhót nhót, tưng tưng trong cổ. Các biểu hiện này rất nhẹ và cũng không gây khó chịu.

Vì vậy, nhiều người vẫn thích ăn dọc mùng vì tính thanh nhiệt, ngon miệng, giòn dai của nó.

Cách khắc phục: Nếu dùng dọc mùng để nấu canh chua hay nấu lẩu thì bạn sẽ không bị cảm giác tưng tưng, ngứa nhẹ trong cổ.

Lưu ý:

Nhiều người nhầm lẫn cây dọc mùng (bạc hà) với cây môn ngứa và cây ráy nên bị gây ngứa, rất khó chịu. Nếu không may bị ngứa, bạn có thể lấy giấm hòa với nước ấm rồi rửa vùng da bị ngứa nhé!Người bị bệnh Gout không nên ăn.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Trứng Cá Ch Làm Món Trứng Cá Canh Chua Dọc Mùng Của Thảo Aiko

Món ăn bài thuốc từ cây dọc mùng (bạc hà miền Tây)

Kim Lụa

Nếu thấy bài viết trên có ích, các bạn hãy chia sẻ trên Facebook cho người thân và bạn bè mình biết nhé. Cảm ơn bạn!
*Lưu ý: Tác dụng của sản phẩm có thể tùy thuộc vào cơ địa mỗi người*Giá trên chưa bao gồm phí vận chuyển Bưu điện, tham khảo Giá cước vận chuyểnGửi thuốc toàn quốc, giao thuốc tận nơi Nhận thuốc rồi mới thanh toán tiền.

Leave a Comment